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@ Noviceencuisine Enregistrer Crumble de boudins blancs aux pommes Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Margariner et fariner un plat. Peler et couper en morceaux 4 pommes. Les placer au fond du plat. Couper en rondelles épaisses les boudins et les placer dans le plat au dessus des pommes. 2 Mélanger du bout des doigts dans un saladier: les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la margarine et une pomme pelée et coupée en petits dés (vous devez obtenir un mélange sableux et ne surtout pas faire une boule de pâte! ). Ajouter ensuite ce crumble au dessus de la couche de boudins. 3 Faire cuire en chaleur tournante durant 45 minutes à 180°C (four chaud). Si besoin, prolonger la cuisson jusqu'à ce que le crumble soit bien coloré. Conseils NB: J'ai fais ce crumble dans un grand plat mais ça a été une énorme galère pour le sortir du plat. Résultat... ce n'était pas très joli dans l'assiette! Je vous conseille de faire ces crumbles dans des cocottes ou autres petits plats individuels. Crumble de boudin noir aux pommes sur. Accompagnement: une petite salade verte.
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Comme j'ai fait de jolies découvertes en cuisinant le boudin noir, j'ai cherché sur Internet une nouvelle manière de les cuisiner. Je me suis arrêtée sur le site les restaurants de Marc et Sylvie qui proposait ce crumble de boudins noirs aux pommes. Ça renouvèle un peu le boudin poêlé aux pommes qu'on a l'habitude de faire. A programmer maintenant pour profiter des dernières pommes de la saison. Si vous avez des recettes de boudins qui sortent un peu des sentiers battus, je suis preneuse. À propos de cette recette Avril, Décembre, Février, Janvier, Mars, Novembre, Octobre, Septembre, Automne, Hiver, Printemps Plats avec de la viande, Fruits, Economique Liste des ingrédients Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Crumble de boudin noir aux pommes des. Ajoutez-les dans la poêle, couvrez-la pour faire une cuisson à l'étouffée. Ajoutez au besoin un peu d'huile ou de beurre en fonction de vos goûts.
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Temps de cuisson: 20 min 400 g de boudin noir 4 pommes 80 g de beurre 100 g de poudre d'amande 50 g de farine 1 pincée de cannelle Sel, poivre du moulin Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits quartiers. Les faire cuire avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes. Répartir les quartiers de pommes au fond d'un plat passant au four et réserver. Recette - Crumble de boudins blancs aux pommes | 750g. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec le sel, la farine et le beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse. Couper le boudin noir en rondelles et le disposer en rosace sur les pommes dans le moule. Saupoudrer de pâte à crumble et enfourner à 190° pendant environ 20 minutes. Servir le crumble bien chaud avec une salade verte et quelques bâtonnets de pommes crues
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Quand on discute cuisine, mon père me fait souvent la remarque que mes recettes ont l'air appétissantes, mais qu'il ne comprend pas les titres parce qu'il m'arrive régulièrement de faire des recettes étrangères (américaines la plupart du temps). Alors pour une fois je lui fais un bon plat bien franco-francais. Enfin presque! Puisque j'ai revisité le boudin aux pommes que nous mangions à la maison en une version crumble à l'avoine et farine de châtaignes. Crumble de boudin noir aux pommes -. C'est un plat rustique, terroir, sucré-salé, complet et facile à transporter. Vous allez y rencontrer du croquant, du fondant, du ferme et du mou. Un équilibre tout à fait divin et qui insuffle un vent de renouveau à une charcuterie qui fait faire la grimace à plus d'un! Je profite de cette recette pour participer au défi Sucré-Salé de qui a lieu tout ce mois-ci. Pour le crumble: 50g de farine de chataigne 30g de flocons d'avoine 10g de farine T45 30g de graisse de canard 1 cas de calva poivre noir Pour la garniture: 1 pomme (200g) 1 boudin noir (130g) 1/16 cac de vanille en poudre Préchauffez le four à 200°C.
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Ajoutez les rondelles de boudin sur le dessus. Recouvrez de petits morceaux de pâte à crumble. Enfournez 25 minutes. Servez vos petits crumble accompagnés d'une salade verte, et vous vous régalerez! Et pour se faire livrer d'une mini brasse de boudin, vous n'avez qu'à cliquer sur l'image! Tags boudin noir