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Secouez de façon énergique la bouteille pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'une boule de beurre se forme. Coupez la bouteille en deux puis récupérez le beurre. Pressez-le dans un linge pour enlever le petit-lait comme pour l'autre méthode. Le façonnage, l'emballage et la conservation du beurre maison Placez votre beurre dans un moule de façon à lui donner une forme, de préférence un moule en bois si vous en avez un, ou alors formez-le simplement à la main. Certaines personnes utilisent des moules en silicone. Personnellement je n'aime pas trop ces moules mais si vous avez l'habitude de les utiliser, cela doit bien fonctionner et faciliter le démoulage. Ensuite, emballez-le dans du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur. Il faut éviter de conserver au même moment des aliments avec une forte odeur car le beurre pourrait s'en imprégner. Il se conserve à quelques jours à 5°. Fabriquer un moule à beurre en bois de tradition. Si vous en souhaitez pas tout consommer tout de suite, vous pouvez aussi le congeler, toujours emballé dans du papier sulfurisé.
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Fabriquer un moule à savon en bois…Tuto! | Hygiene
N'essayez pas de garder le rythme (le barattage est terminé lorsque vous n'arrivez plus du tout à tourner la manivelle); récupérez le beurre et versez-le dans une passoire (vous n'aurez pas besoin du babeurre); passez la passoire sous l'eau froide pour séparer le beurre du babeurre restant (sans travailler le beurre): le lavage est terminé lorsque l'eau de rinçage est claire; malaxez le beurre dans un saladier à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Avec une baratte, la préparation du beurre maison se fait en 3 minutes, tout au plus 8 minutes. La durée varie en fonction de la quantité de crème et de sa température. 2e option: préparer le beurre avec votre bon vieux fouet Vous n'avez pas de baratte? Pas de souci. Vous pouvez tout à fait faire avec les moyens du bord, c'est-à-dire sortir un grand saladier et un fouet de votre placard de cuisine (de préférence électrique, c'est plus rapide et plus efficace! Fabriquer un moule à beurre en bois de. ). Dans ce cas-là, suivez les étapes suivantes: versez la crème fraiche dans le saladier; battez la crème lentement, puis un peu plus rapidement: au bout de 10 minutes, la crème va tourner, c'est-à-dire que la matière grasse qui constitue le beurre va progressivement se séparer du liquide qu'on appelle babeurre (ou petit-lait).
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