Moules À La Bretonne – Du Goût: Diy Fabriquer Un Tuteur À Tomates | Blog Oleomac
Et coucou tout le monde! Place aujourd'hui à une recette de moules comme Antoine, mon petit breton aime me les préparer. J'ai toujours aimé les moules mais il est vrai qu'il est parfois dur de trouver un bon restaurant qui propose de belles et délicieuses moules quand on habite Paris ou loin de nos côtes. Et personnellement, je n'avais tenté cette recette avant de le rencontrer. Depuis que je suis avec Antoine, j'ai découvert de multiples manières de les préparer et si les belges sont les rois de la moule, les bretons en sont les princes. Quand nous rentrons en Bretagne, il n'est pas rare que nous allions nous promener sur la côte d'émeraude, vers Cancale pour goûter les merveilleuses huitres et acheter des moules. Mais quand nous sommes à Paris, nous les achetons via notre fournisseur en poisson, Poiscaille qui nous en propose régulièrement dans ses casiers de la mer. Nous cuisinons donc régulièrement ce plat simple qui est disponible quasiment tout l'année car la saison se trouve être de Septembre à fin Avril, les mois en R. Nous vous proposons donc de goûtez à nos moules à la Bretonne, des moules au cidre.
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Moules à la Bretonne Quand on rentre de Bretagne au beau milieu du week-end de la Braderie de Lille, que mange-t-on au repas de famille du dimanche? Surprise: des moules! Et à quelle sauce, les cuisine-t-on? Surprise: à la bretonne! Avec cidre, lardons et quelques oignons rosés rapportés de là-bas. Oui, je sais, j'ai un peu de retard pour cette recette. Juste un peu, cinq semaines... Heureusement, la saison des moules est loin d'être terminée. Pour ma recette des moules à la bretonne, j'ai vaguement parcouru le net, ouvert la bouteille de cidre, respiré son parfum et je me suis laissée portée par l'inspiration (inspiration dans tous les sens du terme... ). Pour 4 personnes: 4 kg de moules - 40 cl de cidre - 400 g de lardons fumés - 2 carottes - 2 oignons rosés de Bretagne - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil Préparez tout d'abord le fond de cuisson: Dans une énorme marmite, faites revenir à sec les lardons. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les carottes en rondelles, les oignons rosés et l'ail hachés.
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Fais pareil. La cuisson: Tu peux maintenant mettre les moules dans la cocotte. Jette les comme un gros barbare, et referme le couvercle. Envoie le feu à fond. Tu laisses cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. C'est assez rapide, compte 3-4 minutes. Après ça devient du caoutchouc. C'est pas du tout intéressant. La finition: Quand les moules sont cuites, tu les sors et tu les réserves dans un plat. Si tu dois attendre un peu, garde les dans un four à 50° pour les maintenir au chaud. Le niveau du liquide est bien monté, normal, les moules ont recraché leur eau. Mélange la crème fraiche avec le jaune d'oeuf. Tu vas laisser réduire quelques minutes ta sauce, mais pas trop. Le jus est assez salé, donc si tu le fais trop longtemps, ça va être vraiment immangeable. C'est pour ça que tu vas mettre toute la crème fraiche. Elle va permettre de rééquilibrer ta sauce. T'es pas obligé de saucer toute la marmite. Monochrome de sauce Brestoise Le dressage: Verse ta sauce au fond des assiettes. Ajoute des morceaux d'andouille qui vont infuser dans la sauce (c'est romantique tout ça).
Imprimer Moules au cidre, aux lardons et à la crème Ingrédients (pour 4 personnes) 3 kg de moules 50 g de beurre 200 g de lardons 2 échalotes 25 cl de cidre 15 cl de crème liquide à 30% 1 bouquet de persil poivre Préparation À l'avance Gratter et rincer les moules. Ciseler les échalotes. Hacher le persil. Au dernier moment (Prévoir une dizaine de minutes) Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les lardons et les faire revenir 2 minutes à feu vif. Ajouter les échalotes et les faire cuire 1 minute. Ajouter le cidre, la crème et porter à ébullition. Ajouter les moules, mélanger, couvrir et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Ajouter le persil, poivrer et servir sans attendre. Suggestion Servir avec des frites ou des pommes de terre vapeur.
Il montrait comment faire un support avec une longueur de fer à béton en toute simplicité. Comment construire le support ou tuteur? Je commence par courber le fer à béton autour d'un arbre -Il faut une longueur de fer à béton torsadé de 8mm d'épaisseur – on les trouve dans les magasins de bricolage. Ils font généralement 6m de long et coûtent environ 2 euros. – En coupant une longueur de 6m en deux avec une Scie à métaux on peut faire 2 grands supports. Hauteur tuteurs dans fer à béton - Au jardin, forum de jardinage. – Tordre le fer autour d'un arbre ou un poteau pour former un U Je plie les 2 bouts à 90° à l'aide d'une planche – Plier les 2 bouts (pieds) à 90°. C'est plus facile avec l'aide d'une planche comme dans la photo. Pour installer un support il suffit d'encercler le plant avec le support et enfoncer les pieds à l'arrière dans la terre. Des tuteurs efficaces pour vos plants Voila, le support est prêt Les supports sont discrets et efficaces, surtout si vous les installez avant que les plants ne tombent! Maintenant je commence à avoir un petit stock de supports de tailles variées et je les utilise un peu partout – autour des grandes marguerites, les mauve sylvestres (Malva sylvestris), les cosmos, les verbena bonariensis (verveine de Buenos-Aires), les echinops… Et vous?
