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Tuesday, 9 July 2024

Comment déguster votre liqueur: Si vous souhaitez vous prélasser au soleil pendant un beau jour d'été, nous vous conseillons de déguster cette liqueur de genièvre artisanale en cocktail ou en kir. Elle peut également être consommée pure glacée. L'artisan liquoriste à l'origine de cette liqueur: La liqueur que nous vous proposons ici est une liqueur en voie de disparition! En effet, la Distillerie Claeyssens de Wambrechies qui la fabrique est l'une des deux dernières distillerie de genièvre, cette eau de vie aromatisée aux baies de Genévrier bien typique du Nord de la France. Grâce a son savoir-faire qui perdure depuis 1817, cette distillerie traditionnelle continue de proposer une liqueur fine et délicate qui plaira aux palais des plus fins connaisseurs. Prix au litre: 56 € L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Liqueur de genièvre. À propos de l'entreprise Cambusier: Cambusier vise à remettre au goût du jour les liqueurs d'antan emblématiques de la culture française. Pour cela l'entreprise a su dénicher 13 grands artisans liquoristes de France au savoir-faire reconnu.

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Les baies noircissantes peuvent être gardées pour d'autres plats (choucroute... ) Verser dans un récipient, (de plus d'un litre pouvant être couvert), l'alcool, le sucre, le zeste d'orange, les clous de girofle, remuer et laisser infuser pendant une bonne trentaine de jours en remuant de temps en temps pour bien dissoudre le sucre. Filtrer avec un filtre à café, et laisser vieillir au moins un an. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Liqueur de genièvre al. Liqueur de genièvre maison

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Le genièvre n'est pas du gin Gin et genièvre font bien partie de la même famille. Liqueur de genièvre cuisine. Cependant, il ne faut pas les confondre. Tous les deux sont infusés par des baies de genévrier. C'est l'origine de l'alcool qui les distingue. Le gin est élaboré à base d'un alcool neutre (alcool éthylique) distillé jusqu'à 96% alors que le genièvre est élaboré avec de l'alcool de céréale (vin de malt) et conserve les caractéristiques des céréales.

En 1999, La Distillerie est entièrement classée « Monument Historique » puis labellisée « Qualité Tourisme », afin de développer l'activité touristique. Sa région La région des Hauts de France est la nouvelle région administrative du Nord de la France résultant de la fusion du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie. Liqueur de genièvre les. Terre agricole d'excellence, la région est forte de ses performances agricoles lui conférant une position de leader national au sein du secteur agroalimentaire. Avec son agriculture diversifiée, son cycle de formations unique en France ou encore son temps d'avance sur le développement des agroressources, la région Hauts-de-France s'affirme comme la première région agricole de France. Le fruit Les baies de genièvre sont des galbules produites par les différentes espèces de genévriers. Il ne s'agit pas à proprement parler d'une baie, mais d'une galbule exceptionnellement charnue et façonnée, ce qui a pour conséquence de lui donner l'apparence d'une baie. Le genièvre est devenu la boisson favorite des mineurs et des ouvriers du textile, très nombreux dans la région Nord-Pas De Calais.

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Houblonesse Le Genièvre Houblonesse est un genièvre de fabrication artisanale qui tire 35°. Persyn Repris par la famille Persyn en 1944, la distillerie de Houlle produit, depuis 1812, du genièvre. Le genièvre de Houlle est élaboré à partir de seigle, de malt d'orge et d'avoine. Petterman Genièvre produit par la SA Bruggeman en Belgique. Peterman est le leader dans le marché des genièvres. Bruggeman produit également les marques de genièvre Hertekamp et Fryns. Raerener Töpfergeist Raerener Töpfergeist est le produit le plus ancien de la distillerie Radermacher et constitue un mariage subtil de grain et de baies de genévrier. Le Peket par excellence au bouquet raffiné et frais. Liqueur de genièvre - Recettes et Terroirs. Son origine remonte à l'année de la fondation de la distillerie … l'an 1836. Rutte La distillerie Rutte distille genièvres et liqueurs depuis 1872 à Dordrecht aux Pays bas. Smeets Inspiré par la tradition de Hasselt, l'entreprise Smeets décide de lancer, après la guerre, sa propre distillerie de genièvre de grain, De brandewijnketel.

