Rethel - Ardennes (08): Agenda Des Animations Dans La Commune / Lidl Pièces Détachées Silvercrest
Sa production, depuis 2001, a été placée sous le couvert d'une indication géographique protégée. Historique [ modifier | modifier le code] En 1626, le cardinal de Richelieu interdit tout duel. Ce qui contraignit le sieur Jacques-Augustin-Henri Chamarande, officier du roi, qui s'était laissé aller à ce penchant, à se cacher dans Rethel pour éviter d'être arrêté. Pour vivre, il ouvrit une charcuterie et y proposa un boudin blanc, si original, qu'il prit le nom de sa ville d'accueil [ 1], [ 2]. Il avait utilisé uniquement pour sa recette un ingrédient présent dans tout le Rethélois: la viande de porc [ 3]. Son succès fut tel qu'il apporta à la ville grande renommée [ 4]. Rethel foire du boudin blanc 2019. Ce boudin blanc de Rethel fut longtemps servi aux tables des gens aisés et même à la cour d'Angleterre [ 1]. C'est le seul boudin blanc figurant dans la carte des spécialités culinaires françaises établie par Alain Bourguignon dans l' entre-deux-guerres [ 5]. Il est recensé également par Curnonsky et Croze dans leur Trésor gastronomique de France, qui se veut à la même époque le répertoire complet des spécialités gourmandes des provinces françaises [ 6], [ 7].
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Notre savoir-faire, transmis depuis quatre générations, fait la part belle à notre terroir avec cette spécialité ardennaise issue du XVIIe siècle et conçue sans mie de pain, sans fécule et … Confrérie du Boudin Blanc de Soulaucourt sur Mouzon Gd Est – Lorraine 52. le Grand Mestre, tous les Compagnons de la Confrérie du Boudin Blanc vous présentent les meilleurs voeux pour la nouvelle année. 429 J'aime. BON REVEILLON ET BONNE ANNEE Composé uniquement de viande fraiche de porc, de lait frais et d'œufs entiers, notre boudin blanc bénéficie aujourd'hui d'une Indication Géographique Protégée. Rethel foire du boudin blanc sur. In the Year the Confrérie du boudin blanc de Rethel (Brotherhood of the Boudin blanc de Rethel) was founded, which takes care of the preservation and Distribution of the Rum of white Sausage from Rethel. Son objectif est de promouvoir le boudin blanc, en particulier, par l'organisation annuelle de la Foire au boudin blanc qui se déroule le dernier week-end d'avril. Confrérie: Créée en 1986, la Confrérie du boudin blanc de Rethel (lien sur la mairie de Rethel), a repris ses activités en 2006.
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Lire la suite! Pour en savoir plus: Le boudin blanc de Rethel, histoires, anecdotes et recettes, par Sandra Rota, éditions du coq à l'âne. Voir d'autres bons produits
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