Purée De Melon De La Maison Ponthier, Sucrée À 10 % - Rillette De Canard À La Mijoteuse
1998 Yves Ponthier introduit une autre innovation et fournit la première gamme de produits de purées réfrigérées, une réelle alternative aux purées congelées, qui sont très pratique, non seulement, mais aussi préserver la couleur et la saveur du fruit. 2015 Ponthier introduit une nouvelle gamme de purées de légumes avec un contenu 100% végétale, qui est congelée et réfrigérée disponibles: Tomate, Poivron rouge, Poivron jaune, la carotte et le potiron. droit d'auteur texte: Cocktails avec Ponthier purées droit d'auteur photo / image: Purée de Ponthier à base de fruits parfait pour la cuisine ou le cocktail (bar) Leurs créations savoureuses préparées se distinguent des autres par lutilisation de purées de fruits Ponthier au lieu des jus de fruits pasteurisés traditionnels. Le résultat est un cocktail à la texture fruitée, au goût de fruits frais et aux couleurs naturelles. Une grande différence qui convaincra lutilisateur final sensible aux aliments de qualité et santé. Lutilisation de purées dans les cocktails est aujourdhui encore limitée à un petit cercle dinitiés dans les bars et les bars de lhôtellerie de luxe.
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En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques. En savoir plus Accueil PUREE FRUITS ROUGES 35814 REF: 24162 Purée de fruits rouges - 1 kg Produit en stock Ajouter au panier Nous avons également sélectionné pour vous... PUREE FRAISE Purée de fraise - 1 kg Voir le produit Coulis de Mangue Passion - 500g Coulis de fruits surgelé. Concentré Mandarine Préparation concentrée surgelée. PUREE CASSIS Purée de cassis - 1 kg Voir le produit
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SKU sélection | Contenu (pesé) | Conditionnement | Prix € (Prix / unité) | (fertilité) Disponibilité | date de durabilité minimale Numéro darticle: 15807 1 kg sac € 13, 25 * (€ 13, 25 / kg) paquet-achat 6 x 1 kg sac à chaque € 12, 85 * MAINTENANT DISPONIBLE Dernière date de durabilité minimale: 14. 3. 2023 Jusquà Ø 399 jours à compter de la date dexpédition.? La purée de fruits rouges est composée de framboises, de fraises, de cerises acides et de cassis. Les purées de fruits de Ponthier se caractérisent par leur couleur particulièrement intense et leur goût authentique. Cette qualité est indispensable pour la cuisine haut de gamme. Tout simplement délicieux pour les tartes, pâtisseries, desserts ou crèmes glacées. Des renseignements supplémentaires sur le produit
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← La cuisine moléculaire chez Sup Bio Tech! 3 restaurants où découvrir la cuisine moléculaire → Publié le février 25, 2011 | Poster un commentaire D'autres personnes ont eu l'idée d'appliquer la cuisine moléculaire aux purée de fruits… Un exemple avec une délicieuse recette de dessert utilisant les savoureuses purées de Ponthier… Comme quoi la pâtisserie moléculaire stimule l'imagination! Cette entrée a été publiée dans Uncategorized. Bookmarquez ce permalien. Votre commentaire Entrez votre commentaire... Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: E-mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) Nom (obligatoire) Site web Vous commentez à l'aide de votre compte ( Déconnexion / Changer) Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Annuler Connexion à%s Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles.
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Les purées sont utilisées pour la fabrication de pâtisseries maison: mousse, bavarois, glaces et sorbets, pâtes de fruits, glaçages, crèmes, tartes, flans Se connecter Référence: Catégorie: FRAIS Marque: PONTHIER
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RETRAIT BOUTIQUE UNIQUEMENT Toutes les purées de fruits sont réfrigérées et ne peuvent être expédiées.
Des rillettes un peu moins grasse que les classiques, mais qui gardent quand même une belle texture. On fait a notre goût, je vous place 3 exemples et espère que si vous faite de belles découvertes que vous nous les partagerai. 1: Canard en morceaux, sauce tamari, jus et zeste d'orange, miel, ail, oignons et eau. Ajout de jus d'orange en même temps que le liquide réservé en fin de recette. 2: Canard en morceaux, sel, ail, échalotes, eau, feuille de laurier, plus nature et très bonne lorsque bien grasse. 3: Canard en morceaux, oignon, ail, vin blanc, thym, sel, eau au besoin, un peu de sucre sous la forme désiré, gelée, marmelade, sirop, miel, cassonade, autre. Ici, le thym peut être remplacé par de l'origan ou de la sarriette. Rillettes express de canard et orange de Nell - Passion Recettes. Une cuisson lente, parti au gras de canard, ajout des liquides assez rapidement, pas trop a la fois vaut mieux en ajouter au besoin. Brasser a l'occasion pour une cuisson uniforme et éviter que les parties du fond ne cuisent trop. Toujours a couvert La viande doit être moelleuse et parfaitement cuite.
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Pour la quantité de gras, vous pouvez en mettre un peu moins ou pas mal plus c'est une question de goût. Bonne cuisine.