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Thursday, 4 July 2024

Allergènes: Foin Jours de livraison de Michel et Alain Fermiers BIO: Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible: mercredi 08 juin Ingrédients: Mélange de graminées (ray-grass, fétuques, fléole, pâturin, brome), de légumineuses (trèfles, luzernes) et d'espèces poussant naturellement dans nos prairies permanentes ou temporaires. Désignation légale: Foin Culinaire BIO avec une recette incluse « Glace au Foin » - 300g Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Michel et Alain Fermiers BIO, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... ) 6, 90 € 2, 90 € Offert Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

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De la glace au foin Dans la série, nous testons et mangeons des recettes originales à la maison, la glace au foin est de saison… donc, entre la découverte de la recette et sa réalisation, il n'y a qu'un pas 😉 Le plus dur pour nous a été de trouver du foin 😉 Pour une poignée, ce qui est nécessaire à la cuisine de cette glace pour le moins originale, nous avons cherché dans nos connaissance qui possédait du foin pour un animal domestique. Pas besoin d'aller très loin, il y a un lapin chez notre voisin 🙂 Et donc, nous avons récupéré 2 grosses poignées de foin « bio » 🙂 Parlons tout de suite du résultat. L'effet est inhabituel et les avis sur le goût chez nous sont partagés. Mais, après réflexion, ceux qui n'apprécie que peu pense que s'ils ne savaient pas que c'était du foin qui donnait se goût spécifique, ils auraient peut-être aimé! Donc, on va tenter de faire tester et faire deviner à de prochains convives après leur avoir demandé si ils aiment ou non 😉 Comme de coutume nous avons publiés les photos dans Instagram et la photo du résultat final dans FoodReporter (nous ne pouvons y mettre que les plats terminés).

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Étaler sur un tapis de silicone et cuire à 160°C jusqu'à coloration. Granité chocolat/anis Porter à l'ébullition l'eau et le sucre puis verser sur le chocolat. Ajouter le pastis et le jus de citron quand le mélange est à 35°C. Mettre au congélateur 4 heures et gratter avant de servir. Crumble Mélanger tous les ingrédients en prenant soin de bien travailler le beurre pommade. Cuire en couche de 1 cm à 160°C pendant 30 minutes environ, laisser refroidir et émietter. Glace au chêne Réaliser une crème anglaise, ajouter les copeaux de chêne et laisser reposer 12 heures. Filtrer avant de turbiner. Siphon au foin Infuser le foin dans le lait, ajouter le sucre et l'agar-agar, porter à ébullition, filtrer et verser en siphon de 500 ml. Incérer une cartouche de N2O. Laisser reposer 6 heures au frigo puis chauffer le siphon à 40°C au bain marie avant de servir. Vous avez aimé cette recette? Alors pensez à la coter! Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.

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Lire la suite -->Brioches Perdues Source: Les Recettes de Famar Feuilleté à la Crème au Chocolat Façon Mille Feuilles Tags: Dessert, Chocolat, Crème, Pâte feuilletée, Citron, Sucre glace, Sucré, Pâtisserie, Glace, Fruit, Feuilleté, Mille feuilles, Agrume, Glacé, Pâte Ingrédients 1 pâte feuilletée rectangulaire 150g de sucre glace 1càs de sucre Le zeste d'un citron Ingrédients de la... Source: Mes Recettes Rapides Craquelés à l'Amande et au Chocolat - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Oeuf, Dessert, Chocolat, Amande, Farine, Sucre glace, Sucré, Pâtisserie, Glace, Fruit, Glacé, Fruit à coque Pour une trentaine de craquelés: 225 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir 80 g de farine 2 œufs du sucre glace Préchauffer le four à Source: Délicimo Escargots Sablés Bicolores - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Oeuf, Dessert, Escargot, Beurre, Farine, Sucre glace, Vanille, Sucré, Pâtisserie, Glace, Café, Sablé, Glacé Pour une trentaine de sablés: 125 g de beurre mou (à température ambiante) 150 g de sucre glace 250 g de farine 1 œuf 1 cuillère à café de vanille liquide 20 g de Source: Délicimo Fondant au Chocolat - Délicimô!

Publié par dans Recettes le 10/04/2018 à 14:39 Encore trop tôt pour sortir le barbecue? Voici une touche d'originalité qui amènera un vent de liberté et de légèreté à vos préparations. Parfumez au foin Aussi curieux que cela puisse paraître, l'utilisation du foin en cuisine est la grande tendance herbacée du moment: pour affiner les fromages, dans les tisanes, dans le vin et… pour parfumer les viandes! Il est vrai que dès qu'on évoque le foin, nos narines se chargent de souvenirs d'odeur mêlant la douceur, la chaleur, le bon air de la campagne, le bruit des bovins dans le pré, le ciel bleu et le chant des oiseaux… rien que ça! Bref, une expérience faisant intervenir les cinq sens. En cuisinant avec le foin, on invite donc notre cerveau à se replonger dans d'(agréables) souvenirs. En effet, lors de la cuisson, la chaleur permet de libérer les composés aromatiques du foin. Ceux-ci sont alors captés par les aliments. De manière générale, sachez que les matières grasses pièges à merveille les molécules aromatiques, le résultat sera donc d'autant plus marqué si vous utilisez des viandes bien persillées.

