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Monday, 26 August 2024

Qu'est-ce que la graine de courge? Les graines de courge sont extraites d'une espèce de... courge! Jusque-là personne ne sera surpris. Plus précisément, elles proviennent de l'espèce Cucurbita pepo, plus connue sous le nom de citrouille, originaire du Mexique. La grande question étant: mais pourquoi elles ne s'appellent pas graines de citrouille? Nous n'avons pas pu trouver de réponse à cette question ô combien capitale! Grainger de courage decortiquees au. La citrouille est aussi affectueusement nommée Lady Godiva, en hommage à la dame anglo-saxonne ayant vécu au XIe siècle, dont la légende raconte qu'elle aurait traversé Coventry à dos de cheval, nue, afin de convaincre son noble d'époux de baisser les impôts qu'il prélevait sur les habitants de sa contrée. Pour l'anecdote, cette légende est sans aucun fondement historique mais a traversé les âges depuis le XIIe siècle, jusqu'à aujourd'hui! Mais revenons à notre citrouille, que nous appellerons maintenant courge (tout le monde suit? )... Très présente encore aujourd'hui dans la cuisine mexicaine et sud-américaine plus généralement, elle est appréciée pour ses qualités gustatives autant que pour ses bienfaits.

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2 Nettoyez les graines. Une fois que vous les avez toutes sorties du potiron, nettoyez-les pour enlever tout le jus et la pulpe. Mettez-les dans une passoire puis passez-les sous l'eau froide du robinet jusqu'à ce qu'il ne reste pratiquement plus de pulpe. Ce n'est pas grave s'il reste un peu de pulpe sur les graines, car elle peut parfois être très difficile à retirer. Enlevez-en tout de même autant que possible, surtout si vous voulez faire griller les graines, car la pulpe pourrait bruler dans le four [1]. Grainger de courage decortiquees la. 3 Cassez les coques. Faites rouler un rouleau à pâtisserie dessus. Une fois que vous les avez nettoyées, vous pouvez commencer le procédé pour enlever les enveloppes dures des graines. Elles ne sont pas toxiques et vous pouvez très bien les laisser, mais de nombreuses personnes préfèrent la partie plus tendre à l'intérieur. Étalez toutes les graines sur une surface dure comme un plan de travail ou une planche à découper [2]. Essayez de les distribuer de façon homogène en évitant qu'elles se chevauchent trop.

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Versez-en un peu dans une poêle. La quantité nécessaire dépend de la quantité de graines que vous faites cuire, mais vous devez au moins enduire le fond de la poêle [8]. Faites chauffer l'huile pendant quelques minutes puis ajoutez les graines. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. À ce point, ajoutez environ une cuillère à soupe de sucre en poudre. Continuez de faire cuire les graines jusqu'à ce qu'elles recommencent à éclater. Décortiquer les graines de courge - Possible ? Facile ?. Retirez-les du feu, laissez-les refroidir et mangez-les. Faites-les griller. Vous pouvez faire griller les graines dans le four. Préchauffez-le à 190 °C et distribuez les graines sur une plaque de four [9]. Si vous voulez les manger nature, enfournez-les telles quelles. Certaines personnes aiment les saupoudrer de curry en poudre, de flocons de piment chipotle ou de piment de Cayenne. Si vous faites des graines sucrées, vous pouvez ajouter de la cannelle, des clous de girofle ou de la noix de muscade. Faites cuire les graines pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Les graines de courge pourraient également calmer les intestins irrités de manière naturelle. Pour les juments gestantes, les graines de courges sont recommandées pour la lactation car elles contiennent une multitude de vitamines essentielles. Le bon conseil: en préventif, il est intéressant de proposer les graines de courge avec de la terre de diatomée afin d'augmenter l'efficacité vermifuge Composition: Matière première pour aliments des chevaux. L’Eau Vive – Magasin bio de proximité - Retrait et Livraison. - 100% Graines de courge - Constituants analytiques: matières grasses 49, 09%, protéines 30, 20%, fibres 6, 00%. Contrôlé et conditionné en France Conseil d'utilisation: - dose à ajouter à la ration de base pour un cheval adulte (550kg): 200 g (280 ml*) par jour pendant 3 jours. Si possible, distribuer en 2 prises quotidiennes. À renouveler si nécessaire. N'hésitez pas à demander l'avis de votre vétérinaire avant utilisation ou prolongation. * fourni avec un gobelet gradué de 110 ml Précautions d'usage: juments gestantes ou allaitantes: sur avis vétérinaire uniquement.

Description Très bonnes pour la santé, elles peuvent être consommées natures, grillées, hachées ou moulues. Elles accompagnent à merveille salades, soupes, fromage blanc ou mueslis, se mélangent à des légumes, des fruits secs ou s'incorporent dans la pâte à pain. Elles seront également délicieuses en apéritif. Valeurs nutritionnelles Pour 100 g Kcal 607 kJ 2539 Protéines 6, 5 Glucides 8, 2 Sucres 1, 3 Lipides 49, 1 Acides gras saturés 8, 5 Sel 0, 045 Ingrédients Graines de courge décortiquées issues de l'Agriculture Biologique Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée: gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin. Conseils de dégustation A consommer nature, grillé, haché ou incorporé à des préparations (pain, salades…). A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Vous parlez de nous C. Roselyne Le 2022-04-07 18:04:46 parfait d. renee Le 2022-02-17 18:53:15 Très bien P. Comment décortiquer des graines de courge. GENEVIEVE Le 2022-02-01 17:39:13 Bon produit M. Annick Le 2021-10-26 12:04:28 excellent produit S. Maimouna Le 2021-09-26 12:57:45 Excellentes Voir tous les avis Nos recettes préférées avec ce produit:

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