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Producteur de foie gras de Canard fermier du Sud Ouest | Ferme Uhartia Ferme d'élevage de canard spécialiste du foie gras de canard fermier du Sud-Ouest au Pays Basque. Spécialiste du foie gras de canard fermier du Sud Ouest au Pays Basque, à quelques minutes du Béarn et des Landes, la ferme Uhartia est une exploitation familiale qui a vu le jour en 1990 à Barcus au cœur de la Soule. Créée par Gérard et Marie Laure Laxagueborde, LA FERME UHARTIA a mis en place un élevage traditionnel de canards et un atelier de gavage au maïs grain avant de se lancer dans la fabrication artisanale de produits de la ferme, d'après les recettes d'Amani. Aujourd'hui ce sont leurs filles Cathy et Patricia qui ont repris le flambeau accompagnées de Patrick le mari de Cathy. LE FOIE GRAS CADEAUX D'AFFAIRES PRO La ferme « UHARTIA », en langue basque, est le nom de notre maison familiale construite à Barcus en 1759. Son nom qui se traduit par « entre deux eaux » est dû aux cours d'eau qui passent de chaque côté de la maison.
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La cuisson est à point quand le jus qui s'écoule n'est plus saignant. Ensuite placez les morceaux de viande cuits dans un pot de grès et couvrez de graisse. Conseil maison: Pour saler avec précision, nous mettons 20g de sel par kilo et nous pouvons les laisser jusqu'à 3 jours au froid. Depuis plusieurs années, nous n'utilisons que du sel de Guérande, il est naturel et il a plus de goût pour faire des confits fondants et moelleux, nous recommandons de cuire lentement à petits bouillons et de laisser refroidir dans la graisse. Pur bien réussir un confit, il faut aussi le réchauffer dans de bonnes conditions. Placez les cuisses confites dans le grill du four (la poêle peut aussi faire l'affaire). D'abord la graisse fond puis retournez les pour faire dorer la peau. Servez avec des pommes de terre rissolées dans la graisse de canard, des cèpes en saison et arrosez avec un rouge de Duras ou un Baron d'Ardeuil de Buzet.
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Elle propose également des entrées et des plats cuisinés tels que le pâté de canard, la mousse de canard, les rillons... magret de canard Gastronomie - spécialités.. gras et les plats cuisinés (cassoulets, confits, civets…) sont préparés avec soin et font l'objet de la plus grande attention, tout au long de la chaîne de fabrication. Notre laboratoire est agréé... Alimentation fine Conditionnement à façon foie gras conditionnement et emballage etiquetage mum de 104 jours lorsqu'ils rentrent à la coopérative. La coopérative FOIE GRAS DE CHALOSSE produit des foies gras, gésiers, confits, magrets, manchons, rillettes, terrines et pâtés de canards. foie gras.. foie gras, des pâtés, rillettes, grattons, confits, gésiers, spécialités confites, magrets séchés ainsi que des plats cuisinés comme le cassoulet Périgourdin. En tant que transformateurs de noix et de... Foie gras... canard et oie derives tels que manchons confits rillettes etc, medaillés 12 fois en 4 ans dans differents concours tels que concours general agricole et concours national des foie gras notre atelier... canard perigord.. de canard sous forme de cuisses confites, de gésiers, de magrets séché au sel de Guérande ou encore au foie gras, des saucisses confites et/ou séchées, des cous farcis et encore pleins d'autres mets... agroalimentaire imentaire de l'animal.
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Les foies gras qui restent nous permettent de vous proposer du bloc de foie gras de canard. Venez découvrir comment on choisi les meilleurs foies gras et nos conseils de préparation du foie gras dans tous ses états sur notre page: Comment servir le Foie gras? Tous nos produits en conserve, vendus en ligne, sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines comme les confits de canard, les rillettes de canard, les pâtés aux foies gras, nos plats cuisinés et enfin nos produits frais. Merci, votre adresse email a été ajoutée à notre liste de diffusion.
Voir la suite Informations Pratiques Les Festigrillades Chaque année, la Ferme du Moulinat vous accueille pour leur traditionnelle Festigrillades, marché des producteurs et artisanal, animations, concerts… Venez vous restaurer avec de bons produits locaux et profiter d'une journée à la ferme dans une ambiance conviviale. Accueil camping cars La ferme du Moulinat vous donne la possibilité de passer une nuit sur place. Une aire de service Camping-cars est également disponible à la Réole, à 6 km de la ferme, offrant un beau point de vue surplombant sur la plaine de la Garonne. Commandes comité d'entreprise Vous êtes responsable d'un comité d'entreprise et vous cherchez un cadeau de qualité pour vos collaborateurs? Nous pouvons vous proposer des paniers gourmands adaptés à votre budget. N'hésitez pas à nous contacter pour que nous étudions votre demande. Commandes de produits frais La ferme du Moulinat propose une large gamme de produits frais. Afin de vous assurer de leur disponibilité, vous pouvez passer commande 4 jours avant les dates de cuisine.
Vivre dans cette région vous offre des possibilités de découvrir plusieurs lieux historiques avec une grande variété d'expositions culturelles. On y trouve de nombreuses manifestations locales qui sont organisées sur le territoire tout au long de l'année comme des brocantes, des visites guidées, des festivals, des concerts, des marchés, des expositions de peintures. Vous pouvez aussi visiter les patrimoines de la ville tel que les édifices religieux. Séjourner à Volmerange-les-Mines pendant un certain temps vous fera certainement chaud au cœur. Si vous êtes ici pour le travail, vous aurez beaucoup d'endroits à explorer, de culture à connaitre et d'activités à découvrir. La recherche d'un appartement à louer dans le département de la Moselle ou plus précisément dans la commune de Volmerange-les-Mines n'est pas si difficile à cause de l'abondance des propriétés à louer. Consultez notre liste d'appartement à vue panoramique, d'appartement meublé et d'appartement avec balcon qui répondent parfaitement à vos besoins.
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Loué via: Paruvendu, 28/05/2022 | Ref: paruvendu_1260871246 Les moins chers de Volmerange-les-Mines Information sur Volmerange-les-Mines Volmerange-les-Mines La petite ville de Volmerange-les-Mines est une commune française située dans le département de la Moselle, en région Grand est. C'est un petit village pittoresque plein d'histoire, de culture et de charme qui accueille chaleureusement ses habitants. Si vous avez l'intention de vous installer dans la région, vous pouvez découvrir plusieurs propriétés de location étonnante qui peut bien vous convenir. La ville de Volmerange-les-Mines est située à la frontière franco-luxembourgeoise. Les communes avoisinantes sont Kanfen, Ottange et Escherange sur le côté français et Dudelange et Rumelange sur le côté luxembourgeois. Elle est traversée par le ruisseau des Quatre Moulins. C'est une commune française à la particularité d'avoir sur son sol une gare étrangère, qui est desservie uniquement par des trains des CFL, avec la tarification de cette compagnie.