Bmw E21 De Collection À Vendre - Annonces Lesanciennes: La Gastronomie Basque : Les Plats Typiques Du Pays Basque
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Ajouter ensuite les tomates, l'ail, le thym, le laurier. Mélanger, saler, poivrer et ajouter le piment. Faire mijoter l'ensemble 20 minutes. L'Axoa de veau, recette pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de poitrine de veau hachée 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments doux 1 gousse d'ail Laurier, thym, persil, sel, poivre et piment d'Espelette Pommes de terre Faire revenir dans l'huile oignon et ail, poivron et piments épépinés et coupés en dés. Rajouter quelques dés de jambon de Bayonne et chorizo. Bacalao a la Vizcaina - Plat de morue espagnol. Rajouter la viande avec un verre d'eau. Laisser mijoter 1 heure en mélangeant régulièrement. Ajouter à la fin le piment d'Espelette et 1/2h avant la fin de la cuisson, les pommes de terre épluchées. Le gâteau basque Pour la pâte: 200 gr de farine, 1 pincée de sel, 150 gr de beurre, 125 gr de sucre, 1 œuf entier, 1 jaune d'œuf Pour la crème: ½ litre de lait, 3 jaunes d'œuf, 60 gr de sucre, 30 gr de farine, 1 cuillère à soupe de rhum, 1 gousse de vanille Mélanger le beurre et le sucre, ajouter la farine, les œufs, le sel.
Mettez sur le feu une casserole avec de l'eau froide et introduisez les rondelles de morue dessalée. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez-les, égouttez-les et réservez-les. Pour préparer la sauce, ouvrez les poivrons, retirez les graines et placez-les dans un récipient avec de l'eau tiède durant environ 3 heures. Ce temps écoulé, échaudez-les à l'eau bouillante, grattez la pulpe avec une petite cuillère et réservez le tout. Placez une casserole à feu doux et ajoutez l'huile, le saindoux et le lard de jambon découpé en morceaux. Faites dorer à feu doux. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, le persil haché et le poivre. Remuez et maintenez à feu doux. Couvrez la casserole avec de l'eau et maintenez la cuisson à feu doux pendant 2 heures. Ajoutez la pulpe des poivrons et laissez bouillir 1 heure de plus. Défaire le jaune d'œuf avec un peu d'eau et ajoutez-le à la casserole. Retirez la casserole et passez tout le contenu par un passe-purées. La sauce doit être épaisse. Plat de morue du pays basque streaming. Servez dans la même casserole de terre.