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Ce mardi à l'espace René-Pourny, à Pontarlier, près de 150 pouliches et poulinières étaient venues décrocher une qualification pour le concours national de Race Trait Comtois de Maîche, le 11 septembre prochain. Les candidates étaient jugées sur leur allure, leur attitude, et leur façon de se déplacer. Pontarlier : 80 éleveurs au concours d’élevage de cheval comtois. Par Léna ADAMI - 17 août 2021 à 19:58 | mis à jour le 18 août 2021 à 17:25 - Temps de lecture: Émilie et Jérôme Henriet, des écuries de la Mare (Arçon), avec leur jument Atena des Carres, sacrée vice-championne à Maîche il y a deux ans, et qualifiée tous les ans pour le national. Photo ER /Léna ADAMI Vêtus de blanc, les éleveurs, dresseurs, professionnels et amoureux du cheval comtois tressaient minutieusement la crinière de leurs bêtes. Deux critères obligatoires pour participer au concours de beauté « modèle et allure » organisé ce mardi, à Pontarlier, où étaient présentées quelque 150 pouliches et poulinières (la jument et son poulain), âgées de 1 à 18 ans. Les championnes du jour se qualifiaient pour le national de Race de Trait Comtois, organisé à Maîche au mois de septembre...

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Lecture: min Après les montbéliardes, ce sont les chevaux comtois qui animent la foire comtoise tout au long de ce week-end. L'association Nationale du Cheval de Trait Comtois (ANCTC) vous attend avec une trentaine de chevaux comtois. L'APTC, Association de Promotion du Cheval de Trait Comtois, proposera deux concours de maniabilité en attelage. 12 chevaux de travail exceptionnels, attelés en simple ou en paire, ayant de beaux palmarès (SHF Compiègne, Salon de l'agriculture, etc…) seront en compétition. Concours cheval comtois pontarlier sur. Eleveurs, étalonniers et meneurs vous attendent tout au long de ce week-end au Hall 1, tout au bout de la Foire, côté centre-ville (entrée Rue Mouras). Le programme: Concours d'attelage: Samedi en début d'après-midi Dimanche en fin d'après-midi Concours d'élevage: Samedi (Mâles et femelles) et dimanche femelles Election du plus joli poulain: Dimanche en fin de journée Dernière modification le samedi, 28 mai 2022 07:43

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Adresse Fédération nationale des Conseils des Chevaux 17 cours Xavier Arnozan 33000 Bordeaux Newsletter Abonnez-vous en 1 clic pour suivre les actualités de la FCC et de la filière équine!

Culture - Loisirs Pontarlier Pontarlier-ville 25A Edition Pontarlier - Haut-Doubs Région Franche-Comté

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Le refroidissement des aliments se fait par l'intermédiaire de gaz carbonique ou d' azote liquide selon la réglementation HACCP. Une cellule cryogénique de refroidissement est capable de faire baisser la température de 30 à 60°C. Certains modèles de haute performance peuvent réaliser une diminution thermique de 70°C. Les appareils standards bénéficient d'un temps de refroidissement de 100 à 120 min, et jusqu'à 80 min pour les modèles spécifiques. Ces cellules de refroidissement présentent une durée de surgélation comprise entre 200 et 240 min. La cellule de refroidissement mixte Une cellule de refroidissement mixte s'achète entre 3000 et 20000 €. Ce modèle est une combinaison du modèle à refroidissement mécanique et cryogénique. Il bénéficie alors d'une puissance frigorifique élevée. Une cellule de refroidissement mixte s'utilise dans les entreprises de petite ou moyenne envergure, les établissements de grande capacité et dans les industries. Elle bénéficie d'une vitesse de refroidissement comprise entre 80 et 90 minutes.

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Les appareils plus performants présentent un temps de refroidissement de 70 minutes. La durée de surgélation des produits alimentaires va de 140 à 200 minutes. Les cellules de refroidissement mixtes permettent une diminution de la température de 50 à 90°C. Elles s'équipent de 3 à 12 niveaux et bénéficient d'une capacité de charge de 40 à 100 kg. Les modèles performants présentent une capacité de charge de 160 kg et disposent de 15 à 20 niveaux. Leur puissance varie entre 3500 et 7000 Watts. Comment choisir une cellule de refroidissement? Le choix d'une cellule de refroidissement se fait en fonction de quelques critères. La capacité de charge Les cellules de refroidissement doivent bénéficier d'une contenance équivalente à la quantité des plats qui seront distribués par l'établissement. Une capacité de 5 à 20 kg: pour les établissements avec une quantité de 20 à 100 couverts à servir. Une capacité de 30 à 80 kg: pour les entreprises bénéficiant d'une capacité de 50 à 200 couverts et convient à un usage industriel.

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