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Elles sont apparues très tôt sur le continent américain, vers 6. 000 ans av. J. -C. ), jouant alors un rôle majeur dans le développement de l' agriculture naissante en Amérique. Maladies des Cucurbitacées — Wikipédia. Leur culture s'est ensuite propagée à tous les continents. Qualités médicinales Les cucurbitacées sont dépuratives, diurétiques, émollientes, laxatives, nutritives, rafraîchissantes, sédatives et vermifuges pour ce qui est de leurs graines. Les cucurbitacées sont riches en vitamines et apportent aussi des acides aminés, des glucides, des protéines et des fibres. Récolte et conservation Les cucurbitacées réclament de la chaleur pour se développer et donner de beaux fruits. Il faut les récolter de septembre à octobre, lorsqu'ils sont mûrs et présentent de belles couleurs. Mieux vaut avoir tout ramassé avant les premières gelées. Évitez de faire la moindre blessure à vos fruits car ces derniers ne se conserveraient pas bien. Coupez proprement le pédoncule de vos fruits avec un sécateur préalablement désinfecté à l' alcool.

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Cette dernière est donc utilisée pour les décorations d'Halloween, bien plus pratique à creuser que les navets et les rutabagas dont les Irlandais se servaient autrefois pour cette fête celte. Tous deux sont originaires d'Amérique, elle du Mexique, lui vient de plus du sud. Parmi les variétés de potiron, on trouve le potiron Blue Hubbard, le potimarron, le potiron rouge vif d'Etampes, le potiron bleu de Hongrie, le potiron vert olive… Pour faire la différence entre les deux espèces, vous pouvez observer le pédoncule (la « queue »): celui de la citrouille est rugueux et filandreux, alors que celui du potiron est tendre et spongieux. Cucurbitacées liste pdf 2017. Potiron Bleu de Hongrie Blue hubbard Giraumon Potiron vert Les autres cucurbitacées Autres cucurbita maxima Le potimarron est de forme de poire, la couleur de sa peau peut varier du rouge au rouge foncé, du vert au bronze. Sa chair est farineuse et jaune et a un goût de marron. Le potiron Hubbard est de forme ovale et étirée, et peut avoir une peau bleu-gris (Blue hubbard), orange (Golden hubbard) ou verte (Green hubbard), granuleuse et très épaisse.

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Certaines coloquintes sont des cucurbita pepo. Aucune n'est comestible, leur utilisation se cantonne à la décoration. Leurs couleurs et leurs formes sont très diverses. La courgette fait également partie des cucurbita pepo. Sa peau est lisse et varie du vert au jaune, tout comme sa chair. Elle peut être de forme allongée ou ronde. Cucurbitacées liste pdf to jpg. Jack be little Pâtisson Courge spaghetti Table gold La courge musquée: cucurbita moschata La sucrine du Berry est en forme de grosse poire, sa peau est lisse et de couleur verte, orange ou beige. La peau de la courge Trombocino d'Albinga est lisse et beige. La cucurbitacée est de forme cylindrique terminée par un renflement. Sa chair est orange clair, ferme avec un léger goût de noisette. De couleur beige, le butternut, aussi appelé doubeurre, a une forme assez droite terminée par un renflement. Sa chair jaune est fine et fondante. La calebasse: lagenaria siceraria Les calebasses, non comestibles, sont utilisées pour la décoration et la confection d'ustensiles.

Elles sont généralement cultivées pour leurs... Cucurbitacees - tous nos sujets - La famille des Cucurbitacées compte environ 800 espèces. Parmi ces plantes rampantes ou grimpantes, on peut citer le concombre, le melon, la courgette, la pastèque... Les Courges - La Bible des Courges (Choix, Cuisson... Devenez incollable sur les Courges, ces légumes d'hiver venus tout droit des Amériques. Plantation des courges | Tous au potager Bonjour et merci pour votre message, Ce que je dis là concerne les plants semés en intérieur ou sous serre. Les courges semées directement dehors n'ont pas... Verte Vallée - Verte Vallée Verte Vallée Depuis le début des années 90, la famille Raineau produit des légumes en Touraine, à Rilly sur Vienne, dans la Vallée de la Vienne. Cucurbitacées liste pdf la. soupes de courges - Autant de saveurs que de courges différentes! Qu'elles soient vertes, jaunes ou blanches, les courges vous offrent toujours une chair ferme très adaptée aux soupes. Cucurbitacées: citrouille, potiron et autres courges...

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