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Wednesday, 17 July 2024

Abbaye du Mont des Cats, Godewaersvelde Ajouter à la liste des vœux Ajouter au comparatif Ajouter une photo 16 photos Ajouter votre avis Abbaye du Mont des Cats et Abbaye Sainte Marie du Mont des Cats sont proches. Évaluation complète Masquer Evaluations des Abbaye du Mont des Cats Avis des visiteurs des Abbaye du Mont des Cats Aucun commentaire retrouvé Adresse Chemin de l'Abbaye, Godewaersvelde, Hauts-de-France, France, 59270 Mis à jour le: avril 19, 2022

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Article et vidéos parues dans « Profession Fromager » et sur le site « » de juin 2014. Article paru dans l'Hebdomadaire 'La Vie' (le 30 janvier 2014): Bref historique de la production fromagère au Mont des Cats La recette du fromage du Mont des Cats provient de l'Abbaye de Port du Salut dans la Mayenne. Premier monastère à être réoccupé après la Révolution de 1789, les moines se mirent à fabriquer un fromage. Le fromage mis au point vers 1816 eut un succès et se vendit jusqu'à Paris. Lorsque de nouvelles communautés de moines trappistes s'implantèrent ailleurs en France, les moines de Port du Salut les aidèrent en envoyant des religieux, ainsi que la recette de leur fromage. C'est ainsi que naquit la famille des fromages « Trappistes ». L'abbaye du Mont des Cats, fondée en 1826, vivait, comme les autres abbayes de moines trappistes, en autarcie grâce à une ferme et un élevage. A partir du lait du troupeau, le fromage fut produit pour subvenir aux besoins de la communauté. Très vite ce fromage connut un certain succès dans la région, et les moines durent acheter du lait dans les fermes du voisinage.

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La production s'élève à 180 tonnes de fromage par an, qui sont vendus principalement dans la Région Nord – Pas de Calais. Quant à la bière, elle est disponible un peu partout dans la région. Elle était brassée dans l'abbaye depuis 1847, mais la Première Guerre Mondiale avait mis un terme à cette activité: la brasserie avait été détruite lors d'un bombardement. Il a fallu attendre 2011 pour que "la Mont des Cats" reprenne vie. Elle est brassée à l'abbaye Notre Dame de Scourmont, à Chimay, en Belgique, mais elle suit la recette de l'abbaye Sainte Marie du Mont des Cats. Pour connaître les horaires d'ouverture du magasin de l'abbaye (qui vend aussi des livres et des produits d'autres abbayes trappistes), rendez-vous sur leur page facebook. Adresse de l'abbaye: 2470 Route du Mont des Cats 59270 Godewaersvelde Les sentiers de randonnées Il existe 3 sentiers principaux sur et autour du Mont des Cats. La balade des Katts La version longue permet de découvrir sur toutes les coutures le Mont des Cats et le terroir flamand entre Berthen et Godewaersvelde.

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Ils espèrent avoir trouvé, d'ici à l'automne, une activité plus lucrative: l'installation de panneaux solaires, la construction d'un cimetière naturel, ou encore la réouverture d'une maison d'hôtes. Héritiers de Thomas Merton C'est en 1803, fuyant l'Europe dans la foulée de la Révolution française, que les prédécesseurs des moines de Spencer ont traversé l'Atlantique. Après plusieurs décennies sur la côte est du Canada, cette communauté trappiste s'est déplacée dans le Rhode Island à la fin du XIXe siècle, avant d'arriver dans le Massachusetts en 1950. Ces deux déménagements successifs eurent la même cause: des incendies dévastateurs. Thomas Merton, éveilleur à Dieu et à soi C'est précisément dans les années 1950-1960 qu'une génération de catholiques américains suivit, jusque dans les monastères, le célèbre écrivain Thomas Merton (1915-1968). Cette figure spirituelle majeure aux États-Unis combina engagement social et vie monastique – trappiste, donc. Mais ses héritiers sont aujourd'hui moins nombreux.

Qu'ils soient UN, moi en eux et toi en moi. Jeudi dernier nous avons célébré l'Ascension du Seigneur. Aujourd'hui nous continuons la lecture du « testament de Jésus » que Saint Jean place durant le dernier repas de Jésus avant sa Passion et sa Mort. Dans l'extrait que nous venons d'entendre de cette « Prière Sacerdotale », comme elle est appelée, nous entendons Jésus prier pour l'unité entre lui et le Père, entre lui et ses disciples, entre lui et chacun de nous. L'unité pour laquelle Jésus prie n'est pas une unité de façade, unité de conviction, unité de vue, telle qu'on peut l'entendre dans la vie courante aujourd'hui. L'unité que Jésus vit avec son Père, c'est une unité entre le divin et l'humain, entre Dieu le Père et son Fils Jésus qui s'est fait l'un de nous, prenant notre humanité avec ses qualités et ses défauts – ses péchés. Jésus prie donc pour que nous entrions dans cette unité Lui-et-le-Père, c'est-à-dire que nous devenions fils de Dieu dans le Fils. Il s'agit de notre divinisation, de notre union profonde avec Dieu qui demeure dans notre cœur et qui nous appelle à entrer en relation avec Lui.

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