Ce n'est que plus tard que le genièvre se mua en un alcool destiné à la consommation, et des centaines de distilleries se mirent à en produire. Plusieurs grandes marques comme Bols, Henkes et De Kuyper dominent alors le marché. Maîtrisant le commerce maritime, et sans réels concurrents grâce à des coûts de production plus bas, les Bataves exportèrent le genièvre dans le monde entier. A cette époque, la France, soucieuse de protéger son vignoble, interdisait de distiller autre chose que les produits dérivés du raisin. Il fallut attendre la Révolution française pour que se développe l'activité de distillation d'alcool de grain dans le nord de la France. Une fabrication gardée secrète Comme le gin, le whisky ou la vodka, le genièvre est une eau-de-vie obtenue à partir de grains de céréales. Chaque distillerie garde secrète la recette de base qui peut contenir, soit seul soit en mélange, du seigle, de l'orge, du froment, de l'avoine, du maïs, etc. Les céréales moulues sont mélangées à de l'eau tiède pour libérer et dégrader l'amidon afin d'obtenir un jus sucré capable de fermenter grâce à l'adjonction de levures.

Ski en Norvège Connue comme étant le berceau du ski, la Norvège est un grand pays de sports d'hiver et les Norvégiens eux-mêmes aiment affirmer qu'ils sont "nés" avec des skis aux pieds... Si vous êtes amateurs de ski fond, vous pourrez difficilement trouver un meilleur terrain de glisse puisque la Norvège offre les meilleurs installations et domaines de ski nordique d'Europe (on y dénombre quelques 30 000 kilomètres de pistes). Plus qu'un sport ou qu'une passion, le ski nordique est ici une véritable religion et toutes les occasions sont bonnes pour s'octroyer quelques kilomètres de glisse en skating, en pleine nature ou à quelques encablures seulement d'Oslo, la capitale. Outre ses remarquables domaines nordiques, la Norvège dispose également d'une belle offre de ski alpin à travers plus de 200 stations de ski généralement bien équipées (aussi bien du point de vue des remontées mécaniques que des installations et équipements annexes). On y trouve des pistes de ski de tous les niveaux de difficulté, convenant parfaitement aux skieurs confirmés comme aux débutants.

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Veuillez sélectionner au moins un produit pour accéder au comparateur. Ski nordique Le ski nordique séduit les amateurs de nature sauvage et préservée. Norvège, Finlande, Jura, Vercors, de la balade facilement accessible à la grande randonnée, nos itinéraires de ski nordique assurent plaisirs de la glisse et découverte du monde hivernal. En savoir plus sur les niveaux en ski nordique: Niveau 3: En moyenne: étapes de 5 heures par jour nécessitant la maîtrise du pas glissé et du pas tournant à la descente. Itinéraires au relief doux, en général damés. Niveau 4: En moyenne: étape de 6 heures par jour nécessitant une bonne maîtrise technique sur terrain montagneux sans trace académique. Niveau 5: En moyenne: étape de plus de 6 heures par jour nécessitant une bonne maîtrise technique sur terrain montagneux sans trace académique. Un raid à skis nordiques à travers la réserve naturelle des Hauts-Plateaux du Vercors, au cœur d'une nature sauvage et préservée. L'un des plus beaux itinéraires des Alpes.

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8 personnes se sont retrouvées pour une randonnée nordique du 23 mars au 4 avril en Norvège dans le massif du Rondane. Nous attendions le froid et la neige poudreuse, ce fut 9 jours de ski sous le soleil avec une neige de printemps les premiers jours, qui est devenue au fil des jours de plus en plus lourde pour finir bien gelée suite à un refroidissement et un vent plus fort et plus froid. La Norvège est un paradis pour le randonneur par la beauté de ses vastes paysages et le confort de ses refuges gardés ou non. Partis de Mysuseter nous avons fait une boucle qui nous a amenés vers les parties les plus sauvages à l'est du massif du Rondane. Séjour très réussi, seul bémol les rennes et les élans sont restés bien cachés, mais consolation les lagopèdes nous ont tous les jours accompagnés. Anne-lise Labeyrie

En Norvège, la destination numéro pour le ski et le snowboard est le charmant village de Hemsedal. Niché dans la vallée intacte de Hallingdal, la région offre des conditions de ski et d'enneigement parmi les plus favorables et généreuses d'Europe. La saison de ski y commence début novembre et se termine en mai. La station d'Hemsedal est populaire auprès des skieurs de tous les niveaux: Les débutants y trouveront des moniteurs anglophones et de nombreuses pistes larges et douces parfaites pour prendre confiance et acquérir les premiers rudiments du ski. Les skieurs de niveau intermédiaire y ont un large choix de pistes bleues sur lesquelles ils peuvent affiner leurs techniques tandis que les skieurs experts peuvent profiter de belles lignes de hors-pistes et de difficiles et techniques pistes rouges et noires. Les snowboarders aussi affluent à Hemsedal pour son snowpark de 600 mètres de long avec ses nombreuses fun boxes, ses quarter pipes, ses deux half pipes, ses rails et autres modules taillés dans la neige.