Stickers Cuisine Texte / Patte De Loup - Les Mordus De La Pomme

Paroles Le Plus Beau De Tous Les Tangos Du Monde
Tuesday, 30 July 2024

Stickers Cuisine « Catégories de produits « Poetic wall Une collection de textes et dessins poétiques dédiés à l'univers de la cuisine. N'hésitez pas à associer ces stickers pour composer votre histoire, afin de régaler les murs de votre cuisine.

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DESCRIPTIF DE LA VARIÉTÉ Origine: Ancienne variété française Maturité: Tardive Calibre: 70/80 Utilisations: pomme de longue conservation très appréciée par les connaisseurs. très bonne pomme à cuire. Bonne résistance au transport. La pomme est très attachée à l'arbre et peut donc être plantée dans les régions venteuses. La légende dit que lorsque le fruit gonflé éclate puis cicatrice, sa marque ressemble à la griffure d'une patte de loup ARBRE Floraison: 10 jours après Golden Delicious Pollinisateur: variétés à floraison tardive ou étalée: Suntan, Idared, Malus Bauflor Vigueur: forte Mise à fruit / productivité: mise à fruit moyenne à lente / productivité moyenne Sensibilité à l'alternance / éclaircissage: moyennement sensible à l'alternance / moyennement facile à éclaircir. Eliminer les petits fruits en août Sensibilité / résistance: peu sensible à la tavelure mais assez sensible au chancre FRUIT Fruit: couleur grise, toucher rugueux avec une blessure cicatrisée en forme de croissant caractéristique Chair: croquante, juteuse, fine, sucrée et très parfumée.

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Genre - Fruit: Malus domestica - Pomme ------- Évolution et mise a jour des données variétales ------- Genre Malus domestica Variété Patte du loup Synonymes Patte de loup Pomme de loup Poche de loup Description de l'arbre Bois fort. Rameaux assez nombreux, étalés, gros et courts, sensiblement coudés, des plus colonneux, brun foncé, ayant de courts mérithalles. Lenticelles arrondies ou allongées, grandes ou moyennes, abondantes. Coussinets peu saillants. Yeux gros, coniques arrondis, très cotonneux, partiellement collés sur le bois. Feuilles moyennes, ovales, vert terne en dessus, blanc grisâtre en dessous, rarement acuminées, profondement crénelées. Pétiole de moyenne longueur, gros, non cannelé. Stipules courtes, mais généralement assez larges. Fertilité abondante. Culture sous toute forme et toute espèce de sujet, il fait des arbres irréprochables. Description du fruit Grosseur moyenne et parfois moins volumineuse. Forme sphérique, sensiblement comprimée aux pôles et souvent ayant un côté plus développé que de l'autre.

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Histoire: Cité dans la litterature dès 1670, cette pomme semble avoir son berceau dans le Maine-et-loire Floraison tardive Forme: applatie aux poles et dissymetrique, taille moyenne. Pédoncule court, la pomme reste bien attaché à l'arbre Peau marron au toucher rugeux, parfois la peau de la pomme eclate, la cicatrice qui en resulte, donne l'impression que la pomme a été griffé d'ou son nom. Chair blanche verdatre, parfumée, croquante, gout equilibré sans trop acidité, se conserve longtemps et resiste au transport Pommier vigoureux ayant une productivité correcte. Maturité: la patte de loup se cueille avant les premieres gelées (mi-octobre) et se conserve au fruitier ou elle poursuit sa maturité. Ses qualités gustatives seront optimun entre janvier et avril, elle prend parfois au cours de sa maturité un gout de litchi que je trouve très appréciable. Vous trouver une liste des pepinieres produisant la patte de loup sur rubrique pommier

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J'ai changé un peu les proportions mais gardé ce principe étonnant qui permet d'obtenir un gâteau léger, ultra fruité et fondant. Pour la croûte de caramel au beurre salé, c'est la cuisson au four qui va la produire. Il suffit de bien beurrer son moule (à soufflé pour moi, afin d'obtenir une belle épaisseur) et de le saupoudrer de sucre.

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à Avril, Sept. à Déc. Pour quel endroit? Type d'utilisation Verger Climat de préférence Océanique Plante rustique juqu'à -29°C ( Zone 5) Plus d'informations Difficulté de culture Amateur Espacement entre les plants 1 cm pH du sol Tous Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), humidité du sol un sol frais pas trop sec Soins Humidité du sol Tolérant Résistance aux maladies Bonne Période de taille Fév. à Mars, Nov. La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l'hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu'il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l'arbre pour que l'air circule bien ainsi que la lumière. N'hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin.

Le goût rappelle celui de la Reinette Conservation: janvier en froid normal, février en AC < Retour

Pédoncule court et gros, planté dans un vaste et profond bassin. Oeil grand ou moyen, ouvert ou mi-clos, à cavité unie et prononcée. Peau rugueuse, brun fauve, nuancée de vert, légèrement squammeuse et fortement ponctuée de gris. Fruit étant parfois marqué d'une griffe. Chair quelque peu jaunâtre ou verdâtre, fine, compacte, ferme. Goût & Usage culinaire Eau suffisante, sucrée, délicatement acidulée et parfumée. Léger parfum d'anis Première qualité. Fruit de table et à cuire. Maladies, parasites et ravageurs Peu sensible aux maladies. Sensible aux pucerons Avantages & Inconvénients Lente à produire. Origine de la variété Dans l'arrondissement de Beaupreau (Maine-Et-Loire), dont on le croit originaire, le pommier Patte-de-Loup est très commun, très ancien. Depuis une trentaine d'année [Leroy], sa culture commence à se généraliser. M. Millet, en 1835, le mentionna page 116, de sa Descriptions des fleurs et fruits nés dans le département de Maine-et-Loire; il lui trouvait, et c'est aussi mon [Leroy] opinion, "quelques rapports avec le fenouillet gris. "