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Le lendemain, sortez la viande du frigo deux heures avant la cuisson. Préparez de la matière grasse pour faire dorer l'agneau en faisant fondre le reste de beurre dans l'huile d'olive et salez. Vous en badigeonnerez régulièrement l'agneau au cours de la cuisson. Vient ensuite une étape ardue: l'embrochement de l'animal, si ce n'est pas déjà fait. Embrochez la bête de la tête à la queue, avec une perche pointue. Broche à méchoui acier - Barbecue Savy. La broche doit sortir des deux côtés. Liez des épaules au cou à l'aide de quelques tours de ficelle. Assaisonnez de sel et de poivre. Placez les deux extrémités de la perche sur deux grosses pierres ou sur deux supports en forme d'Y fixés en terre (car ce rôti doit se préparer en plein air) sur lesquels la broche pourra tourner. Veillez à ce que la bête soit bien accrochée à la broche et qu'elle ne tombe ou glisse pas. Creusez, à côté de l'animal embroché, une fosse d'un mètre de long sur 80 centimètres de profondeur. Dans cette fosse, allumez un feu de bois afin d'obtenir une braise bien incandescente.
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Chaque cochon de lait cuit à la broche est servi avec ses pommes de terres, rôties en cuisson lente elles aussi, ainsi qu'un ensemble d'accompagnements de votre choix. Faire cuire sa viande à la broche demande un tour de main particulier, c'est pourquoi vous pouvez faire appel à Hurtel Traiteur pour une cuisson à la broche parfaite et maitrisée, quel que soit votre choix de viande. Pour un méchoui ou pour la cuisson d'un cochon de lait, Hurtel Traiteur se charge de vous louer la rôtissoire et tous les éléments nécessaires à la bonne cuisson de votre cochon de lait (bois pour le feu, couteau de découpe... ). Vous souhaitez bénéficier d'un service sur-mesure? Broche pour mechoui 1. Notre équipe s'occupe de votre repas à la broche de A à Z! De la sélection de la viande au service, en passant par l'entretien du feu et la préparation des accompagnements froids ou chauds. Contactez Hurtel Traiteur par mail, via le formulaire de contact ou par téléphone pour obtenir votre devis gratuit. Pensez à préciser le nombre d'invités pour obtenir un devis sur-mesure.
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Pour finir Après 3h30 de cuisson remplacer le mélange beurre-huile par beurre (500 g), harissa (1/4 de la boîte) et 1/4 de concentré de tomate. En mettre sur tout l'agneau, le remonter et laisser jusqu'au moment de le servir.
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BOITE: Carton blanc, décor feuillage vert dégradé - Écriture:verte, grise et blanche - TBE PRODUIT: Flacon arrondi givré, représentant feuilles - ÉTIQUETTE: Sans - BOUCHON: Plastique opaque représentant fleur - FAMILLE OLFACTIVE: Florale Fruitée T: Mandarine, Pêche, Prune, Bergamote C: Ylang Ylang, Gardénia, Rose, Jasmin F: Santal, Vanille, Iris, Mousses - ANNÉE: 1997 Nez: Françoise CARON OBSERVATIONS: Reference: 10-KENZO-0075 Collection: HARMONIE K
Il était une fois… le premier parfum de Kenzo. Le jardin secret tendre et poétique d'un créateur qui aime absolument les fleurs. ② Gsm Nokia — Téléphonie mobile | Nokia — 2ememain. Son symbole, un galet vivant, fait renaître une fleur imaginaire. Tout Kenzo dans ce premier parfum poème. Tête lumineuse: bergamote, mandarine Cœur floral: gardénia, jasmin, ylang-ylang, pêche Fond généreux: accord ambré, vanille ALCOHOL, AQUA (WATER), PARFUM (FRAGRANCE), LIMONENE, BENZYL SALICYLATE, LINALOOLL, ETHYLHEXYL METHOXYCINNAMATE, HEXYL CINNAMAL, HYDROXYCITRONELLAL, BENZYL BENZOATE, ALPHA-ISOMETHYL IONONE, CITRONELLOL, COUMARIN, BHT, BUTYL METHOXYDIBENZOYLMETHANE, ETHYLHEXYL SALICYLATE, GERANIOL, FARNESOL, ISOEUGENOL, CITRAL, EUGENOL, BENZYL ALCOHOL, TOCOPHEROL, BENZYL CINNAMATE