Moteur Ford À Vendre À Villeneuve — Herpes Sales Soupe Pour

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Thursday, 8 August 2024

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Moteur Ford À Vendre À Villers

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Retour Des herbes salées réconfortantes INGRÉDIENTS Herbes salées MÉTHODE Bouillon d'hiver, après une grosse journée dehors! Rincez vos herbes salées sous l'eau, puis ajoutez-les à de l'eau bouillante pour obtenir un savoureux bouillon. Comptez entre 1/4 et 1/2 c. à thé d'herbes salées par tasse d'eau. Les herbes salées: on les voit dans notre soupe! Les herbes salées feront toute la différence dans vos soupes! Pour 4 portions de soupe, incorporez 3/4 c. à thé d'herbes salées. Gaspésie Gourmande est fière de pouvoir compter sur ses partenaires:

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Je mets du gros sel pour recouvrir le fond d'un contenant, j'ajoute un rang d'herbes salées, un rang de gros sel, un rang d'herbes salées et je continue jusqu'à l'épuisement des herbes salées. Je garde le contenant au frigo et ainsi, je conserve mes herbes salées toute l'année. Évidemment, je n'utilise pas les rangs de gros sel lorsque je cuisine. Je les jette quand j'arrive à ce niveau. Sur la photo suivante, les herbes de gauche sont de l'année passée et celles de droite sont de cette année. Comme c'est très salé, tu fais attention quand tu utilises les herbes à soupe. Tu goûtes ta préparation (ce que tu cuisines, pas les herbes salées) avant de rajouter du sel. Idéalement, il vaut mieux rincer les herbes salées à l'eau froide avant l'utilisation pour éliminer le surplus de sel. Mais c'est selon ton goût. Les gens de ton entourage vont vouloir avoir un pot de tes herbes salées quand ils vont savoir que tu en prépares. Personne ne dit non quand on leur donne un petit pot d'herbes salées.

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Utilisez-les pour assaisonner soupes, ragoûts, sauces, vinaigrettes, purée de pommes de terre, etc. Bref, partout où l'envie vous prend! Toutefois, comme leur pouvoir salé est assez intense, mieux vaut y aller doucement pour débuter et goûter votre plat avant d'y ajouter une grosse quantité d'herbes. Pourquoi ne pas s'en servir pour préparer un savoureux bouillon végé? En effet, 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées diluées dans 1 litre (4 tasses) d'eau sera la base parfaite pour concocter une soupe qui ne manquera pas de saveurs tout en évitant les longues listes d'ingrédients des bouillons concentrés du commerce. Et la conservation? Comme le sel est reconnu pour prolonger la durée de conservation des aliments, les herbes salées auront une très longue durée de vie si elles sont entreposées au réfrigérateur. Elles pourront y rester sans problème de longues semaines, voire quelques mois. Il n'est cependant pas recommandé de les congeler, car leur texture deviendrait alors beaucoup moins intéressante.

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le 24 septembre 2008 J'aime bien avoir sous la main des herbes salées: c'est un mélange d'herbes fraîches, parfois additionné de quelques légumes hachés finement, et préservé avec du sel. Avec les herbes salées, on ne se casse pas la tête à ajouter un soupçon de ceci ou de cela: on assaisonne et on sale en une seule étape, et on passe à autre chose! Voilà qui est parfait dans une soupe, une marinade, un plat mijoté, et… pas mal tout ce qu'on veut, en fait. On trouve en épicerie les Herbes salées du Bas-du-Fleuve, mais il est vraiment tout simple d'en préparer soi-même avec les herbes fraîches du potager. Il suffit d'y penser! À moins de tenir mordicus à reproduire la saveur exacte des herbes achetées, on travaille avec ce qu'on a sous la main. De cette manière, nos recettes d'hiver auront un p'tit goût de l'été dernier. J'en ai préparé deux variantes. L'une, assez classique, dont je vous parle aujourd'hui… mais avec quand même quelques idées uniques, comme l'intégration de tiges de bette à carde rouge (pour ajouter un peu de couleur) et de feuilles de moutarde, pour donner du piquant.

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Cela ferait dissoudre le sel et liquifirait votre mélange.

________________________________ --------------------------------------------- Sur la photo vous voyez quatre sortes de soupe, je vous d'écris brièvement mes mélanges, mais vous pouvez faire les vôtres sans problème. Je vous encourage a le faire et a nous partager vos découvertes 1, a l'italienne, tomates, poivron vert, oignons sucré ( vidalia), poireaux et herbes fraiches composant le mélange a l'italienne. Goûteux, soupes, sauces, braisés, etc... 2, poireaux, oignons, carottes, céleri, persil et cerfeuil. Doux, je l'aime bien pour les préparations non cuite, canapé, tartinade farce pour les oeufs durs, etc... 3, poireaux et mélange de fines herbes. Beaucoup beaucoup d'herbes fraiches, comme le cerfeuil et le persil et d'autres en moins grande quantité. Super bon, je le fais en plus grande quantité. 4, petits légumes hachés et persil. Je l'aime bien pour les soupes, les ragoûts, les mijotés et les braisés. Pas très intéressant cru. A l'utilisation, hacher plus fins au besoin. Ca devient obligatoire si on utilise non cuit.