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C'est exigeant mais je ne changerais de travail pour rien au monde ». Les ruches d'élevage installées dans le village de Neuvy-Saint-Sépulcre Pourquoi le miel cristallise? En fait, tout dépend de la composition du miel qui contient 2 types de sucres. Si le glucose est le plus présent, le miel va cristalliser rapidement. En revanche, si c'est le fructose qui domine, le miel reste à l'état liquide beaucoup plus longtemps. De même, l'absence de traitement thermique va influer sur la viscosité du produit. A l'état naturel, le miel est maintenu entre 37 et 40° dans la ruche. Sorcellerie en Berry - Le Petit Solognot. Un miel non chauffé conserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques. Par contre, le fait de le chauffer à hautes températures (au-delà de 40°) permet de conserver l'aspect liquide de tous les miels et de faire des mélanges… ce que font la majorité des industriels! En revanche, cela déstructure le produit et détruit la quasi-totalité des substances présentes dans le miel… Evidemment, le miel des Ruchers de la Vallée Noire n'est pas chauffé.

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"La Mare au Diable" l'une des oeuvres de la romancière en est issue. Le saviez-vous? Le Berry est le pays des sorcières!! (d'ailleurs, ne le dites pas, mais j'en, si! ) De nombreuses légendes berrichonnes relatent cet état de fait. C'est surtout du côté de la Vallée Noire et de la Brenne que cela produirait le plus matière à réflexion. Bouchures et carroirs ont longuement été évoqués dans ce sujet au siècle dernier. Et les procès en sorcellerie y furent légion. Des campagnes " hallucinées" offraient des décors appropriés. Vallée noire berry tree. - Par exemple, la chasse au Bôdet, chasse nocturne qui traverses les airs avec dit-on, des hurlements, miaulement et abois. Des paysans affirmèrent que ce tintamarre fut produit par Georgon et ses suppôts, au moment où il conduisait les âmes en enfer. - Le carroir (carrefour en berrichon) de la Croix-Temple, placé sur le chemin qui conduit au village de Cosnay, serait souvent visité par un tornant (revenant) enveloppé d'un linceul. Bon, ce sont aussi des légendes indissociables du patrimoine rural berrichon.

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Pour la couleur, c'est facile! Mais connaissez-vous les caractéristiques complètes de la poule Noire du Berry? C'est le travail des éleveurs de maintenir ces distinctions pour garantir un produit authentique pour les restaurateurs, et c'est avec l'URGC et le centre de sélection de Béchanne que le CFPNB organise la filière pour préserver cette race de terroir. La poule Noire du Berry c'est donc une histoire, des caractéristiques et une volonté de faire vivre le patrimoine génétique et gastronomique du Berry. Incollables sur la poule Noire! Vallée noire berry weight. Une histoire à faire vivre C'est un habitant de Vandoeuvres, dans l'Indre, qui entreprend en 1912 de déposer le standard de la poule Noire du Berry. Le Baron Henri de Laage décrit alors les caractéristiques générales de la poule: son plumage sombre aux reflets bleutés, bien sûr, mais également sa forme "en bateau", ses yeux "oeil de coq" et ses pattes bleues ardoisées. Interrompu par les conflits mondiaux dans la première moitié du XXème siècle, la race est réhabilitée par Gaston Touraine, pour être depuis préservée dans le cadre d'une filière par l'URGC et le CFPNB.

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Au coeur du Berry, au pays de George Sand, notre créateur de tisanes originales est devenu chocolatier:-) Il vous présente ici ses dernières créations et vous offre la possibilité de les commander en ligne! Tous ces chocolats sont sélectionnés avec le plus grand soin, dépourvus d'arômes ou colorants artificiels et 100% pur beurre de cacao pour votre plus grand plaisir. Ils proviennent de plusieurs origines et nous sélectionnons avec le plus grand soin des fournisseurs qui garantissent des conditions de travail correctes aux exploitants des plantations de cacaoyers.

Vos premiers pas vous mèneront jusqu'à l'ancienne ville fortifiée de Saint-Gaultier. Cité prospère à l'époque médiévale et épargnée par la guerre de Cent Ans, elle a su conserver nombre de ses richesses patrimoniales. Vous apprécierez notamment sa proximité avec la Creuse, qui lui confère un charme indéniable. Arpentez les ruelles et admirez la beauté de monuments tels que le prieuré et l' église romane. Savourez des instants de détente à pied ou en vélo en empruntant la voie verte. Si vous êtes chanceux, vous entendrez peut-être un concert Renaissance dans la chapelle du collège. Le Berry, la Vallée Noire, pays de légendes et de sorcières.... Poursuivez votre chemin jusqu'à Saint-Marcel. Ici, époques gallo-romaine et médiévale se côtoient. Perdez-vous dans les rues, où les maisons pittoresques jouxtent les monuments historiques. Vous découvrirez notamment le prieuré de Saint-Martin et les deux chapelles. Saint-Marcel, c'est aussi les ruines de la maison de Quintus Sergius Macrinus, notable romain du premier siècle de notre ère, et le Musée d'Argentomagus.

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