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Tiguadege Na Tiguadege Na est le plat national du Mali qui est préparé avec de l'agneau ou du poulet. Le mot «Tiguadege Na» signifie essentiellement «viande à la sauce au beurre d'arachide». Ce ragoût au beurre d'arachide est extrêmement délicieux et riche en texture. De gros morceaux de pommes de terre et de carottes sont ajoutés pour rehausser la saveur de ce plat étonnant. Bien que la préparation de ce plat prenne du temps, le produit final vaut vraiment la peine d'attendre. La Capitaine Sangha La Capitaine Sangha est un autre des plats signature du Mali. Il est préparé avec du poisson perche du Nil et est servi avec des bananes entières frites, du riz et de la sauce au piment fort. Recettes - Mali - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique. La perche du Nil a une texture humide et moyennement ferme et un goût doux. Les filets crus de perche du Nil sont de couleur rosâtre mais une fois cuits, ils donnent un aspect blanc comme neige. Poulet Yassa Poulet Yassa est un délicieux plat réconfortant d'Afrique de l'Ouest. Ce plat alléchant est fait avec du poulet mariné dans le mélange d'oignon-citron-vinaigre.
Le poulet est ensuite cuit dans une sauce sucrée, épicée et citronnée tout à fait délicieuse avec beaucoup d'oignons caramélisés et le plat résultant est super incroyable. Il est servi chaud avec du riz blanc nature qui absorbe toute la délicieuse sauce. Alabadja Alabadja est une spécialité culinaire du Mali. Il se compose d'un mélange de viande hachée et de riz bouilli dans une sauce au beurre. Ce plat est traditionnellement consommé lors de festivals tels que l'Aïd. La viande des animaux sacrifiés lors de cette fête est ensuite utilisée pour préparer ce plat savoureux. Couscous Le couscous est en fait un type de pâtes qui est fabriqué à partir de minuscules boules de farine de semoule cuites à la vapeur. C'est l'un des plats d'accompagnement les plus rapides, les plus faciles et les plus polyvalents qui puissent être préparés. Recette de cuisine africaine malienne pdf. Il se marie à merveille avec les ragoûts et les plats principaux savoureux. Riz Jollof Le riz Jollof est un plat de riz célèbre qui présente diverses variations régionales dans ses ingrédients ainsi que dans son nom.
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Planète Climat Environ 100 000 mètres carrés de toile blanche sont installés sur le glacier de Presena, en Italie, afin d'essayer de limiter les dégâts liés au réchauffement climatique. La technique a de quoi surprendre, elle est pourtant répétée chaque année depuis dix ans. Comme un immense linceul, une toile blanche est venue recouvrir le glacier de Presena, à cheval entre le Trentin-Haut-Adige et la Lombardie, dans les Alpes italiennes. L'été approche et il faut protéger la glace alpine de la chaleur qui vient. Glace italienne geante 2. Le glacier de Presena a en effet perdu plus du tiers de son volume depuis 1993. La faute au réchauffement climatique, et à des étés toujours plus ensoleillés qui, chaque année, font reculer la glace un peu plus. « Cette zone se rétrécit de plus en plus, donc il nous faut la couvrir au maximum », explique Davide Panizza, 34 ans, patron de l'entreprise Carosello-Tonale Company, mandatée par la région pour l'opération. Le projet a débuté en 2008, avec près de 30 000 mètres carrés de toile déployés et posés sur la neige.
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