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Tuesday, 30 July 2024
On se dit « ouiiii mais Tata, des patates, il y en a toute l'année! », mais non, pas des primeurs, elles, c'est différent. Des pommes de terre primeurs, c'est sur une période allant d'avril pour les toutes premières à mi-août (d'ailleurs elles perdent leur appellation au 15 août, n'est pas pomme de terre primeur qui veut) pour les dernières. Argali Puech Haut vin rouge - Languedoc - 13% - Château Puech-Haut. Les pommes de terre primeurs sont des pommes de terre récoltées avant la maturité totale: généralement, on récolte les pommes de terre quand les feuilles sont sèches et fanées et avant les périodes de pluie en fin d'été (bon, tout dépend de quand on les a plantées et d'où on vit! ), alors qu'ici, on les récolte toutes jeunes. On obtient généralement des pommes de terre de plus petit calibre (ce qui est quand même rudement cool pour réduire le temps de cuisson), avec une peau très fine qui n'a pas besoin d'être épluchée (juste frottée à la brosse tout au plus! ). Revers de la médaille, c'est un produit beaucoup plus fragile que la pomme de terre de conservation: on la garde au frais, de préférence dans le bac à légumes du frigo, et on les consomme rapidement.
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Infos et recettes

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Le midi de 12h15 à 14h00 et le soir de 19h30 à 22h

Une alliance entre le sport et la gourmandise! Ce produit revient bientôt! Parce qu'être sportif n'empêche pas d'être gourmand, André & Marcelle ont pensé à tout pour les fêtes de Pâques! N'hésitez pas offrir ces boules chocolatées aux fans de pétanque mais aussi aux fans de chocolat. La recette de [Au] marquis de Terme, le restaurant de Grégory Coutanceau à Margaux - Bordeaux gastronomie. Ces boules de pétanques sont faites en chocolat noir à base de 73% de cacao, puissant et équilibré venant de Papouasie-Nouvelle Guinée. Du chocolat gourmand et responsable Faites vous plaisir sans remords avec ces produits certifiés Bio et commerce équitable. Du chocolat à la fois bon pour la planète mais aussi pour vos papilles! André & Marcelle, la marque Bio de la Confiserie du Tech La Confiserie du Tech a été fondé en 1964, par André et Marcelle Labaume, passionnés de chocolat et de pâtisserie. Pour leur rendre hommage, l'entreprise a créé une gamme bio représentant leur authenticité et leur simplicité. Ces produits sont issus d'un réel savoir-faire français et fabriqués en Occitanie. Chocolat noir* (cacao 73% minimum), (pâte de cacao* origine Papouasie Nouvelle Guinée, sucre*, beurre de cacao*, vanille naturelle en poudre*), chocolat blanc* (cacao 29% minimum), (sucre*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, vanille naturelle en poudre*).

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