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Voici notre tendre tendron de veau! Ce sauté avec os mêle des morceaux entrelardés à des tendrons et à de la poitrine de veau. Attachés à des beaux morceaux de chair très tendre, les os et cartilages apportent beaucoup de goût et de moelleux pour des plats mijotés tels que les blanquettes. - Prix au KG: 9€95 - Vendu par portion de 500g Description Détails du produit À propos du tendron de veau: Le tendron de veau est un sauté avec os qui mêle des morceaux entrelardés à des tendrons ainsi que de la poitrine de veau. Le tendron de veau est un morceau très prisé en cuisine, encore plus que le tendron de bœuf. Réputé pour sa saveur moelleuse et tendre, cette viande blanche saura ravir tous les palais. Tendron de veau label rouge. On dit que le tendrons de veau est le pauvre qui devient riche. Ce morceau très bon marché peut vous apporter beaucoup de richesses gustatives. C'est un morceau de poitrine qui a été choisi dans la partie du cartilage et des côtes. En effet, c'est à la cuisson que ce cartilage va délivrer tous ses sucs et son goût inimitable.
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Le tendron de veau est un des morceaux de viande les plus prisés en cuisine. Il connait d'ailleurs plus de succès que le tendron de bœuf. Le tendron est la partie cartilagineuse du thorax, qui correspond à l'extrémité des côtes. Tendron / Poitrine de veau Tendron / Potrine de veau Poids :0.500 kg Origine : France Type de viande : Veau Race à viande :. Il s'agit d'un morceau proche de la poitrine de veau. ⚠️ Le poids peut varier de quelques grammes en plus ou en moins au moment de la découpe, merci de votre compréhension.
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