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La vraie recette du tourteau fromagé ou tourteau fromager. C'est un gâteau rond à la croûte noire à base de fromage de chèvre. La recette d'une de nos grands-mères Le tourteau fromager, surprenant gâteau rond à la surface noire est un des fleuron de la gastronomie du Poitou Charentes. Il est originaire du sud Deux-Sèvres, du pays Mellois, plus exactement. C'est une tarte au fromage frais de chèvre. Un heureux oubli! Un de ces gâteaux fut oublié dans le four par une cuisinière de Ruffigny, près de Niort. Quand elle le sortit du four, son volume avait fortement augmenté et la croûte en était bien noire. Elle voulut le jeter mais finalement, elle le donna à ses voisins. La vraie recette du tourteau fromager - Accueil Vendée. Ceux-ci coupèrent le gâteau et s'aperçurent que l'intérieur non seulement n'était pas brûlé mais en plus, était très moelleux et savoureux. Le tourteau fromager était né! Sa croûte d'apparence calcinée n'a pas le goût de brûlé, l'intérieur est moelleux, aérien, à peine sucré, frais en bouche! Un délice. Cette sorte de soufflé était autrefois de toutes les fêtes.

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Variété de saucisses, olives, fromage, bâtonnets de pain, sur planche à découper en bois et deux verres à vin sur fond clair. Pose plate. Fromage vendéen avec une croûte au vin blanc noir. Vue du dessus. Vue de dessus des verres à vin, bouteille de vin, sauce, pain, fromage, olives, bouchons et ustensiles de cuisine sur la surface en bois Vins, raisins et fromages Fromage, vin et raisins Vue de dessus des morceaux de pain, verre de vin rouge et collations de viande assorties sur plateau en bois blanc You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

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Vallée de la Verzasca, Nature morte du vin et du fromage Vue du dessus des bouteilles avec vin blanc, rose et rouge près du raisin, tire-bouchon, olives et prosciutto tranché sur baguette sur fond blanc Les gens cliquetis verres avec du vin sur la terrasse d'été du café ou un restaurant. Gros plan, mode de vie. Aperitivo avec du vin rouge et blanc et une collation Vin, noix, pain et raisin. Fromage vendéen avec une croûte au vin blanc http. Avec de l'espace pour votre texte Nature morte classique avec fruits, vin rouge, baguette et fromage Camembert sur table blanche près du rideau de velours isolé sur bleu Verre de vin rouge avec divers fromages, raisins et prosciutto.

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Mélanger alors les jaunes avec le fromage, les 60 g de farine et le cognac. Incorporer ensuite les blancs sans les casser, verser l'appareil sur la pâte brisée et enfourner. Four préchauffé à 250°, 20 minutes puis 180° 20 minutes environ. La pâte doit se bomber au milieu et se couvrir peu à peu d'une croûte noire.

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