Viroinval Maison À Vendre Dans Le Quartier: Moulin-À-Vent Clos De Rochegrès | Jacques (Château Des)

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Sunday, 11 August 2024

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Désignation réglementée Appellation origine controlée (AOC) Information sur le domaine Le Gamay est un cépage noble, fils du Pinot noir, et nos crus du Beaujolais appartiennent depuis toujours à la famille des grands vins rouges de Bourgogne. Etape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, le Château des Jacques a été acquis par la maison Louis Jadot en 1996. Si l'histoire du domaine est intimement liée à la Bourgogne, celle du Beaujolais ne l'a pas toujours clairement été. Cela permet de se rappeler que, par sa taille - 18 000 hectares, c'est une région à part... Consultez la page de Château des Jacques pour plus d'information Notes sur le produit À quelques encablures du Moulin à Vent, ce coteau en pente douce orienté au Sud propose au Gamay un granite plus profond et altéré que nos climats qui encerclent le monument historique. Vinification Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.

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Plus d'informations sur le site des vins de Château des Jacques

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Offre spéciale Château des Jacques 2019 Ce cru du Beaujolais du Château des Jacques exprime finesse et longueur avec des tanins fins. À apprécier sur des charcuteries, volailles ou sur des viandes marinées après quelques années de garde. Télécharger la fiche technique du vin. 15, 00 € En stock

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Vendanges manuelles, fermentations en levures naturelles, élevage durant 10 mois en fûts de chêne neufs pour 40%, et en fûts d'un vin pour 60%. Cette cuvée, assemblage de différentes parcelles, est un Moulin gourmand et sur le fruit. La minéralité présente et discrète, participe à la fraîcheur du vin, sans tension excessive. De légères notes fumées ont orienté notre choix pour un plat de potée auvergnate. Nous aimons particulièrement les Moulin-à Vent avec des plats de cochon fermier.

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Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Notes de dégustation C'est un Beaujolais ample et charpenté, avec une texture charnue, presque grasse et une plus grande longévité que tout autre Cru du Beaujolais. Le Clos des Thorins a une robe rouge grenat profond et des arômes denses de fruits rouges et noirs cuits au four. Ce vin est puissant, profond et possède des tanins élégants et persistants. La qualité exceptionnelle de sa structure préserve le fruité même vieilli. Accords avec terrine de gibiers, viandes sur le bbq et fromages puissants. Revues de presse - 94 points - William Kelley, Mai 2020 One of the most charming of these lieu-dit bottlings —though it's holding back plenty in reserve—is the 2018 Moulin-à-Vent Clos des Thorins, a dramatic and expressive wine that delivers aromas of plums, crushed cassis, violets and cracked pepper. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, its generous core of lively fruit is built around a muscular chassis of powdery tannin.

Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande cuisine: crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme les bleus, le Munster et le Comté bien fait... Garde de 5 à 8 ans. 2019 Blanc 341, 00 € - 7% 71, 50 € Le Puligny Montrachet 1er Cru "Referts" possède une couleur or pâle assez brillante. Le sol donne à ce vin une structure très fine et délicate sur des arômes minéraux, ainsi que de chairs de fruits blancs, de miel et de fougère. En bouche, acidité parfaitement équilibrée. Il persiste longtemps en bouche. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande et fine cuisine: crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme le Munster et le Comté bien fait... Garde de 8 à 12 ans. Guide Bettane et Desseauve - 17/20: " Peu disert et toujours dans son introversion juvénile, c'est un vin qui possède néanmoins déjà l'expression crayeuse, fraîche, et finement acidulée si particulière à ce climat. Celui-ci s'exprime au travers d'un léger grillé de réduction de lies, accompagné de notes de pamplemousse, de beurre frais et d'amandes finement toastées.