Market Sfarjel (Ragoût Aux Coings) - Recette Ptitchef | Hotel Au Bord D Un Lac Dans Le Jura

Le coing est un fruit assez gros qui pousse sur un arbre appelé cognassier. Le coing est assez particulier, car il ne peut être consommé cru en raison de la dureté de sa chair. On le consomme surtout sous forme de gelée et de pâte de fruits. Riche en pectine, il permet de gélifier...

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Recette De Sfarjel Cuisine

Pour celui-ci, j'en ai gardé le nom de mijoté mais on pourrait également l'appeler tajine car avec ses épices (cumin et... Source: Les petits plats de Béa Tajine de poulet à la courge - Le Palais des Saveurs Tags: Poulet, Courge, Sucre, Salé, Sucré, Tajine, Volaille, Légume, Afrique, Chaud, Berbère, Afrique du Nord "Chez Patchouka", j'ai trouvé ce délicieux tajine sucré salé, d'automne.

Recettes Recette au coing Market sfarjel (ragoût aux coings) Un plat divinement fondant, sucré salé qui est absolument délicieux. Ingrédients 6 1 kilo de viande d' agneau détaillée en gros morceaux 3 beaux coings 3 cuillères à soupe de sucre une cuillère à soupe de concentré de tomate 1 boite de safran un bâton de cannelle 1 dl d' huile d'olive sel et poivre au goût Préparation Frotter les morceaux de viande de sel et poivre, faire revenir dans l'huile d'olive pendant quelques secondes. Ajouter les pistils de safran diluées dans un peu d'eau, puis, le concentré de tomate et le bâton de cannelle. Recette de sfarjel cuisine. Laisser rissoler quelque temps, couvrir d'assez d'eau pour permettre à la viande de cuire. Une fois la viande bien cuite, ajouter le sucre et les coings découpés en quartiers avec leur peau. Poursuivre la cuisson jusqu'à la tendreté des coings, réduire pour évaporer l'excès d'eau, laisser le sucre caraméliser un peu et rectifier le sel. Dresser dans un plat de service et servir chaud, avec du pain.

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Bienvenue à l'Hotel de l'Ain en plein coeur des lacs du Jura Milvia et Nicolas vous accueillent toute l'année dans leur chaleureux hôtel-restaurant, situé à Pont de Poitte. A mi chemin entre le lac de Clairvaux et le lac de Vouglans, le plus long lac articificiel de France, à quelques kilomètres des Cascades du Hérisson, et au bord de la rivière de l' Ain, vous pourrez profiter des joies des activités nautiques (baignade, promenade en bateaux, ski nautique, voile, pêche,.. ). Laissez-vous bercer par la rivière qui roucoule au pied de l'hôtel où il fait bon vivre dans son site paisible et son ambiance familiale. Outre sa situation remarquable, l'hôtel de l'Ain vous offre une gastronomie élaborée avec goût et à base de produits frais. Hotel au bord d un lac dans le jura se. Implanté au rez-de-chaussée, son restaurant est composé de 40 couverts et d'une terrasse estivale avec vue sur la place.