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Friday, 9 August 2024
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Avec l'indulgence et peut-être l'excès des fêtes derrière nous, un pot de légumes et de haricots simple et savoureux ressemble à une vague de soulagement. De gros lots de ragoût comme celui-ci peuvent également vous nourrir pendant quelques jours. Je ne suis pas une grande personne de restes, mais les soupes et les ragoûts sont différents. Celui-ci a beaucoup de légumes verts et une touche de fumée profondément satisfaisante. J'adore finir ce ragoût avec du tamari pour cette couche supplémentaire de profondeur. C'est une astuce que j'utilise avec beaucoup de mes recettes! Aujourd'hui, c'est aussi le début de Veganuary! La mission de Veganuary est d'inspirer et de soutenir les personnes qui s'abstiennent de produits d'origine animale pour le mois de janvier. Ragoût de choux breton meaning. C'est une opportunité incroyable d'essayer quelque chose de nouveau avec une grande communauté de personnes! Il y a plein de bonnes raisons de participer: de nouvelles aventures culinaires, une méga-dose de légumes après les fêtes, un impact positif sur le climat, ainsi qu'un sentiment de paix, de compassion & gentillesse.

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Si vous tombez sur un bon restau pendant vos escapades en Bretagne, vous savez quoi commander! L'andouille de Guémené Non, il ne s'agit pas d'une insulte: l'andouille de Guémené est une spécialité de la commune de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan. Sa compo? Une charcuterie à base d'abats de porc enfilés les uns sur les autres, fumée puis cuite à l'eau. Une apparence et un goût tous deux assez particuliers, qui satisferont uniquement les palais les plus aiguisés et chevronnés. Recettes de ragoût de bœuf Whole30 - Nom Nom Paleo® | Minions. Le Kig-ha-farz Le Kig-ha-farz est une spécialité de la région du Léon. Elle se présente sous la forme d'un gros ragoût composé de farine de blé noir, de froment, de bœuf, de lard, de carottes, de chou blanc, de poireaux et de navets. Un plat généreux au possible, avec de la bonne viande et de bons légumes qui rempliront les estomacs de deux équipes de rugby après un long match sous la pluie. Du réconfort dans un pot! La cotriade La cotriade est tout simplement une soupe de poisson qui vient du sud de la Bretagne – décidément le sud et la soupe de poisson, c'est comme une belle histoire d'amour… La recette, l'une des plus anciennes puisqu'elle date des années 1870, consiste à balancer tous les fruits de mer qui vous passent sous la main dans une marmite géante: rouget, congre, maquereau, grondin, vieille, moules, coques, étrilles, crevettes et langoustines… De quoi vraiment étancher vos envies de fruits de mer pour un bon moment.

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Beaucoup de gens essaient Veganuary et ne reviennent jamais, juste sayin! Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate journées Du Cuisinier - fr.JackMama.biz. J'ai fait un Q & entier sur Veganuary sur Instagram et l'ai enregistré dans mon histoire si vous souhaitez plus d'informations ou d'informations! Quels que soient les objectifs, les ambitions ou les idées directrices que vous avez en tête pour 2020, j'espère vous soutenir avec une inspiration alimentaire saine à travers tout cela. Joyeuse année!

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Aaah la Bretagne… On l'aime pour de nombreuses raisons: ses panoramas, ses paysages à couper le souffle, cette ambiance médiévale que l'on retrouve dans certains endroits et aussi la passion inépuisable de ses habitants pour leurs terres… Mais ce qu'on aime peut-être par-dessus tout, c'est sans aucun doute la gastronomie! Des plats jamais prétentieux à la générosité inégalée: de la viande (beaucoup), du poisson (beaucoup), du froment (beaucoup) et du beurre (beaucoup beaucoup beaucoup). Ragoût de choux breton.org. Voici donc les 10 spécialités bretonnes que l'on préfère, et que vous pourrez (re)découvrir si jamais vous passez dans la superbe région d'Armorique… Kalon digor – ça veut dire "bon appétit"! La galette-saucisse La galette-saucisse, c'est une vision du fast-food à la bretonne. Rien de mieux qu'une grosse saucisse grillée enveloppée dans une crêpe dentelle traditionnelle. Le petit en-cas parfait pour assouvir une petite faim en quelques bouchées gourmandes – sans en abuser non plus! La roulade Sévigné On se dirige vers quelque chose d'un peu plus fin: la spécialité de Vitré se compose d'une pintade désossée et parsemée d'un mélange de pommes, noix et champignons de Paris.

On passe aux desserts! Et un petit jeu pour trinquer avec les copains: buvez un coup dès que vous lisez le mot "beurre"… Prêts? C'est parti! Le kouign-amann Qui ne le connaît pas celui-là? Le kouign-amann est une spécialité culinaire de Douarnenez et qui, malgré la difficulté que l'on éprouve à l'écrire correctement, est un bonheur à découvrir et à déguster… Kouign signifie "gâteau" et amann "beurre". Cette emblématique pâtisserie sera le dessert et / ou goûter idéal pour tous les gourmands de ce monde. De la pâte à pain, du sucre, beauuuuucoup de beurre, pour une pâtisserie repliée en feuillage qui allie le beau avec le bon… Un incontournable! Chou, ragoût, viande. | CanStock. Les galettes et crêpes Comment parler des spécialités bretonnes sans mentionner les crêpes? Que ce soit la sucrée au froment ou la salée au blé noir ou au sarrasin, les Bretons sont clairement de véritables as de la crêpe. Traditionnellement cuites sur une billig – cette grande plaque en fonte d'acier -, la crêpe doit être toujours fine et légèrement croustillante, agrémentée des ingrédients de votre choix, avec un petit verre de chouchen ou une bolée de cidre en accompagnement… Vous êtes aux anges les amis!