Maison A Vendre Vivy - Perrier-Jouët Grand Brut - Champagne - Vin Blanc | Guide Hachette Des Vins

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Histoire La prestigieuse maison de champagne Perrier-Jouët voit le jour à Epernay en 1811 lorsque Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët se marient. Très vite, la marque gagne en notoriété grâce à deux innovations dans le monde du champagne; tout d'abord, c'est la première marque à commercialiser du champagne brut, en 1954, et de deux, c'est aussi la première à renseigner sur l'étiquette, le cru ainsi que l'année de vendange. Egalement, la marque se distingue en utilisant une quantité importante de Chardonnay dans ces champagnes. Leur confèrant ainsi le raffinement, l'élégance et la légèreté de toujours. Tout comme la maison de champagne Charles Heidsieck, Perrier-Jouët devient vite l'idole des cours royales en étant fournisseur de la Reine Victoria, de Napoléon III mais aussi des familles royales de Suède et de Belgique. Puis récemment, c'est S. Perrier-Jouët Grand Brut - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. A. S. le Prince Albert de Monaco qui l'a choisi pour son mariage. Depuis 1959, Perrier-Jouët appartient à la maison de champagne Mumm. En 2005, le groupe Pernord-Ricard fait l'acquisition de ces deux dernières.

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La Belle Epoque, c'est la prestigieuse cuvée millésimée de la maison Perrier-Jouët, qui symbolise toute l'excellence de cette marque. Pensée pour exprimer un millésime, il y a néanmoins des permanences dans cette bouteille. En premier lieu, l'excellence de terroirs classés à 99, 2% sur l'échelle des crus. Ensuite, il y a la légère domination du chardonnay, moitié de cette cuvée, qui lui donne fraîcheur et finesse, avec ensuite 46% de pinot noir pour sa richesse et ses fruits, puis 4% de pinot meunier. Enfin, il y a l'intuition, le savoir-faire et la créativité d'Hervé Deschamps, chef de cave de la marque. N'oublions pas non plus le flacon qui arbore les anémones d'Emile Gallé, maitre verrier et apôtre de l'Art Nouveau. Test Perrier-Jouët Grand brut - Champagne - Archive - 225463 - UFC-Que Choisir. La résultante de tous ces éléments, après 6 ans de cave, est un champagne harmonieux et élégant qui fait honneur à ce grand millésime, peut-être le meilleur de la décennie. La bulle est fine et précise, le nez racé, fruité et floral et la bouche jongle merveilleusement entre puissance et touches acidulées.

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Bulle franche, assez fine et fondue. Belle finale franche avec une pointe crayeuse. Caractéristiques Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Champagne perrier jouet avis pour. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Le saviez-vous? Perrier Jouët fut le champagne officiel au mariage du prince Albert de Monaco avec Charlène Wittstock en 2011. Le domaine et l'appellation Perrier-Jouët Créée en 1856, la Maison Perrier-Jouët fut rachetée en 1959 par GH Mumm, intégrant ainsi le groupe Pernod-Ricard. Vinification: Elaboré en Méthode Champenoise, les crus sont vinifiés selon leur cépage, leur cotation dans l'échelle des crus et leur qualité, avant d'être assemblés par le maître de Chai. Enfin, le vin est vieilli 3 ans dans les caves du domaine.

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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Maison fondée sous le Premier Empire (1811) par Pierre-Nicolas Perrier, bouchonnier d'Épernay propriétaire de vignes, et par Adèle Jouët. Leur fils, Charles, développa l'affaire, notamment vers l'Angleterre où elle devint fournisseur de la reine Victoria. La maison se flatte d'avoir élaboré le premier champagne brut (1854) et figure aussi parmi les précurseurs en matière de vins millésimés. Devenue en 2005 l'un des fleurons du géant Pernod-Ricard, elle s'appuie sur un vignoble de 65 ha (à Cramant et à Avize, en Côte des Blancs à Mailly dans la Montagne de Reims, à Aÿ et à Dizy dans la Grande Vallée de la Marne). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées. Champagne perrier jouet avis et. Sérigraphiées sur la bouteille, les anémones Art nouveau dessinées en 1902 par Émile Gallé ornent depuis 1964 la cuvée millésimée Belle Époque. Hervé Deschamps a laissé les clés de la cave en 2020 à Séverine Frerson qui travaillait déjà à ses côtés.

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Cette cuvée descend en droite ligne du célébrissime Brut crée en 1856 par Perrier-Jouët, pionnier en matière de faible dosage et de champagnes secs et bien effervescents. 12e, Champagne Perrier-Jouët : Le baroque flamboyant du champagne - La Revue du vin de France. Elaborée à partir d'une cinquantaine de parcelles situées dans les meilleurs Premiers et Grands Crus autour d'Epernay, elle exprime toute la richesse de l'exceptionnel vignoble du domaine, situé dans un triangle magique entre Avize, Mailly et Dizy. L'assemblage fait la part belle aux deux pinots, avec 40% de meunier pour le fruité et la rondeur, 40% de noir pour la structure et enfin, 20% de chardonnay pour l'élégance et la finesse. L'ensemble séjournera 3 ans en cave et sera dosé entre 8 et 11 grammes selon les années. Vous trouverez dans ce Grand Brut un nez frais, fruité et floral qui évoluera vers des notes briochées puis une bouche ronde, fine, vivante, exaltante.