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vous proposent de découvrir et de déguster le Paté marmite. Cette spécialité fabriquée à l'ancienne à partir de gorge et de foie de porc, uniquement présente dans la région du Poitou-Charentes, est cuite dans un marmite après l'ajout de nombreux condiments et du Cognac. Le sel provient de l'Ile de Ré. Cette préparation lui donne une saveur unique. Le Paté marmite se déguste en entrée avec du bon pain frais tiédi et éventuellement une petite salade verte. A emporter également pour un pique-nique réussi. Paté marmite maison la. Le Paté marmite est disponible sur la boutique en ligne de produits Charentais. Paté marmite Ce produit régional charentais de qualité s'appuie sur une tradition authentique. La fabrication maison se retrouve dans ce produit local charentais et artisanal, sa saveur et son gout vous apportent un réel plaisir. La tradition du fait maison où l'authenticité et le naturel priment avec proximité et qualité provient du savoir-faire régional des Charentes en épicerie transmis par leurs spécialités et leurs produits sains et gourmands.
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Parce qu'il n'y a rien de meilleur que les bons petits plats de famille, nous vous proposons aujourd'hui de découvrir deux recettes qui sont pour nous riches en émotions: le pâté marmite et le pâté de Pâques de notre Mamie Jeanine. Une bonne manière pour nous de rendre hommage à une cuisine généreuse et authentique, à l'origine de notre savoir-faire. I/ Recette du pâté marmite Aussi appelé « pâté charentais », le Pâté marmite a ce bon petit goût du terroir qui comble les amateurs du genre. Il doit son nom à sa méthode de cuisson à la marmite, une particularité qui lui confère une saveur d'antan, avec des aliments cuits qui restent tendres et savoureux. À base de viande de porc et de condiments, cette recette de pâté maison met à l'honneur le cognac, une eau-de vie originaire de la Charente. Paté marmite maison de vacances. Utilisée traditionnellement comme conservateur, cette boisson noble relève également les arômes des différents ingrédients, pour mieux en révéler la subtilité et les notes parfumées. À déguster avec du pain frais tiédi et de la salade, le Pâté marmite est idéal pour un pique-nique gourmand improvisé, ou toute autre occasion de vous régaler en famille ou entre amis.
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Lancez le programme mijoté P3 à 100° pour 2h. Paté marmite maison - Annonces gratuites - Troc Délices. Au bout de 30 minutes de cuisson, cassez les gros morceaux de viande à l'aide de la spatule. En fin de cuisson, placez la viande cuite dans une terrine. Tassez pendant 2h, à température ambiante, avec un récipient rempli d'eau au-dessus. En plus de la recette, comme ma poitrine n'était pas très grasse, j'ai ajouté 6cl de gelée au madère sur la terrine puis je l'ai placée au frigo toute une nuit.
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II/ Recette du pâté de Pâques Traditionnellement servi à Pâques, comme son nom l'indique, le pâté de Pâques est aussi connu sous le nom de « pâté berrichon », une spécialité qui évoque les joies des repas en famille. Avec sa croûte dorée et sa garniture du plus bel effet une fois découpé en tranche, cette recette de pâté maison accompagne avantageusement les cloches, pour un moment de convivialité dès l'entrée. Son secret? Le Paté marmite, spécialité Charentaise | terroirdescharentes. Une pâte feuilletée craquante qui enveloppe un pâté concocté à base de viande de porc et de veau, à la texture fondante délicatement aromatisée. Sa touche d'originalité se situe dans l'ajout d'œufs durs au cœur de la préparation, l'œuf étant le symbole du renouveau dans la religion chrétienne. Pour réussir à tous les coups votre pâté de Pâques, la petite astuce de mamie Jeanine consiste à réutiliser la graisse du pâté marmite, pour le rendre encore plus savoureux. Vous libérerez ainsi tous les arômes de la viande. Une fois votre préparation terminée, vous pourrez déguster votre pâté en entrée avec une salade froid, tiède ou encore chaud.
4 Ingrédients 12 personne/s 80 g oignon jaune, coupé en deux 2 gousses d'ail 1000 g poitrine de porc 100 g vin blanc 50 g armagnac 1. 5 c. à café rase épices Rabelais 2 c. à café rases sel 0. à café rase poivre, (ou piment d'espelette) 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Recette pâté marmite de Mamie Jeanine - Boucherie Normand. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Mettre l'ail et l'oignon dans le "Couvercle verrouillé", mixer 5 sec. / vit. 5. Ajouter la viande et le lard coupés en cubes de 3cm puis mixer 20 sec. 5 vit. 8. En fin de cuisson, mettre la viande dans une terrine et laisser refroidir ainsi 2h à l'air ambiant avant de mettre au réfrigérateur 4h minimum avant dégustation.
Adresse 9 RUE DES BOUTIQUES 14000 Caen En Savoir plus À la recherche d'un coiffeur ou d'un coiffeur visagiste spécialisé dans la beauté et le soin de vos cheveux à CAEN? ANNE COIFFURE, salon de coiffure L'Oréal Professionnel à CAEN vous accueille dans son espace pour une expérience capillaire unique. ANNE COIFFURE vous propose des solutions personnalisées et ultra tendances: coupe, coloration et soin des cheveux à CAEN. Faites confiance aux compétences professionnelles de votre coiffeur à CAEN. Anne Coiffure à Caen. Cheveux courts, bouclés ou frisés, tissage et pose d'extension, votre salon ANNE COIFFURE réalise la coiffure et les soins adaptés à votre chevelure. Dans votre salon de coiffure ANNE COIFFURE, vous retrouverez les produits uniques L'Oréal Professionnel. De la gamme de soins à la pro-kératine en passant par les colorations permanentes ou les balayages, nous vous coiffons avec le meilleur des produits et techniques professionnelles L'Oréal. Faites confiance à nos experts du cheveux pour la réalisation de vos coupes et de vos coiffures tendances à CAEN.
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Infos complètes sur Anne Coiffure à Caen, addresse, téléphone ou fax, email, adresse du site et heures d'ouverture Coiffeurs à Caen Addresse: 9 Rue Des Boutiques, Caen, Basse-normandie 14000 Téléphone: 02 31 44 25 40 Modifier lundi: 9:00-17:00 mardi: 10:00-18:00 mercredi: 9:00-16:00 jeudi: 8:00-16:00 vendredi: 9:00-18:00 samedi: - dimanche: - Nous ne sommes pas sûrs des heures d'ouverture! Modifier Vous pouvez appeler l'entreprise Anne Coiffure 02 31 44 25 40. L'entreprise Anne Coiffure est située à Caen. ANNE COIFFURE (CAEN) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 432623510. Sur notre site l'entreprise est décrite dans la catégorie Coiffeurs. Pour envoyer une lettre, utilisez l'adresse 9 Rue Des Boutiques, Caen, BASSE-NORMANDIE 14000 Modifier Helie Coiffure Femmes 1. 248 km 10 Boulevard Des Allies, Caen, Basse-normandie, 14000 02 31 85 31 84 Jan Coiffure 1. 248 km 33 Rue De L Oratoire, Caen, Basse-normandie, 14000 02 31 85 31 54
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