Les 3 Collines / Réglisse (Glycyrrhiza Glabra)
04/09/2020 Mouvement des Dirigeants Source: Siren: 750962276. LES 3 COLLINES EURL au capital de 15000 € Siège social: Route de DRAGUIGNAN, RD557, Rond-point Michelage, 83780 Flayosc 750 962 276 RCS de Draguignan L'AGE du 30/04/2020 a nomme en qualité de gérant M. GIBOIN Jean-Daniel, demeurant 1115 Chemin de la Clappe, 83300 Draguignan en remplacement de Mme DAVID Catherine, à compter du 30/04/2020. Modification au RCS de Draguignan.
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Œnotourisme Type(s) d'agriculture Agriculture Raisonnée Activités Dégustation / Manifestation & Evénement / Vente de produits du terroir Services Bienvenue à la ferme / Espace enfants / Labellisé Vignobles & Découvertes Présentation Des rosés gouleyants à découvrir à proximité du charmant village de Flayosc. Le Cellier des 3 collines est né de la fusion récente des coopératives de Flayosc et de Draguignan, dont la coopérative de Trans en Provence s'était déjà rapprochée. Un regroupement qui permet aujourd'hui à ses adhérents d'envisager l'avenir avec sérénité et ambition. Les plus du domaine Le Cellier des 3 collines entretient deux caveaux de dégustation. A celui de Flayosc s'ajoute en effet celui de Draguignan. Il est situé à l'Espace Chabran, rue du 8 mai 1945. Une bien belle adresse! Original et insolite Une dégustation au Cellier des Trois Collines est une belle occasion pour venir se balader dans l'une des communes les plus avenantes de la Dracénie, avec ses rues pleines de pittoresques.
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Le Cellier des 3 Collines regroupe environ une soixantaine de coopérateurs dont les vignes se situent sur les communes de Draguignan, Trans-en-Provence, Flayosc et Callas. La surface totale toutes appellations confondues représente environ 164 hectares dont 70% en Côtes de Provence. La cave génère une production annuelle d'environ 10 000 hectolitres, soit 72 000 bouteilles et dans les BIB (Bag In Box) 52 000 en 5L et 10 000 en 10L. Mais tout cela part des vendanges … La période des vendanges dans les Vignobles du Var s'étale sur 18 jours ouvrables et démarre généralement entre fin Août et tout début Septembre selon le temps qu'il a pu faire durant l'été. Le départ des vendanges est donné par le Maître de chai et la technicienne viticole après être passé dans les vignes pour vérifier si la maturité du raisin est optimum. Le calendrier des vendanges est alors établi en concertation entre le Maître de Chai et le Conseil d'Administration de la cave. La récolte d'environ 80 à 100 tonnes par jour est effectuée principalement à la machine et très tôt le matin afin de garder les arômes intacts, voire parfois de nuit mais s'arrêtent toujours à midi.
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Puis une nouvelle sélection à lieu un mois plus tard avec, si besoin, la réalisation de nouveaux assemblages. Des notes sont alors attribuées de 1 à 5, la note de 5 représentant la meilleure cuve.
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A l'image de leurs noms: rue Rompe-Cul, rue des Fainéants… Localisation
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