Pates Au Gorgonzola Et Jambon Cru Que — Domaine Janasse 2012
Réalisez cette savoureuse recette de salade de pâtes au Bleu d'Auvergne. Parfaite pour le printemps et l'été! Credit: Sabine Alphonsine Préparation 1 Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée à ébullition en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez après cuisson. 2 Coupez le Bleu d'Auvergne en morceaux. 3 Dans un plat allant au four, disposez les tomates, un filet d'huile d'olive, sel et poivre. 4 Faites rôtir au four à 180°C. 5 Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 6 Faites revenir l'ail haché et la poitrine fumée et l'origan pendant 3-4 mn en remuant. Pates au gorgonzola et jambon cru pour les reptiles. 7 Ajoutez les pâtes cuites et faire revenir rapidement 30 secondes en enrobant bien les pâtes. 8 Assaisonnez et retirez du feu. Pour finir Servez avec les tomates rôties et le Bleu d'Auvergne.
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Télécharger PDF Plat Facile Pour: 2 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Hum! un régal... un plat de pâtes comme nous les aimons: gourmand, crémeux et plein de saveurs! Ingrédients 200 g de pâtes 100 de gorgonzola 3 tranches de jambon cru de tomates séchées crème fraîche huile d'olive sel poivre Préparation 1 Mettre de l'eau à bouillir pour cuire les pâtes. Dans une sauteuse, faire revenir le jambon cru coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Incorporer le gorgonzola coupé en dés et les tomates séchées. 2 Verser ensuite de la crème fraîche. Laisser mijoter quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement mais attention pas trop de sel car le jambon cru est déjà salé! Pâtes au gorgonzola - 14 recettes sur Ptitchef. Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur la paquet. J'avais choisi des pâtes que nous avions achetées en Italie. Ce sont des orecchiette, c'est-à-dire des oreillettes.... 4 Dans deux belles assiettes, répartir les pâtes et les napper de la crème au gorgonzola. Servir bien chaud. Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir Proposé par La Guillaumette La Guillaumette, c'est moi!
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La recette des pâtes au gorgonzola Ingrédients des pâtes au gorgonzola pour 4 personnes 500 g de pâtes de qualité (ici j'ai pris des Linguine de chez De Cecco) Pour la sauce au gorgonzola 150 g de gorgonzola 25 g de parmesan 20 cl de crème liquide Pour les garnitures 125 g de jambon italien speck 50 g d'amandes un peu de chapelure de pain quelques feuilles de basilic poivre noir sel du parmesan pour terminer Préparation des pâtes au gorgonzola et speck Commencez par faire chauffer une grande casserole d'eau légèrement salée pour faire cuire vos pâtes. La recette de la sauce au gorgonzola Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu moyen. Pates au gorgonzola et jambon cru account creation. Ajoutez le gorgonzola en morceaux pour faire le faire fondre dans la crème, puis ajoutez environ 20 g de parmesan. Poivrez et réservez à feu très doux (pour maintenir au chaud). Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen, puis ajoutez vos amandes. Laissez torréfier 3-4 minutes, puis ajoutez votre chapelure.
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Pour accroître son portefeuille, le Clos Saint-Antonin récupère aussi un peu moins de 2 hectares en Châteauneuf-du-Pape issus du domaine de la Janasse (18 hectares au total dans cette AOC).
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Un domaine familial Si désormais Christophe SABON élabore des Côtes du Rhône de haut vol, c'est à Aimé qu'il le doit. Lorsqu'en 1967, Aimé SABON rentre de son service militaire, il reprend les vignes de son père, qui jusqu'ici apportait ses raisins à la cave coopérative. Puis il reprend aussi celles de son beau-père qui jusque-là vendait au négoce. C'est donc en 1973 que le Domaine de la Janasse est créé. Il tient son nom d'une ferme familiale de Courthézon et d'un lieu-dit éponyme. L'ambition d'Aimé SABON se manifeste dans l'acquisition de terroirs, si bien qu'il triple la superficie du domaine, passant de 15 à 55 hectares. Une fois formé à Beaune puis à Macon en œnologie, son fils Christophe SABON s'implique au domaine dès le début des années 90. Les Côtes-du-Rhône y sont très soignés et les Châteauneuf-du-Pape ont une réputation qui n'est plus à faire. Le domaine est toujours familial. Domaine janasse 2012 olympics. Aujourd'hui … En 2017, la famille SABON annonce l'achat d'un nouveau domaine, le Clos Saint-Antonin, lui ouvrant également une nouvelle appellation, en Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu (4, 5 hectares).