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Le poivre blanc Le poivre blanc est un poivre récolté à maturité. les grains sont de couleur jaune ou rouge et leur coeur est suffisamment développé. Il est alors plongé dans de l'eau pendant 6 à 10 jours. Son enveloppe "le péricarpe" se détache du coeur. Le poivre est ensuite séché au soleil. On le privilégie p lus particulièrement pour les viandes blanches, le poisson, les plats aux saveurs plus légères en général. Le poivre blanc est à choisir plus pour ses notes poivrées que pour sa puissance Les grands poivres blancs: découvrez Les grands poivres blancs: Kampot, Penja, Phu-Quoc... Premiere visite? Poivre blanc en ligne la. En cadeau: choisissez 1 poivre à découvrir en plus de votre commande avec le "Guide 2021 des poivres" Voir offre.

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