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Bonjour à tous, Ce matin je vous propose de continuer notre petit tour dans la cuisine de fête au travers d'une idée qui ne manque par de charme pour l'apéro ou pour l'entrée. Si le concept d'une visite dans les fjord ou au pays des rennes vous plaît, sans doute apprécierez-vous ce qui suis. 🙂 Je vous ai mentionné dans mon dernier billet que Belle Maman était une éternelle collectionneuse de recettes.. Haddock pour l apéro rose. Et une grande chercheuse de recettes amusantes. Pour ce Noël, elle s'est surpassée et dès mi novembre s'est mise en tête de trouver des idées « qui changent » avec des produits absolument pas classiques des fêtes. « Exit le foie gras ou les saint Jacques, m'a-t-elle dit, cette année, on tente autre chose! » Dans un de ses hors-série de « Cuisine actuelle » (Noël 2013), elle a notamment trouvé des petits feuilletés au haddock qui lui ont fait de l'œil. Ce poisson au goût prononcé n'est pas un grand classique de nos cuisines, n'est pas trop connoté « fêtes » donc tout était indiqué pour qu'il passe dans nos « crash tests » pour la cuisine de fête.

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11h17 Inspi 25 recettes healthy à adopter sans hésiter PRATIQUE Que faire avec? Cuisine du placard Astuces de cuisine Accords mets & vins Lexique culinaire Lexique vin Recettes d'entrées rapides Recettes de plats rapides Recettes de desserts rapides MENUS >> Amuse-bouches frais 100% tapas JE M'ABONNE Elle > Elle à Table > Ingrédients rechercher une recette Soupe haddock et pommes de terre Une soupe simple et délicatement parfumée, parfaite en entrée. Entrée - Bon marché - Très facile 15 min. 25 min. Publiée dans: Recettes de haddock, Recettes de pommes de terre, Recettes d'entrées chaudes Cullen skink écossaise Soupe de poisson épaisse et réconfortante qui va vous faire aimer le haddock fumé. Haddock pour l apéro at the water. Plat - Bon marché - Facile 35 min. 30 min. Publiée dans: Recettes de haddock, Recettes de soupes chaudes, Recettes de pommes de terre Salade d'œufs parfaits, haddock fumé et lentilles beluga Une entrée renversante qui demande un peu d'attention. Entrée - Bon marché - Assez difficile 20 min. 60 min.

Recettes à base de haddock - Elle à Table Se connecter Mon Profil JE M'ABONNE ACTU CUISINE News Tendances Menu de chefs 16h35 City guide Le top 10 des sandwichs du moment à déguster à Paris 11h02 Méthode Comment faire un taboulé maison?

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27 avril 2012 5 27 / 04 / avril / 2012 19:08 Un petit Tarama original au haddock fumé, riche en saveur & ses blinis réalisation express – Une tartinade crémeuse a proposer à l'apéritif, lors d'un brunch ou encore en entrée - Le haddock est en fait le nom de l'églefin fumé. L'églefin est coupé en deux dans la longueur, et il est fumé au bois à basse température. Il prend alors une couleur jaune orange typique. Le haddock peut se consommer froid ( dans une salade de fenouil cru & orange par exemple), réchauffer quelques minutes à la poêle ou poché dans du lait ( pour accompagner des gnocchi à la patate douce) Le haddock est très populaire en Grande Bretagne, où son nom diffère: on le nomme Finnan Haddie. Pour un haddock plus doux et plus moelleux - Elle à Table. Recette inspirée du site cuisine actuelle Ustensile indispensable: un mixeur Temps de préparation: 10 Minutes Pour 3/ 4 Personnes - 150 g de filet de haddock fumé débarrassé de la peau, - 50 g de mie de pain, - 15 cl de lait, - 2 petites échalotes, - 10 cl de crème liquide, - 1 cuil. à soupe d'huile d'oliv, e - ½ citron, - poivre vert.

Parsemez dessus les oeufs de saumon. Décorez de brins de ciboulette et de pluches de cerfeuil. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron. Servez bien frais. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 025 Que boire avec? Recettes Amuses-bouches. Appellation: un chenin de Loire Région: Vallée de la Loire Conseils ''L'idée de C. V. F: Au lieu de servir le tarama sur des toasts, garnissez-en des pommes de terre cuites à l'anglaise et évidées. '' Imprimer la recette

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La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... ) 6, 90 € 2, 90 € Offert Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Haddock : nos délicieuses recettes de haddock. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Saveurs Océanes IO va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).

Faites le revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Faites cuire le haddock 5 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez le (soigneusement) puis émiettez le Dans un bol, mélangez le haddock émietté avec la crème, poivre, herbes de Provence. Si la « farce » est trop liquide, ajoutez un peu de mie de pain. A côté, découpez les tomates confites en lamelles Etalez votre pâte feuilletée puis découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre (type verre à moutarde). Disposez les cercles sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Piquez le dessous à la fourchette. Haddock pour l apéro est. Déposez au centre de chaque cercle une petite noix de farce de poisson puis une lamelle de tomate séchée. Repliez les bords de vos feuilletés. Badigeonnez le dessus de vos feuilletées avec un jaune d'œuf battu avec du lait. Enfournez pour 15 minutes à 180°. Servez tiède ou à température ambiante. Astuces: • Adaptez la taille de vos feuilletés selon vos envies: pour une bouchée apéritive, découpez des feuilletés à l'aide d'un verre.

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