Pain De Viande Gratiné À L Italienne – Appartement Avec Vue Marseillan Plage. Annonces Immobilieres Maisons Et Appartements

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Thursday, 8 August 2024
Un pain de viande parfumé de saveurs Italiennes... Ingrédients 1, 4 kg de haché porc et veau 100 g de parmesan fraîchement râpé 100 g d' olives mélangées dénoyautées et grossièrement hachées 8 tomates-cerises confites 70 g de pignons de pins dorés à sec 50 g raisins secs 3 oeufs bio 10 petites feuilles de basilic 1/2 bouquet de persil plats (10 brins environ) 5-6 brins d' estragon 3 cuillères à soupe de pangrattato (ou chapelure) 100 g de ricotta 2 gousses d' ail Sel et poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 30 mn 2 h 1 Préchauffer le four à 180°. Râper le parmesan, dénoyauter et hacher les olives, couper les tomates en gros dés, faire dorer les pignons à la poêle à sec (en surveillant bien), effeuiller et hacher les herbes, hacher finement ou presser l'ail. 2 Mélanger bien tous les ingrédients. Au Kitchenaid avec le crochet à pétrir c'est parfait. Sinon, avec les mains... Former un pain et le poser sur une feuille de cuisson huilée, dans une cocotte.

Pain De Viande Gratiné À L Italienne Rose

Wow! Vraiment très bon ce pain de viande, nous avons tous adoré. (Donne environ de 4 à 6 portions) Le pain de viande: 2 lb de bœuf haché 2 œufs 1/4 tasse de chapelure 1/2 c. à thé de basilic séché 1/2 c. à thé d'origan 1/2 c. à thé d'assaisonnements italiens 1 gousse d'ail, hachées finement 1 petit oignon en dés 1/2 tasse de parmesan râpé Environ 170 ml de sauce tomate (la plus petite boite) La garniture: 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml 1 tasse de fromage râpé de votre choix Sel et poivre au goût Persil haché pour la garniture -Préchauffer le four à 350°F. -Graisser légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettre de côté. -Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les œufs, la chapelure, l'origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 170 ml de sauce tomate, bien mélanger. -Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche. -Ensuite, ajouter la boîte de sauce tomate de 640 ml sur le dessus du pain de viande, non cuit.

BON APPÉTIT!

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