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Connaissance des Plantes Code: LIV0103 Ce livre fait le lien entre le sol, le végétal et l'homme. Depuis leur apparition, les plantes ont colonisé des milieux de vie variés, se sont adaptées aux sols, aux conditions climatiques et même aux pratiques agricoles. Quel lien y a-t-il entre un champ de coquelicots et les pratiques agricoles passées? Pourquoi mon jardin est-il envahi par les liserons? Que nous indique le pissenlit quand il est abondant dans les prairies? Comment se fait-il que les indications thérapeutiques pour soigner l'homme et guérir la terre soient si proches? Autant de questions auxquelles ce livre, le premier d'une série, apporte des réponses. Il donne une vision globale et dynamique de l'évolution des sols grâce à la découverte des plantes qui poussent spontanément. Il apporte des solutions claires et simples à mettre en oeuvre pour permettre aux particuliers, comme aux professionnels, d'améliorer leurs sols. Les usages médicinaux de chaque plante sont indiqués ainsi que les utilisations alimentaires possibles.
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Un cahier de recettes permet de faire ses premiers pas de "cuisinier en herbe"! Plus de 1300 photos couleurs permettent d'identifier chacune des 284 espèces présentées pour faire ensuite le bon diagnostic. Et ce n'est qu'un début, car d'autres tomes viendront compléter cette encyclopédie originale et passionnante à déguster sans modération! Gérard Ducerf, botaniste de terrain depuis 1979, ancien paysan, partage actuellement son temps entre la réalisation de diagnostics de sol, différentes expertises botaniques sur toute la France et la formation pour un large public. L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales. Guide de diagnostic des sols. Tome 1 - 3ème édition. Gérard Ducerf — Promonature — 351 pages
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C'est à partir 18ème et 19 ème que les chercheurs découvrent propriétés pharmacologiques de certaines plantes. On réussit à extraire les principes actifs des plantes, comme la morphine de l'opium du pavot. Le Savoir empirique est souvent confirmé par recherche pharmaceutique. Par exemple l'écorce de Saule et la reine des prés étaient utilisées pour les rhumatismes. Ces deux plantes sont à l'origine de l'aspirine. Le processus a été assez lent mais plusieurs chercheurs ont réussi à isoler les substances servant à la fabrication de l'aspirine dans ces deux plantes. Pendant la 1ere guerre les aviateurs anglais mangeaient des myrtilles pour mieux voir dans le noir. On a découvert que les anthocyanosides, certains régénèrent la rhodopsine, protéine qui améliore la vision nocturne. A partir du 20 ème siècle, la chimie supplante l'utilisation des plantes. On obtient des molécules de synthèse. Le Totum de la plante (ensemble des constituants) est éclipsé. Les Médecins abandonnent les plantes au profit des médicaments purement chimiques.
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Mais elle vous permettra cependant de vous approcher très prés de l'espèce, en gros de déterminer le genre, ce qui est suffisent pour le cueilleur dans de nombreux cas. Mais tout de même, c'est une clé, et cela prend du temps d'utiliser le livre. Donc si vous débutez complétement, choisissez d'abord un livre de l'étape 1 cités plus haut. Voici quelques conseils d'utilisation: Ce genre de clés fonctionne lorsque la plante est en fleurs. Il est inutile de tenter de déterminer une petite feuille verte sans ses fleurs. Lisez bien les questions en entier, ne mettez de côté aucun élément. Si vous buttez, ce n'est pas grave. Cela m'arrive souvent 😉 Recommencer, cela arrive que l'on ai mal interprété une question. Tentez de repérer ou se situe l'erreur en faisant marche arrière. Il se peut que vous ne puissiez avancer parce que vous ne connaissez pas un terme de botanique, tant mieux, c'est l'occasion d'apprendre! Pas de stress! Vous avez toute une vie pour apprendre, et vous n'aurez jamais fini!
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Un changement de variété se traduit toujours par une amélioration. En effet, la nouvelle variété n'est retenue et multipliée pour telle ou telle région qu'après y avoir subi avec succès des tests (réalisés dans certains cas chez les cultivateurs) pour confirmer localement sa supériorité par rapport à la variété anciennement cultivée. 2. - La multiplication des variétés A partir du moment où la diffusion d'une nouvelle variété est décidée il faut quatre à cinq ans pour qu'elle remplace complètement l'ancienne. La multiplication se réalise selon le plan suivant: à partir d'une petite quantité de graines fournie par la station de recherches, quelques hectares sont plantés en ferme de multiplication; les graines produites sont ensuite distribuées dans un ou plusieurs villages qui ne cultivent que cette nouvelle variété; leur récolte est égrenée avec les précautions nécessaires pour éviter les mélanges, et les graines sont alors distribuées sur une plus vaste zone dont la production est à son tour entièrement réservée à la semence pour le reste de la région.
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