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2007 9:25 je confirme, deux mètres et assez épais pour résister au marteau; l'an dernier mon époux en a fait dans un reste de barre et ils sont trop petits (1m50). par lalita » mer. 2007 9:59 Labesque, je parlais bien du diamètre du fer à beton puisque pour moi la longueur c'est 2m minimum! par Labesque » mer. 2007 11:31 Ah pardon alors! Connexion des neurones pas tout à fait terminée... A bientôt véra Messages: 130 Inscription: jeu. 29 avr. 2004 10:41 Localisation: calvados par véra » ven. 27 avr. 2007 11:49 Une question pratique: est-ce que vous les faites couper au magasin, ou vous les transportez telles quelles et vous les coupez à la maison (elles sont bien longues, les barres, je m'interroge sur le transport)... par Espiets » ven. 2007 11:53 nous faisons couper au magasin. Tuteurs pour pieds de tomates - Au jardin, forum de jardinage. Faut dire qu'ils ont l'habitude, nous sommes dans une région d'élevage et beaucoup de clôtures sont faites ainsi. par véra » ven. 2007 12:23 Je vais demander près de chez nous... L'année dernière, j'avais acheté dans le même but du bois de charpente de 6 m de long en grande surface de bricolage.
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Message précédent alain86 (86) 18/05/2017 à 16:17 0 0 non pierrot mes tuteurs a tomates; aubergines et poivrons sont des fers a béton de 8 ou 10 sur 1m70; je fais comme ça depuis 5 ou 6 ans et jamais eu de soucis. et l'an dernier j'ai fait pareil pour mes rames de haricots fers a béton de 10 millimetres sur 2m50 impeccable ils sont éternels. Quel tuteur pour tomates ? Hauteur, types, matériaux -. Publicité Réponses pierrot01 (88) 18/05/2017 à 16:29 chez vous n avez pas la difference de temperature quisi mais tes haricots 10 mm ils montent a 5 m avec le developpement moi une rame de 3 a 4 cm ils montent a 3 m 50 il faut un tabouret fait le calcule diametre par 3 14 tu trouve la difference NON?? 18/05/2017 à 16:43 non je vois pas pierrot; mais essaie au moins avec 10 piquets en fer a béton de 10 mm sur 2m50 avec tes potomacs quand ils sont au sommet du piquet ils redescendent t'inqiéte pas. pis si c'est trop haut tu feras la courte echelle a mamie que je salue au passage papytheo (47) 18/05/2017 à 18:12 Moi aussi piquets en fer a béton de 10, pour les retirer pince étau si c'est trop difficile, et dessus je met une bouteille en plastique à l'envers, ça fait du bruit quand il y a du vent et surtout ça m'évite de me crever un oeil au moment de la récolte.
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Aux contours circulaires, ce tuteur est dans la majorité des cas fabriqué à base de grillage à brebis ou de treillis métallique de récupération. L'utilisation d'attaches est très limité, voire même inexistant, car les branches, les tiges et les feuilles de la plante s'agrippent aux mailles du grillages et s'y enchevêtrent.
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Le portique en V @binette-et-cornichon Il est aussi possible de faire ce qu'on appelle un portique en V. Il s'agit de plusieurs tuteurs simples reliés deux par deux par le haut en forme de V et par une barre horizontale. Le tipi @pinterest Une autre technique consiste à attacher plusieurs tiges de bois ou de fer en forme de tipi (3 ou 4). Une installation volumineuse bien qu'esthétique mais très résistante aux zones ventée. Idéal pour la variété de tomate cœur de bœuf! Les tuteurs en grillage @Alsagarden Ces cages à tomates sont parfaites pour une culture en serre ou dans la terre. En effet, les tuteurs en grillage sont assez volumineux. Comptez au moins 1m50 de hauteur. L'avantage est que les plants de tomates se fixent quasiment seuls au grillage (treillis ou grillage à brebis) en se prenant dans les mailles. Vous n'aurez donc pas besoin de lien de serrage avec cette technique. Quels tuteurs sous serre? Tuteur à tomates en fer à béton les. @Tamelta Pour finir, nous vous livrons une astuce très simple pour tuteurer vos tomates en serre: la ficelle!
Les fers à béton sont une manne de tuteurs, de supports, voire de décoration, pour les jardiniers. Liés en tipi avec une corde, ils soutiennent de manière très romantique les évolutions d'une clématite. Tuteur à tomates en fer à béton de fibres bf. Plantés contre le bord intérieur d'un pot, ils forment une armature tout en hauteur et légèreté pour encadrer une plante grimpante. Associés à des treillis soudés, ils permettent de créer une pergola sur laquelle vous ferez grimper rosier, lierre, ou pourquoi pas quelques pieds de cucurbitacées dont les fruits en forme de gourdes pendront joliment? Avec l'automne, de nombreuses plantes se couchent sous le poids de leur floraison: asters, sedums, chrysanthèmes, surtout si vous avez hésité à diviser leur souche au printemps dernier. J'utilise les trames de fer pour dalles de béton, peu onéreuses et découpées à la scie ou la meule, afin de confectionner des supports linéaires et souples, à ficher en terre au pied des touffes avant complet affaissement. Une idée de Philippe Ferret Ces vidéos pourraient vous intéresser À lire également 37 idées de récup' Idée de récup' numéro 18: Bouteille plastique pour arroser les légumes Idée de récup numéro 21: Recyclez vos contenants ménagers Idée de récup numéro 12: caissettes de semis et cloches de protection Idée de récup numéro 14: les oeufs au jardin Idée de récup numéro 10: Du marc de café pour mes plantes Les préférés du moment