Flavescence Dorée Saone Et Loire - Recette Bœuf À La Saint Gilloise

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Friday, 5 July 2024
La flavescence dorée, une maladie qui touche les vignes, s'étend à de nouvelles communes en Bourgogne. Pour en savoir plus sur cette épidémie et ses conséquences, nous avons interrogé Charlotte Huber, directrice technique de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne. Y a-t-il une recrudescence de la flavescence dorée en Bourgogne? Charlotte Huber, directrice technique de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne (CAVB): On est passé de 15 ou 16 communes qui étaient contaminées l'année dernière à environ 23 cette année. Les prélèvements ont montré qu'il y avait une présence de la flavescence dorée un peu plus importante. Est-ce qu'elle était là l'année dernière et on ne l'avait pas vue, ou est-ce que cette année elle est vraiment apparue dans ces communes là? On ne peut pas trop le dire. Ce qui est certain, c'est que cette année l'ensemble des symptômes de jaunisse, qui sont à la fois ceux de la flavescence dorée et d'une autre maladie, étaient beaucoup plus nombreux et se sont beaucoup plus exprimés, de façon beaucoup plus forte que les années précédentes.

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Les observations sont à transmettre par messagerie à l'adresse suivante: ou en utilisant le formulaire suivant: formulaire: CP2022-FD (format doc). Synthese de la consultation (format pdf - 390. 7 ko - 18/05/2022) formulaire cp2022 fd (format doc - 26. 5 ko - 20/04/2022) A l'issue de la phase de consultation, une synthèse des observations sera publiée. Synthèse des observations formulées sur le projet d'arrêté organisant la lutte contre la flavescence dorée de la vigne et son vecteur en 2022 dans les département de la Côte d'Or, du Jura, de la Nièvre, de la Haute-Saône, de la Saône-et-Loire, de l'Yonne, par consultation du public organisée du 14 avril au 16 mai 2022. Synthese de la consultation (format pdf - 390. 7 ko - 18/05/2022)

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durée de la vidéo: 01 min 48 Bourgogne: un deuxième vigneron bio est poursuivi pour refus de traitement aux insecticides Reportage: Sylvain Bouillot et Damien Rabeisen, Damien Boutillet et Romy Ho-a-Chuck Montage: Jouanin Patrick Intervenants: -Thibault Liger-Belair, viticulteur à Moulin-à-Vent et Nuits-Saint-Georges -Gilbert Payet, préfet de Saône-et-Loire De son côté, le préfet de Saône-et-Loire a une autre vision de la situation. "On avait constaté une augmentation importante de la flavescence dorée dans le département de Saône-et-Loire. Une mesure importante de traitement avait été prise en concertation avec la profession. Tout le monde doit s'y plier. C'est d'ailleurs la discipline de tous qui a permis la réduction de cette maladie", dit-il. "Les mesures drastiques mises en place ont montré leur efficacité. Le choix de couvrir la totalité du département a permis de réduire considérablement l'importance de cette flavescence dorée", lance-t-il. Pour le préfet, la flavescence dorée "est un mal pour lequel on a des solutions".

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La Confédération paysanne indique dans un communiqué sa position sur la lutte contre la flavescence dorée de la vigne. « L'ensemble des vignerons de la commission viticole de la Confédération paysanne de Saône-et-Loire est unanime sur le fait que la lutte contre la maladie de la flavescence dorée est indispensable et même obligatoire. D'ailleurs tous ont été des membres privilégiés, à titre personnel sur leurs domaines ou associés à des démarches collectives communales et régionales, lors des campagnes de détection et de lutte menées cette année. Par contre nous sommes étonnés de l'amalgame qui est fait entre la lutte contre la maladie et la volonté de certains de vouloir éradiquer une espèce animale. Pourquoi vouloir de façon systématique, sans discernement, et sur de telles surfaces détruire cet insecte en ne sachant même pas, par avance, quels déséquilibres cela va engendrer. Cette pratique, d'une autre époque, va, de plus complètement à l'encontre de tout le travail effectué jusqu'à présent par la profession pour réduire l'impact des produits phytosanitaires mais aussi des objectifs du plan écophyto 2018.

Les pouvoirs publics obligent les viticulteurs de Saône-et-Loire à traiter en prévention trois fois par an puisqu'un large foyer a déjà été détecté. La création de groupes de surveillance est prévue d'ici la fin du mois afin d'inspecter chaque parcelle du vignoble et identifier d'éventuels nouveaux foyers. Ce sera la première année pour la Côte-d'Or. Saône-et-Loire Economie Vins et viticulture

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2- Enfournez pour 25-35 min à 180°C. La chair va dorer et s'attendrir. 3- Retirez la peau et hachez au couteau la pulpe de l'aubergine. 4- Versez-la dans une petite casserole, salez et faites dessécher sur feu assez vif en mélangeant sans cesse pendant 5min. Réservez. 5- Versez le steak haché, le jaune d'oeuf, les épices, le sel et le poivre dans un saladier. Boeuf à la saint gilloise julie andrieu l. Pétrissez à la main pour obtenir une farce homogène. 6- Incorporez-y la pulpe de l'aubergine. Mélangez de nouveau et ajoutez la chapelure. 7- Formez des petites boulettes de viande et déposez-les sur une plaque allant au four. 8- Saupoudrez de graines de sésame (facultatif). Enfournez pour 15min à 180°C.