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Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions. technique Velouté Dubarry Velouté à base de chou-fleur. Gateau chou fleur sucre.com. Fritots de chou fleur Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur. pratique La pâte à choux inratable Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir votre pâte à choux à tous les coups! Tartare et carpaccio Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts. Ustensiles Le kMix Un robot qui vous aidera dans toutes vos préparations culinaires! recettes Cet été misez sur les yaourts glacés Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif. Un straggisto dans votre frigo? C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un yaourt grec.

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Comment faire manger des légumes aux enfants…. Gâteau de chou fleur Imprimer la recette Portions Temps de Préparation 4/6 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 1 beau chou fleur 300 gr fromage blanc 2 oeufs 30 gr maizéna 2 cuillères à soupe moutarde 1 cuillère à café curcuma 4 cuillères à soupe parmesan 100 gr fromage rapé 150 gr râpé de jambon si on veut un repas complet sel - poivre Instructions - Préchauffer le four à 180°. - Mixer le chou fleur en semoule. - Mélanger les œufs, le fromage blanc, la maïzena, la moutarde, le parmesan et les épices. (le râpé de jambon) - Ajouter le chou fleur en semoule. Bien mélanger. - Verser dans un plat, saupoudrer de fromage râpé, enfourner pour 30 minutes. Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi - Quelques grammes de gourmandise. Notes Avec le râpé de jambon, vous obtenez un repas complet.

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Je ne sais pas par où commencer. Car ce que vous voulez savoir à tous prix, c'est quel ingrédient mystère se cache dans ce dessert. Et je suppose que vous allez survoler ces lignes tant que votre curiosité ne sera pas satisfaite. Alors je n'ai pas envie de parler pour ne rien dire. Mais en même temps, j'ai tellement peur que vous décidiez de fuir, à la découverte de l'ingrédient mystère, que je vais tenter de vous retenir. En vous décrivant d'abord l'onctuosité et le fondant de ce magnifique gâteau au chocolat. GATEAU DE CHOU-FLEUR - Sucré-Sablé. Qui croirait, en voyant ce gourmand gâteau au chocolat fondant, qu'il peut être léger et bon pour la santé? Personne. Et pourtant, l'ingrédient mystère fait de ce dessert un gâteau hyper équilibré 0 culpabilité. Il rend ce gâteau hyper onctueux en bouche, dégusté à peine sortant du four. Fondant chocolat léger Le goût du chocolat est puissant et prend le dessus. Le sucre est juste assez dosé pour un résultat agréable. Le mélange de farines, blanche et intégrale, est un bon compromis pour que le dessert lève en cuisson mais que l'indice glycémique ne soit pas trop élevé.

Mélanger puis ajouter les oeufs entiers, mélanger. Ajouter le chou fleur, mélanger et verser dans un moule silicone ou plat beurré. Cuire 45 min à 160°. Déguster chaud ou tiède, bon appétit!

Devant un écran, nous avons en effet tendance à garder les yeux fixes, sans ciller. Or, c'est le clignement des paupières qui permet d'humidifier la cornée et de garantir un bon confort visuel. Garder les yeux fixes trop longtemps entraîne une sécheresse oculaire ainsi qu'une fatigue visuelle qui se caractérise par des picotements, des rougeurs, des irritations voire des maux de tête et des vertiges. Ces mauvais réflexes peuvent entraîner des pathologies oculaires qui pourraient être évités facilement. C'est ici que le yoga des yeux intervient! Grâce à une série d'exercices très doux, cette méthode permet de stimuler l'irrigation des yeux, d'assouplir les muscles oculaires et de les tonifier. Parce que derrière nos globes oculaires, pas moins de 6 muscles travaillent en permanence pour nous permettre de voir correctement! Il s'agit donc d'en prendre soin et de les faire travailler. Le yoga des yeux puise ses racines dans la médecine ayurvédique et a été popularisé dans les années 20 par le docteur Agarwal et l'ophtalmologiste William Bates.

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La macula est une minuscule zone de la rétine qui joue un rôle essentiel dans la vision des détails et permet de réaliser un grand nombre d'activités au quotidien: lire, coudre, conduire, regarder la télévision ou reconnaître des visages familiers… D'où la nécessité de la préserver le plus possible, en effectuant un dépistage précoce de toutes les maladies pouvant l'atteindre. C'est ce que souhaite rappeler les "Journées nationales de la macula" qui se déroulent jusqu'à la fin de la semaine. Pour la deuxième année consécutive, les Français ont rendez-vous durant cette dernière semaine de juin pour s'informer sur les atteintes de la macula et se faire dépister chez des professionnels de santé partenaires. Objectif: prendre de cours ces maladies avant qu'elles ne se développent et n'entraînent une perte de vision pouvant être définitive. Ainsi, des ophtalmologistes et services hospitaliers partenaires des Journées nationales de la macula reçoivent, sur rendez-vous, les personnes qui souhaitent bénéficier d'un examen du fond d'œil.

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Les patients de l'étude de Rotterdam ont été examinés et ont rempli des questionnaires alimentaires tous les cinq ans sur une période de 21 ans, tandis que les patients de l'étude Alienor ont été observés tous les deux ans sur une période de quatre ans. Les chercheurs ont constaté que ceux qui suivaient de près le régime étaient 41% moins susceptibles de développer une DMLA que ceux qui ne suivaient pas le régime. La perte de la vue est un problème de santé publique lié à une mauvaise alimentation Ils ont également constaté qu'aucune des composantes individuelles d'un régime méditerranéen en soi – poisson, fruits, légumes, etc. – ne réduisait le risque de DMLA. Au contraire, c'était toute la tendance à manger un régime riche en nutriments qui réduisait considérablement le risque de DMLA tardive. Pour Emily Chew, porte-parole clinique de l'American Academy of Ophthalmology, qui siège au conseil consultatif du groupe de recherche chargé de l'étude: » les maladies cécitantes comme la DMLA sont un problème de santé publique au même titre que le tabagisme.

Le site prescrit par votre pharmacien. Ophtalmologie 14 mars 2016 30 millions de victimes dans le monde, un million et demi en France… La dégénérescence maculaire liée à l'âge est la première cause de cécité des plus de 50 ans. La dégénérescence maculaire liée à l'âge, ou DMLA, est due à l'atteinte d'une petite zone au centre de la rétine, la macula. Résultat: une tache floue, une déformation ou un trou noir apparaissent en plein milieu du champ visuel, avec une vision périphérique ou latérale intacte. Quelle DMLA? Il y a deux formes de DMLA: Forme atrophique ou sèche: Plus fréquente, elle résulte d'un amincissement ou d'une pigmentation anormale de la macula. Forme exsudative ou néovasculaire dite humide: Elle est due au développement de vaisseaux anormaux et fragiles (néovaisseaux) qui laissent diffuser du sérum, avec risque de décollement de la rétine, ou du sang ( hémorragies); responsable de 90% des cécités, c'est aussi la seule qu'on sait traiter. Facteurs de risque de la DMLA L'âge en premier.