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Monday, 13 May 2024

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Si vous ne disposez pas de ce genre d'appareils, il est conseillé de nettoyer vos hottes tous les 2 mois avec le bon produit. Votre hotte de cuisine gagnera en durée de vie et en efficacité. L'entretien d'une hotte aspirante nécessite le suivi de plusieurs étapes non seulement indispensables mais également incontournables. Vous devez, pour cela, également utiliser le bon produit et faire intervenir par moment un professionnel. Parmi ces étapes, il y a le dégraissage de la hotte avec le nettoyage des filtres, le nettoyage de l'intérieur et de la surface de la hotte en elle-même. Dégraisser la hotte professionnelle Le dégraissage de la hotte aspirante consiste principalement à s'occuper du filtre métallique ou en inox dont elle est composée. C'est cette partie qui recueille le plus de graisse. Elle peut provoquer un manque d'hygiène dans votre cuisine professionnelle et un incendie. Bien que l'inox soit une des matières privilégiées en restauration, il est important d'en prendre soin. Son dégraissage est donc primordial.

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On poursuit en pulvérisant une mousse active avec un canon. (certains cas nécessitent un dégraissage par vapeur). On nettoie grâce à l'aide d'un jet haute-pression et haute-température. On rinçe à l'eau claire. Enfin, on sèche la hotte. Faire appel à un professionnel qualifié Les techniciens du réseau Callisto Hygiène sont formés aux dernières méthodes de nettoyage et de désinfection des cuisines professionnelles. Ils suivent un processus, spécifique à la société, qui vous garantie un résultat conforme aux normes sanitaires. L'entretien régulier de vos hottes de cuisine est le meilleure moyen d'écarter tous risques d'incendies. Il est déconseillé de nettoyer pas soi-même ses hottes aspirantes. En cas d'incendie, les assurances pourraient ne pas couvrir les sinistres occasionnés. Chez Callisto Hygiène, les professionnels de la restauration peuvent souscrire un contrat d'entretien et de nettoyage de hotte. Nous nous adaptons afin que ce contrat soit conforme aux éxigences de votre assurance.

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L'opération est fastidieuse et désagréable en raison de la nature agressive des produits détergents classiques. Utiliser un nettoyant-dégraissant à base de tensio-actifs d'origine végétale. Ce type de nettoyant est polyvalent et peut vous servir pour le nettoyage et le dégraissage de votre hotte mais aussi des surfaces et des sols du reste de votre cuisine. Pour ce faire, il suffit de: Diluer le produit selon la dose recommandée Appliquer sur les surfaces à nettoyer Rincer à l'eau potable. Cette solution est d'une efficacité remarquable, même sur les surfaces les plus fragiles. Le nettoyage de votre hotte est effectué par un produit compatible avec les surfaces alimentaire que vous pouvez donc utiliser sur vos plans de travails et autres supports. Remise en place de sa hotte Vous avez nettoyé les filtres de votre hotte ainsi que sa structure. Il ne vous reste plus qu'à remettre en place ces premiers et de passer un coup de chiffon sur cette dernière afin de lui rendre son éclat! Dégraissage des conduits et motorisations (1 à 2 fois / an) Nettoyage Classique Il est nécessaire de nettoyer le moteur de votre hotte professionnelle au minimum 1 à 2 fois par an.

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Découvrez les principales normes Nos domaines d'intervention Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie, les collectivités, laboratoires Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Nous couvrons toute l'Île de France et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7 Restauration et l'Hôtellerie Les Hôpitaux Laboratoires L'Industrie alimentaire Professionnels de la restauration L'accumulation de graisse dans les réseaux d'extraction peut etre la cause d'incendie, et la réglementation exige au moins un dégraissage par an. Nos équipes qualifiées disposant de plusieurs années d'expériences, étudieront votre demande de nettoyage de votre système de ventilation. Ils vous proposeront un devis et un créneau d'intervention sous quelques heures seulement. h Complétez notre formulaire en ligne  Notre équipe étudiera votre demande  Recevez votre devis sous 2 h  Pour toutes questions, n'hésitez à nous contacter +33 (0)1 83 62 30 40  15 rue Daniel sterne 75 015 Paris

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Nos techniciens sont titulaires du certificat individuel biocides, le certibiocide est obligatoire à titre professionnel pour l'utilisation de certains biocides en désinfection, désinsectisation et pour dégraisser les hottes. PR hygiène est l'assurance d'être en conformité avec la législation en vigueur, assurer la sécurité à votre publics et personnels, d'améliorer la qualité de l'air de votre établissement, de pérenniser votre matériel et de lutter contre le risque incendie.