Confiture De Pastèque Blanche Et Orange – Plastique De Protection Pour Table

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Sunday, 25 August 2024

Allez, j'arrête de vous raconter ma vie et passons à la recette fait maison! Confiture de citre ou pastèque aux agrumes Préparation: 30 minutes | Repos: 1 jour | Cuisson: au moins 2 heures Ingrédients Pastèque blanche ou citre (nom provençal): 1 Citrons bio: 2 Oranges bio: 2 Clémentines bio: 5 Sucre: 500 grammes par kilo de chair La veille Découper la pastèque en tranche, retirer tous les beaux pépins rouge et découper les tranches en cubes. Placer-les dans une grande bassine à confiture et ajouter le sucre, remuer. Prélever des gros zestes d'un citron et d'une orange avec un économe pour éviter qu'il y ai le ziste (peau blanche) des agrumes. Confiture de pasteque a l'orange et a la vanille - Recette Ptitchef. Peler à vif les citrons, oranges et clémentines, voir mon billet sur la technique pour peler à vif un agrume et prélever les segments que l'on rajoute aux cubes de citre. Mélanger le tout et laisser les fruits se reposer toute la nuit. Faire blanchir les zestes en les plongeant dans l'eau frémissante, laisser-les cuire 2 minutes, puis vider l'eau en recouvrir à nouveau les zestes et remettre à chauffer, laisser à nouveau frémir 2 minutes et faire tout ceci encore une fois.

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Cela permet de retirer l'amertume des zestes. Les conserver au frais. Le lendemain Placer la bassine à confiture ou faitout sur le feu et faire cuire 1 heure. Enlever régulièrement l'écume qui se forme à la surface. Hors du feu mixer très grossièrement la confiture avec un mixer plongeur, il doit rester encore des morceaux. Ajouter les zestes blanchit la veille et les ajouter à la confiture. La remettre sur le feu pour encore 1 heure à petits bouillons. Confiture de pastèque - recette iTerroir. La confiture de citre est prête quand elle est devenu bien sirupeuse, quand les morceaux qui restent sont bien confits et transparent. Pour être sur, placer une goutte de confiture sur une assiette. La goutte doit figer, si elle coule et qu'elle est trop liquide, continuer la cuisson. Le temps de cuisson dépend de l'eau contenu dans la pastèque ainsi que le jus des agrumes, donc adapter les temps de cuisson en fonction des vos fruits. Cette confiture de citre est un peu longue à faire c'est vrai, mais quand vous l'aurez goûter vous n'en reviendrez pas, c'est une merveille … Elle est entrain de détrôner mes chouchoutes qui sont la confiture de clémentines ou la confiture aux fruits rouges, c'est dire!

Bonjour! Essayez cette recette Confiture de pastèque et d'orange Préparation: 15 min Cuisson: 15 à 30 min Ingrédients (pour 4 pots): - 1 pastèque - 5 ou 6 oranges - 1 kg de sucre Préparation: Couper la pastèque en deux et faire des petites boules avec une cuillère parisienne afin d'obtenir environ 1 kg de chair. Bien enlever les pépins. Eplucher puis peler à vif 5 ou 6 oranges afin d'avoir 500 g de chair. Couper les quartiers en deux morceaux. Verser les boules et les demi-quartiers ainsi que leur jus dans une bassine à confiture puis le sucre et laisser reposer pendant une nuit. Confiture de pastèque blanche et orange. Le lendemain matin, faire cuire pendant au moins un bon quart d'heure. Vérifier la cuisson de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide: elle doit de figer à l'instant. Sinon continuer la cuisson. Avant de mettre en pot, écumer la surface de votre confiture. Remplir au maximum les bocaux lavés et ébouillantés et les fermer immédiatement. Laisser reposer quelque temps au frais (si possible) et à l'abri de la lumière Bon appétit

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Notre savoir-faire de confiturier vieux de plus de 30 ans nous a permis d'élaborer des recettes savoureuses. Des confitures riches en fruits, en goûts et en saveurs. Provence Savourez toutes nos spécialités de Provence! La manufacture « Les Comtes de Provence », Entreprise du Patrimoine Vivant, vous a préparé de savoureuses recettes qui apporteront un parfum de Provence à vos petits-déjeuners, gouters et recettes gourmandes. Confiture de pastèque blanche et orange.com. Découvrez les gouts et les saveurs gourmandes des recettes préparées par Les Comtes de Provence. Au sucre pure canne Issu des tiges de canne à sucre, le sucre de canne est un ingrédient incontournable de la cuisine. Réputé meilleur pour la santé, le sucre de canne peut être utilisé de multiples façons. Très complet, le sucre de canne est riche de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Cuisson au chaudron Les Comtes de Provence ont opté pour la cuisson au chaudron. Méthode traditionnelle utilisée par les artisans et nos grands-mères la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur pour obtenir une cuisson homogène et éviter la surcuisson.

2 h 15 Facile Confiture à la pastèque 0 commentaire 1 kg de chair de pastèque 250 g d'oranges 1 pèche 2 abricots 1 petit citron vert 1 pomme moyenne 1 poire 1, 6 kg de sucre 1/2 gousse de vanille 1 c. à soupe de rhum blanc 1. Plongez les pêches et les abricots dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide. Pelez-les, enlevez les noyaux et coupez-les en morceaux. Débitez la chair de pastèque en cubes. Après les avoir bien lavés, prélevez un peu de zeste d'orange et de citron. Pelez les agrumes à vif et coupez-les en petits morceaux. 2. Recette Confiture à la pastèque. Pelez et épépinez la pomme et la poire, coupez-les en fines lamelles. Mettez tous les fruits dans une terrine en alternant avec le sucre. Laissez macérer 12 heures. 3. Versez la préparation dans une large bassine et ajoutez la vanille. Faites cuire longuement à petit feu en tournant souvent avec une cuillère de bois. Après 1 heure, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle n'est pas encore à point, prolongez la cuisson de quelques minutes. 4.

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Jeter les dés de fruits dans le sirop bouillant et laissez cuire 1h30 à 2 heures. La cuisson dépendra de la teneur en eau des fruits. Votre confiture change peu à peu de couleur. Vérifier que la confiture n'attache pas au fond de la bassine. Votre sirop doit perler c'est à dire se solidifier rapidement au froid. Faites l'essai régulièrement en plaçant un peu de confiture sur la coupelle. Dès que votre confiture est prête, verser le rhum. Mélanger. Cuire à feu doux pendant 2 minutes. Confiture de pastèque blanche et orange business. Verser la confiture brûlante dans les pots préalablement stérilisés. Essuyer le bord des pots. A l'aide d'une louche remplir de confiture bouillante les pots et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de ce temps.

6g Lipides: 0. 6g Gras sat. : 0. 1g Protéines: 3. 1g Fibres: 3. 7g Sucre: 325. 7g ProPoints: 36 SmartPoints: 80 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Loupiac Bordeaux, Blanc Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc Questions: Bonjour chef ma confiture trop liquide que doit je faire,? merci Réponse: Bonjour vous pouvez mettre 4g d'agar agar par litre: diluer dans un peu d'eau froide puis mélanger à la confiture et faire cuire 3 minutes avant de mettre en pots la confiture. Bonne journée Catherine Vous allez aimer A lire également

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