Description Voir tous les tomes de La pension du bord de mer Titre(s) Quand on ne peut oublier Always in my heart La pension du bord de mer Auteur(s) Tamara McKinley (Auteur) Danièle Momont (Traducteur) Collation 1 vol. (376 p. ); 24 cm Année 2019 Genre *Roman Identifiant 2-8098-2730-3 Langue(s) français Notes 1941, Singapour. Sarah Fuller quitte précipitamment ses parents et son fiancé Philip, suite à l'assaut des Japonais. Accompagnée de sa soeur Jane, elle se rend à Cliffehaven, sur la côte sud de l'Angleterre, où elle s'installe à la pension du Bord de mer. Elle rejoint un groupe de femmes chargées de remplacer les bûcherons partis au front, tandis que les nouvelles de Singapour sont inquiétantes. Résumé L'amour les unit. Un océan les sépare... Décembre 1941. Le père de Sarah Fuller, 19 ans, dirige une plantation d'hévéas en Malaisie, ou sa famille mène une vie de riches colons. Mais le conflit qui secoue l'Europe gagne cette partie du monde. Quand les Japonais commencent a bombarder Singapour, Sarah est contrainte de quitter sa famille et son fiance, Philip, pour aller trouver refuge en Angleterre.

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Lorsque sa maison est détruite sous un bombardement, beaucoup croyaient que Rita flancherait. Pas du tout! Elle est au contraire déterminée à participer à l'effort de guerre. Contrainte d'abandonner son rêve d'intégrer les Forces féminines de l'aviation, elle se porte volontaire au sein d'une unité de pompiers. Rita s'est fait une promesse: ne jamais perdre foi. Avec l'espoir d'un jour retrouver ceux qu'elle aime. Février 1941. Julie Harris, sage-femme, travaille dans le quartier de l'East End, à Londres, quand un bombardement détruit la maison dans laquelle elle a grandi, anéantissant tous les membres de sa famille, à l'exception de son neveu William, un nourrisson. Déterminée à tenir la promesse qu'elle a faite à sa sœur de protéger William jusqu'à ce que Bill, son père, rentre du front, elle accepte un poste de sage-femme à Cliffehaven, sur la côte sud-est de l'Angleterre. La famille Reilly, qui dirige la pension du Bord de Mer, la prend sous son aile. Mais bientôt, Julie apprend que Bill est porté disparu... tandis que William tombe gravement malade.

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Ruby Clark arrive à Cliffehaven après avoir quitté Londres sous les bombardements Nazis de 1942. Ruby participe à l'effort de guerre en travaillant à l'usine d'armement et elle loge à la pension du bord de mer de Peggy Reilly et Jim. Sur Dans ce tome nous découvrons l'histoire de Ruby et nous en apprenons plus sur les propriétaires Peggy et Jim ainsi que sur les autres pensionnaires Fran, Rita, Suzy, Sarah, Jane et Mme Finch. Une histoire toujours aussi réaliste, caricatural sur certains points mais la lecture reste néanmoins toujours captivante et agréable, la plume de l'autrice est toujours fluide. Tous c'est personnages tentent de se reconstruire à la pension. Ma note 4, 1 /5

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En une nuit, tous les citoyens d'origine italienne vont être emmener par les soldats anglais car tous sont considérés comme des traitres. Rita se retrouve donc seule avec Louise. Cette dernière est complètement anéantie par l'arrestation de son mari et de son fils. Elle va donc se reposer entièrement sur Rita. Mais pour la jeune fille, cela va vite devenir lourd à gérer. D'autant plus que Rita ne sait pas trop où elle en est, que cette guerre a freiné ses ambitions d'avenir et qu'elle cherche comment atteindre malgré tout son objectif. Troisième opus de la saga "La pension du bord de mer", ce roman s'intéresse cette fois-ci aux habitants de Cliffehaven, à tout ceux qui restent à l'arrière et contribuent à l'effort de guerre. La vie des civils se partagent entre le travail à l'usine d'armement, la service de sécurité avec des équipes de pompiers volontaires et bien sûr les alertes aériennes qui conduisent tout ce petit monde dans les abris. Encore une fois, l'auteur nous offre une description juste de l'époque et de la vie des gens pendant la guerre.

Heureusement, Peggy Reilly la prend sous son aile et l'accueille à la pension du Bord de mer, où règnent chaleur et gaieté. Ruby reprend alors espoir. Se pourrait-il même que se dessine la perspective d'un avenir radieux? Date de parution 10/11/2021 Editeur Collection ISBN 979-10-392-0044-8 EAN 9791039200448 Format Présentation Broché Nb. de pages 522 pages Poids 0. 29 Kg Dimensions 10, 8 cm × 17, 7 cm × 2, 9 cm Biographie de Tamara McKinley Née à Launceston (Tasmanie) en 1948, Tamara McKinley émigre en Grande-Bretagne, où elle intègre un pensionnat de jeunes filles du Sussex. De La Dernière Valse de Mathilda (2005), traduit dans plus de 20 pays, jusqu'à Les Echos du souvenir (2021), ses romans ont tous paru aux éditions de l'Archipel, avant d'être repris chez Archipoche. Mère de trois enfants, Tamara McKinley vit sur la côte sud-est de l'Angleterre, où se déroule l'action de cette saga.