Recette De Terrine De Saint-Jacques Et Poireaux: Vendre Sa Voiture À Un Professionel (Autoeasy, Garage, Concessionnaire...)
1 h 5 Facile Terrine de sandre et Saint-Jacques 0 commentaire Vous cherchez une entrée à la fois originale et facile pour votre menu de fêtes? Voici une terrine de sandre et de Saint-Jacques qui sera parfaite pour cette grande occasion. Il n'y a rien de bien compliqué dans la réalisation de cette savoureuse terrine. Fraîche et gourmande, cette recette séduira tous les amateurs de produits de la mer. 800 g de filet de sandre 10 noix de Saint-Jacques 6 œufs 200 g de concentré de tomates 1 c. à soupe de jus de citron 1 bouquet de persil frais sel, poivre 1. Placez les filets de sandre dans un panier vapeur. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Faites cuire à la vapeur pendant 15 min environ. 2. Coupez les filets de sandre cuits en petits dés. Disposez-les dans le fond d'un moule à cake en silicone. Disposez les noix d Saint-Jacques sur les morceaux de poisson. Gestes techniques Comment ouvrir ses noix de Saint-Jacques? Comment poêler ses noix de Saint-Jacques? 3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le persil ciselé et le concentré de tomates.
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A feu doux, ajouter la crème fraîche, puis le beurre par petits morceaux. Démouler la terrine de Saint-Jacques chaude, couper de belles tranches, ciseler l'oseille et dresser sur des assiettes chaudes. Verser la sauce autour.
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Source: Les Délices de Mimm
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Bon appétit!
Laissez refroidir complètement et démoulez. Cette terrine se déguste froide ou tiède, accompagnée d'une sauce mousseline ou d'un beurre blanc. Nota: Pour éviter que les Saint-Jacques rendent de l'eau, déposez-les dans la poêle et ne les touchez plus jusqu'au moment de les retourner. Bon appétit!
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