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Créé en 1970 par nos grands-parents, l'hôtel Restaurant le Tournedos a été rénové en totalité. D'un aspect chaleureux, l'hôtel dispose des équipements modernes (connexion wifi gratuite, climatisation, accès PMR…). Notre établissement est idéalement situé entre Narbonne et Carcassonne, sur la route des châteaux cathares, à 40 minutes des plages du littoral audois. Idéal pour des escapades touristiques ou des moments de farniente. Notre restaurant, d'une capacité de 80 couverts, tient ses lettres de noblesse de la qualité des mets que nous proposons, mais aussi de notre fameuse cheminée au feu de bois qui trône au milieu de la salle. Nous y réalisons devant vous l'ensemble de nos grillades, ou la viande est mise en valeur. Guide Aude Châteaux Cathares et bien plus encore | Les Aventureuses. Dans une ambiance conviviale et familiale, le chef vous fera découvrir ses spécialités culinaires: grillades au feu de bois, Cassoulet maison, Côte de bœuf, Tournedos Rossini, Parillade de viandes et de poissons. De quoi affoler vos papilles. Le midi plusieurs formules de menus vous seront proposés.

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avril 19, 2022 3 commentaires 3407 Envie d'une folle virée au temps des chevaliers, des romans de capes et d'épées? Nous vous donnons rendez-vous dans l'Aude et l'Ariège, berceaux du Pays Cathare, pour vivre une parenthèse nomade exceptionnelle, sur l'une des plus belles routes à faire en camping-car en France. En camping-car, van ou fourgon aménagé, suivez-nous sur la Route des châteaux cathares en camping-car! Des châteaux de Lastours à Montségur Notre route débute à Lastours, à une vingtaine de minutes au nord de Carcassonne. Route des chateaux cathares carte de visite. Vous avez rendez-vous avec un site cathare d'exception, en Montagne noire. En effet, ce sont pas moins de quatre châteaux, Cabaret, Tour Régine, Surdespine et Quertinheux qui dominent le village depuis un piton rocheux, perchés à 300 mètres d'altitude! Le panorama est bluffant, avec ses quatre forteresses bâties dans le même axe et présentant pourtant des architectures bien distinctes. Remettez-vous de cette vision vertigineuse en reprenant la route, direction la cité médiévale de Carcassonne.

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Château de Puilaurens (Aude) | Citadelle du vertige et légende de la Dame blanche Create awesome websites! L'entrée du château est protégée par une chicane constituée de plusieurs murs parallèles successifs. La vue depuis le base de celle-ci est particulièrement impressionnante et montre les qualités défensives de ce type de protection datant du début du XVIIᵉ siècle. Roadbook : Routes du Pays Cathare. Le donjon est accessible par une rampe qui donne une vue superbe de la cour intérieure. A noter: le conduit porte-voix, situé dans la tour de la Dame Blanche et qui facilitait la communication entre les étages. Techniquement, il se résume en fait à une saignée dans la pierre. A ne pas confondre avec Puylaurens, dans le Tarn... Dans les environs de Castres, ce village présente encore des restes de fortification et les ruines du château des sires de Puylaurens, qui furent vassaux de Roger Trencavel, vicomte de Carcassonne (hommage de 1172). Guillaume, de la famille des sires de Puylaurens écrira la Chronique, couvrant la période de 1145 à 1275.

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Par 1 accompagnateur en montagne spécialiste du pays cathare. POURBOIRES: Aujourd'hui, le pourboire est généralement facultatif et est laissé à votre libre appréciation, selon votre satisfaction à la fin de votre voyage. Il est d'usage de donner un pourboire à votre guide et à l'équipe locale. Il doit être adapté en fonction du niveau de vie du pays et de la durée de votre voyage. C'est un geste symbolique qui récompense une prestation de qualité par rapport à la prestation reçue. Route des chateaux cathares carte france. L'ASSURANCE: Non obligatoire mais fortement conseillée, elle permet le remboursement du prix du voyage moins les frais de dossier en cas d'annulation pour raisons médicales, ou familiales, à moins de 30 jours du départ. Elle comprend également le volet: Rapatriement et la perte des bagages! (Documentation sur demande) Elle représente: 3, 80% du prix du voyage. SAVOIR VIVRE ET RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT: Quelques règles de bonne conduite à connaître: - Ne laisser aucun déchet errer dans la montagne, emportez toujours vos poubelles jusqu'au refuge.

Non loin de ce petit havre de paix se trouve la commune de Fontjoncouse qui abrite le chef triplement étoilé au Michelin, Gilles Goujon. Des vins d'altitude La région des Hautes Corbières bénéficie de la protection naturelle des montagnes contre les caprices climatiques. Les influences maritimes y pénètrent très peu. Ce terroir d'altitude, situé entre 250 et 500 mètres, est caractérisé par des maturations plus lentes mais complètes, donnant le temps à l'expression des arômes. Il produit des vins frais, particulièrement fins et parfois même aériens mêlant le fruit à la minéralité apportée par les sols de schiste. Frais et aromatiques L'encépagement est largement dominé par le carignan, mais aussi le grenache noir, le mourvèdre et la syrah. Les vins rouges y ont une belle robe soutenue allant de la cerise au rubis. Ils développent des arômes de fruits rouges sauvages. En bouche, leurs tanins frais et fondus sont très agréables. Route des chateaux cathares carte anniversaire. Ils savent parfaitement s'accorder avec des mets délicats comme le lapin aux herbes.

Plus grand des « Cinq Fils de Carcassonne », le château domine les vallées et vignes environnantes depuis son éperon rocheux culminant à près de 800 mètres de hauteur. Également plus grande forteresse cathare, son château et ses fortifications s'étirent en effet sur près de 300 mètres! Vous pourrez admirer à l'est les ruines du château bas, et à l'ouest le château Saint-Georges. Il est grand temps de revenir sur terre, ou plutôt à Cucugnan, pour rejoindre le village de Tuchan, haut lieu des vins de Hautes Corbières. Là vous attend la forteresse royale d' Aguilar et son charmant point de vue sur la plaine environnante. ☝️ Nous vous recommandons de vous garer Rue de la promenade, dans le centre du village, et de louer un vélo pour gagner le château. Le Sentier Cathare GR 367 - Aude Pays Cathare. Terminons notre virée cathare par la visite de deux sites incontournables. À une trentaine de minutes de Tuchan vous attend le château de Termes. Ancienne grande place forte du Roussillon, la forteresse présente un surprenant aspect sauvage et tourmenté, dominant le village depuis son rocher aux impressionnantes parois verticales.