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Bien manger est si simple ". L'avis de l'EFSA est un soulagement pour les organismes qui fédèrent les productions agricoles en Italie, en Espagne, en France. Aliment a la loupe lanutrition fr. En France, l'opposition au Nutri-Score, lancée notamment par les producteurs de Roquefort, a rassemblé les producteurs de fromages AOP (appellation d'origine protégée) et IGP (indication géographique protégée) de comté, fourme, pélardon, maroilles ou encore cantal, qui demandent à être exemptés de cette notation. L'Italie a soutenu ses producteurs et s'est fermement opposée au Nutri-Score, affirmant que ce système de notation condamnerait 85% de ses produits traditionnels comme le parmesan, le gorgonzola ou l'huile d'olive à arborer un score défavorable. L'huile d'olive, par exemple, recevrait un Nutri-Score C en raison de sa teneur en matières grasses, alors que sa consommation est liée à de nombreux bénéfices pour la santé tels que la réduction de la mortalité cardiovasculaire. Lire: Comment échapper à l'infarctus et l'AVC, par le Dr Michel de Lorgeril En mars 2022, les promoteurs du Nutri-Score ont également proposé d'apposer une note « F » (la plus basse) sur toutes les boissons alcoolisées, ce qui a suscité la colère de la filière viticole en Italie, en Espagne et en France.
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L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a-t-elle remis en question la validité de l'algorithme du Nutri-Score, système controversé d'étiquetage des aliments et des boissons? Alors que la Commission européenne avait proposé de rendre l'étiquetage du Nutri-Score obligatoire en Europe d'ici la fin de l'année 2022, l'EFSA vient, dans un avis, de semer la confusion. L'avis de l'EFSA avait été demandé par la Commission européenne. Les aliments à la loupe - Animations thématiques Prévention des risques de la vie quotidienne. Cet avis est considéré comme un revers par les organisations agricoles européennes opposées à cet étiquetage "réductionniste" mais les défenseurs du Nutri-Score considèrent au contraire qu'il valide le principe de cet étiquetage. Un étiquetage controversé Créé en France par l'équipe du Dr Serge Hercberg, à l'origine du Programme national nutrition santé (PNNS), le Nutri-Score est basé sur un algorithme censé rendre compte de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires et des boissons d'une même famille selon un score décroissant de A à E. Cet algorithme repose sur un système mis au point par l'Agence britannique des aliments en 2009 pour lutter contre la publicité audiovisuelle des produits sucrés ou gras destinés aux enfants.
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Pour en savoir plus, n'hésitez pas à lire les articles du blog: Les faux amis de la perte de poids et 7 raisons d'éliminer les aliments transformés de votre alimentation.
Quelles sont les bonnes graisses? Les médecins considèrent les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés comme des graisses "saines pour le cœur" et elles doivent absolument être présentes dans notre régime alimentaire. Les aliments qui contiennent ces graisses saines ont tendance à être liquides lorsqu'ils sont à température ambiante. Tous les régimes à la loupe. L'huile végétale en est un exemple. Les graisses monoinsaturées Ce type de graisse utile est présent dans une grande variété d'aliments et d'huiles. La recherche a toujours démontré que manger des aliments qui contiennent des graisses monoinsaturées peut améliorer notre taux de cholestérol dans le sang et diminuer les risques de maladies cardiovasculaires. Ces aliments comprennent: Les noix (amandes, noix de cajou, arachides, pacanes) Les huiles végétales (huile d'olive, huile d'arachide) Le beurre d'arachide et beurre d'amande L'avocat Les graisses polyinsaturées Les graisses polyinsaturées contiennent des acides gras essentiels que le corps ne peut pas synthétiser seul.
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Publié le: 06/12/2015 Mise à jour: 07/12/2017 Télécharger > Mise à jour: 06/12/2017 Télécharger Téléchargements 470 Publié le: 26/01/2005 Mise à jour: 05/08/2015 Télécharger 1473 Mise à jour: 09/04/2015 Télécharger 321 Mise à jour: 19/02/2013 Télécharger 249 Mise à jour: 18/07/2012 Télécharger 215 Mise à jour: 31/01/2011 Télécharger 539 Mise à jour: 27/01/2007 Télécharger 675 Mise à jour: 26/01/2005 Télécharger 748 448 423 252 488 311 >
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