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D'une contenance de 1 à 5 cl, le doseur pour bouteille prend des formes diverses. La boule à pastis est un bouchon doseur sphérique. Il se remplit d'alcool avant que le barman ne remplisse le verre. La précision, la rapidité de ce doseur pour bar et le geste particulier du barman sont très appréciés. Le doseur à bille bloque l'écoulement une fois le bec rempli. Fabriqué d'une seule pièce en Terluran® noir, le doseur automatique Bottle Pilot® est fiable, même avec les boissons sucrées. Élégant et performant, il permet de servir de grandes tournées rapidement sans relever la bouteille. Le doseur d'alcool suspendu s'adapte aux bouteilles de 0, 7 à 1 litre et s'équipe d'un robinet à ailettes pratique. Améliorer sa rentabilité grâce aux doseurs d'alcool Rapidité, précision, l'utilisation d'un doseur de boissons est le meilleur allié de l'exploitant ou du gérant de bar. Doseur électronique. Les aléas du dosage à vue sont éliminés, le gaspillage impossible. Les marges de l'établissement sont préservées et la gestion des stocks facilitée.
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Double doseur ou doseur classique: C'est le type de doseur que l'on est habitué à voir dans les bars à cocktails, il est considéré comme le doseur d'alcool professionnel par excellence. Doté d'une section supérieure beaucoup plus haute, pour les grandes mesures, et d'une section de mesure plus petite en bas. Ils sont souvent en métal élégant, qui peut être de toutes les couleurs, et ont un bord arrondi, afin de ne pas perdre de liquide lors du transfert. Son inconvénient principal est de ne permettre que deux mesures. Doseur de bar à plusieurs niveaux: C'est le meilleur choix si vous voulez pouvoir composer une grande variété de boissons. Les différentes marques de mesure qu'il possède le rendent polyvalent. Doseur bouteille alcool champagne. Il a généralement des mesures sur le côté de 0, 5 oz à 2, 5 oz. S'il n'est pas adapté aux bars sombres et très fréquentés, puisqu'il peut être difficile dans ce contexte de lire les mesures, il est parfait pour un usage domestique. Double doseur en plastique: Il est très similaire au double doseur classique mais sa matière est différente.
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Une entreprise centenaire Fackelmann, la vie plus facile Qu'est-ce qu'un doseur d'alcool? Le jigger peut être en plastique ou en métal, mais sa version en métal est souvent privilégiée pour son élégance et sa durabilité. Le doseur est souvent en forme de sablier, avec une mesure de chaque côté. Un jigger standard mesure 1, 5 oz (environ 44 ml) d'un côté (appelé "jigger shot") et 1 oz de l'autre (appelé "pony shot"). Amazon.fr : doseur alcool 5cl. Cela dit, il est possible d'acheter un doseur d'alcool adapté à une variété de boissons différentes, avec des mesures différentes de chaque côté. Quels sont les différents types de doseurs pour alcool? Doseur à angle: Aussi appelé jigger coudé, il est idéal pour les débutants ou pour les cocktails nécessitant des mesures complexes. Sa forme coudée permet de mieux voir les marques des mesures, cela facilite grandement l'obtention des justes quantités. Les doseurs coudés ou à angle n'ont souvent pas la forme habituelle d'un sablier et sont généralement composés d'un seul contenant de mélange.
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En silicone avec embout inox, le verseur à vin permet de contrôler l'écoulement du vin lors du service à table. Certains sont polyvalents avec une fonction limiteur de débit (pour les dégustations), anti-goutte, anti-dépôt ou aérateur pour oxygéner le vin entre la bouteille et le verre. Il ne s'agit pas tant ici de doser les quantités de vin servies que de verser avec élégance et précision. Vendue en lot de dix, la feuille anti-goutte en plastique semi-rigide se roule dans le goulot de la bouteille. Elle empêche coulures et taches, est lavable et réutilisable. Rapide et précis, le bec verseur s'utilise aussi pour la confection des cocktails en verse libre, aussi appelée free-pouring. Doseur bouteille alcool la. Le doseur d'alcool professionnel au bar et en mixologie Pour les cocktails, tout commence avec le jigger, ce doseur d'alcool en inox inspiré du verre de sherry. De forme conique, la double mesure à alcool est l'accessoire historique du barman. Pour un service rapide, on préfère cependant le doseur à alcool fixé à la bouteille.
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Mieux, l'utilisation de doseurs électroniques autonomes, connectés avec la caisse ou avec un système de gestion intégré, ouvre d'incroyables possibilités. Parmi elles, la gestion affinée des stocks, la consultation des ventes à distance ou la comparaison débits/encaissements, excluant le vol. Expert dans la communication des résultats en temps réel, le bar connecté permet l'exploitation de toutes les données recueillies. Analyser votre activité, augmenter votre chiffre d'affaires, fidéliser vos clients ou organiser une soirée en libre-service, tout est possible. Doseur de bar professionnel - Trivec. Au free-pouring, stylé mais hasardeux, le bon gestionnaire préférera toujours la pratique du dosage. Grâce à la large panoplie de doseurs de boissons sur le marché, l'étape est non seulement transparente, mais largement bénéfique. Toujours dans l'optique de choisir les meilleurs outils pour votre bar, découvrez notre article pour choisir un blender professionnel.
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