Purée De Brocolis À La Courgette: Lien Spirituel Dracaufeu
Ma recette de purée de brocolis courgettes. Une purée légère est parfaite pour accompagner vos viandes blanches. Ingrédients pour 4 personnes: 1 brocoli 4 courgettes 2 oignons 1 grosse pomme de terre Une pincée de sel Épluchez les courgettes, les oignons et les pommes de terre. Émincez les oignons et coupez les légumes. Placez-les dans un panier vapeur. Cuisez-les 30 minutes (à la vapeur 😉). Purée de brocolis courgettes farcies. Placez-les dans un mixeur, ajoutez le sel et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée. Et voilà, c'est prêt!
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à bientôt. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Brocoli
Préparation Laver les bouquets de brocolis, laver les courgettes, retirer les extrémités, les couper en tronçons. Prendre un faitout, le remplir d'eau, le porter à ébullition, diluer le cube de bouillon de légumes, immerger les légumes. Tempura de brocolis facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Réduire le feu, cuire à petits bouillonnements environ 20 minutes, vérifier la cuisson, sortir les légumes avec une écumoire, les laisser égoutter, les écraser au robot plongeant. Verser la crème liquide, saler peu, faire des tours de moulin à poivre, mettre une pincée de poudre de muscade, mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, accompagné d'une viande ou d'un poisson. Conseils: la quantité de crème liquide dépend de votre désir d'obtenir une purée + ou - liquide. Réserver le bouillon pour en faire un potage.
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