Marne (51) - Aujourd&Apos;Hui – Carbure De Tungstène
Chacun est venu avec sa création pour la dégustation. C'est la mienne et celle de Damien Sirtoli, installé à Moussy, qui sont sorties du lot. Alors on est parti sur un mix des deux. » Deux mois plus tard, après quelques retouches et de nouvelles dégustations, la tarte « Jade » est née. « Le dessert porte le prénom de ma fille. Autant jouer là-dessus car on reste dans une fête très familiale! Marne (51) - Aujourd'hui. C'est un produit phare qu'on va fabriquer en série limitée dans notre boulangerie mais certains continueront de la proposer après la fête des mères », ajoute Thibault Rassemont. Et cette tarte saura ravir les papilles avec son fond de pâte sucrée, son moelleux noisette, sa crème onctueuse vanille et fleur d'oranger et ses boules en crémeux fruits rouges avec glaçage au cassis. Et pour le côté croquant: quelques morceaux de pommes Granny Smith citronnées. « On a la douceur et le côté crémeux et gourmand d'une tarte. Et l'acidité de la pomme vient arrondir le dessert, lui donne un petit coup de pep's », détaille Thibault Rassemont.
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C'est le dernier né de neuf chefs pâtissiers du secteur d'Épernay (Marne). Baptisé « Jade », ce nouveau dessert va trouver une place de choix dans les vitrines des boulangers-pâtissiers à l'occasion de la Fête des mères. Et cette gourmandise locale n'est pas leur premier fait d'armes. En 2019, une poignée d'entre eux avait déjà imaginé une nouvelle spécialité champenoise à base de biscuits roses et de marc de champagne: le Moelleux Champenois. Le procédé de fabrication avait été rétrocédé à la Fédération des boulangers de la Marne avant que le gâteau ne soit labellisé « made In Marne ». Aujourd'hui, c'est une belle réussite car près de 40 maisons proposent cette spécialité régionale. Loto dans la marne aujourd hui 2019. « L'objectif c'était de transmettre notre savoir-faire. Et de recréer une spécialité dans la Marne », explique Thibault Rassemont, boulanger, à Damery (Marne). Mais la création d'un dessert « spécial Fête des mères » était un tout autre défi. « On se réunit toujours en février pour l'assemblée générale. Et cette année on s'est lancé sur la thématique de la tarte et des fruits rouges.
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L'heureux joueur remporte alors un lot: des bons d'achats, des cadeaux offerts par les commerçants, des paniers garnis... Loto dans la marne aujourd'hui et demain. L'agenda JDS vous propose également d'autres idées de sorties, comme par exemple les soirées et thés dansants à Montpellier. Lire la suite On vous recommande Aucun événement ne correspond à vos critères de recherche. Consultez les événéments à proximité ou utilisez notre Chaque jeudi l'agenda du week-end!
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Grâce à un procédé de fabrication spécifique, nous avons réussi à obtenir un carbure de tungstène d'une dureté et d'une résilience extrêmes. Dénommé Sphérotène®, il se présente sous forme de billes de différentes granulométries de 40 à 2000 microns. Plusieurs procédés plus ou moins sophistiqués nous permettent ensuite d'appliquer ou de déposer le carbure de tungstène. Le carbure de tungstène, anti-usure Technogenia, un pionnier des produits de renforcement de surfaces métalliques, élargit sans cesse la qualité de ses produits et le champ de leurs applications. Spécialiste des revêtements soudés anti-usure à base de carbure de tungstène fondu, Technogenia propose trois types de solutions pour renforcer les surfaces de pièces métalliques contre l'abrasion: les cordons de soudo-brasage Technodur® et Technosphère®, les pièces infiltrées selon le procédé Technocasting®, les revêtements Lasercarb®. Des solutions utilisées dans le monde entier pour renforcer des équipements de forage pétrolier (stabilisateurs), de fabrication de briques (vis sans fin), de fonderies (racleurs de malaxeurs à sable) mais aussi des tunneliers, des dents de cutter de drague, etc.
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poids de la voiture de course L'alliage de la matrice et de prendre masses fondues de tungstène en solution au cours du traitement en phase liquide, résultant en une microstructure gros grains par le biais de tungstène (de 20-60μm) qui sont dispersées dans l'alliage de la matrice. Matériau fritté est souvent soumis à un traitement thermo mécanique par emboutissage et estampage, qui se traduit par une résistance accrue et une dureté élevée. La majorité des usages actuels de SPM (alliage lourd de tungstène) sont mieux satisfaits du système W-Ni-Fe. Alliages tels que 93W-4. 9Ni-2. 1Fe et 95W-4Ni-1FE représentent compositions communes. L'ajout de cobalt à un alliage W-Ni-Fe est une approche commune pour légère amélioration à la fois de résistance et la ductilité. La présence de cobalt dans l'alliage a fournit renforcement de solution solide du liant et légèrement améliorée tungstène-matrice force interfaciale. additions de cobalt de 5% à 15% de la fraction nominale de poids de liant sont les plus courants.