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Dans une mousse Quand on a envie d'un petit dessert qui ne demande pas trop d'étapes, on sort les blancs d'œufs pour réaliser une mousse aux framboises. Quelques coups de batteur électrique suffisent pour donner un résultat léger et mousseux. Recettes de cocktails à base de blanc d'oeuf. On utilise la même technique pour préparer des îles flottantes aux framboises et ainsi terminer le repas en douceur. 10. Dans un gâteau Les blancs d'œufs dans un gâteau donnent un résultat vraiment léger et spongieux. Le meilleur exemple est le classique gâteau des anges qui ravit à chaque occasion dans sa version nature ou au sirop d'érable! Une génoise légèrement dorée que l'on sert en cubes ou en pointes, nappée de coulis de fruits ou de chocolat.

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Par exemple: Porto, Sherry, Sauternes, … Ce whisky lisse et velouté a toujours gagné des prix prestigieux. Il est vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon. Ensuite, le whisky est transféré dans le port de rubispendant deux années supplémentaires, pour lui donner des notes de chocolat et une profondeur intense. NOTES DE DEGUSTATION COULEUR: Cuivre NEZ: chocolat, mandarines et oranges se mêlent au bois de santal. Avant de céder la place à une note finale épicée de poivre et noix de muscade. Les single malts Glenmorangie sont distillés dans les plus hauts alambics d'Écosse. Leur long col de cuivre, de la taille d'une girafe mâle adulte, ne recueille que les vapeurs les plus délicates, garanties d'un alcool délicieusement pur et parfumé, éclatant de complexité florale et fruitée. Le vieillissement se fait en fûts fabriqués sur mesure en chêne américain. Cocktail avec blanc d oeuf clair. Les arbres, après une lente croissance, sont choisis spécifiquement pour la qualité de leur bois. Plus d'info sur le site >> Whisky Sour avec blanc d'œuf 5 from 1 vote Only logged in users can rate recipes Course: Cocktails Cuisine: Whisky Difficulty: ** Un de mes cocktails préféré Votre marché Préparation Versez tous les ingrédients dans un shaker.

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Le Whisky, vous aimez? Pour ma part, c'est un alcool que j'apprécie. Pur, je l'aime doux, légèrement mielleux. En cocktail, je l'aime avec des agrumes comme ce Whisky Sour avec blanc d'œuf qui intègre du citron. Mon intérêt pour les cocktails à base de whiskies a commencé le jour où j'ai goûté le Rosemary Blues ( lire la recette). Que faire avec des blancs d’oeufs ?. Depuis, je me laisse facilement tenter par un cocktail à base de whisky plutôt que de gin, pourtant très à la mode. La recette que je vous propose ici se réalise au shaker. J'adore la fine couche de mousseque confère le blanc d'œuf à cette préparation. Votre marché pour deux verres 60 ml de Whisky 15 ml de sirop d'agave ou de miel 45 ml de jus de citron 1 blanc d'œuf Des glaçons Le zeste d'un citron ou un brin de thym pour la déco. Un shaker La préparation du Whisky Sour avec blanc d'œuf Versez tous les ingrédients dans un shaker. Secouez énergiquement pendant quelques minutes afin que tous les ingrédients se mélangent et que le blanc d'œuf devienne mousseux.

Préparation Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients et mélanger sans glace. Ajouter de la glace, et mélanger de nouveau avec vigueur pour émulsionner le blanc d'oeuf. Filtrer à la passoire dans un verre Old Fashioned rempli de glace. Décorer d'un zeste de citron.

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