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Thursday, 11 July 2024

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Ces limites correspondent à la quantité maximale d'iode qui n'est pas susceptible d'entraîner des effets indésirables (fonction thyroïdienne affectée) lorsqu'elle est ingérée de façon chronique. Elles ont été adaptées à chaque tranche d'âge (ainsi, pour les adultes, une LSS de 600 µg/jour a été établie); De vérifier que les compléments alimentaires contenant des micro-algues n'étaient pas contaminés par des microcystines [3] à une teneur préoccupante pour la santé du consommateur. Ces toxines présentent des propriétés hépatotoxiques, c'est-à-dire dommageables pour le foie. Près d'un complément alimentaire prélevé sur trois en anomalie 32 des 106 prélèvements, soit environ 30% des échantillons analysés, présentaient au moins une anomalie. Par exemple, un échantillon de complément alimentaire a été déclaré « impropre à la consommation » en raison de sa teneur en iode. ALGUES, Utilisations, importance et nuisances - Encyclopædia Universalis. La consommation du complément alimentaire conduisait à un apport en iode de 1918 µg/jour, bien supérieur à la limite de sécurité de 600 µg/jour établie par l'EFSA.

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Certaines algues sont aussi sources de nuisances. Des proliférations d'algues vertes pélagiques, résultant de conditions environnementales particulières associées à un enrichissement des eaux par des pollutions d'origine agricole, ont conduit au phénomène des « marées vertes ». Certaines microalgues sont extrêmement toxiques et peuvent avoir des effets fâcheux sur la conchyliculture ou la consommation d'eau. Leur présence doit donc être contrôlée pour des raisons de santé publique. Algue utilisé comme complement alimentaire et sport. Certaines haptophytes émettent en quantité significative un composé volatile: le diméthylsulfure. Ce composé s'oxyde dans l'atmosphère jusqu'à se transformer en acide sulfurique pouvant être à l'origine de pluies acides. C'est ainsi que des proliférations d'haptophytes en mer du Nord génèrent des pluies acides, loin de là, sur l'Irlande.

Trois lots de compléments alimentaires ont fait l'objet de mesures de restriction de mise sur le marché (retrait et, le cas échéant, rappel): deux en raison de leur teneur en iode trop élevée et un lot présenté comme contenant de la spiruline alors qu'il contenait une autre micro-algue, la chlorelle. 32 injonctions et 32 avertissements ont été rédigés par les enquêteurs de la DGCCRF, notamment sur des manquements relatifs aux allégations utilisées et à l'étiquetage. Au vu des résultats, la poursuite des contrôles est nécessaire. En particulier, le contrôle de la teneur en iode des compléments alimentaires à base de macro-algues est intégrée dans l'enquête annuelle de la DGCCRF dédiée à la contamination des denrées alimentaires par les éléments traces métalliques et par l'iode. [1] Les algues (macro-algues) sont des organismes végéteaux pluricellulaires. Les micro-algues, cultivées principalement en eaux douces, sont des organismes unicellulaires appartenant aux groupes des cyanobactéries et des algues microscopiques [2] European Food Safaty Authority: Autorité européenne de sécurité des aliments [3] Il s'agit de toxines produites par certains genres de micro-algues et notamment par l'algue bleue-vert du lac Klamath

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