Gâteau Reine Des Neiges Sans Pâte À Sucre | Immobilier Neuf Bayeux La

Pour la base du gâteau vous pouvez faire le gâteau de votre choix, gâteau yaourt, sponge cake ou votre gâteau au chocolat préféré. Ici ce sera un (red) velvet cake avec plus de chocolat. Ce gâteau au chocolat a la particularité d'être très moelleux. Et pour glacer le tout, on fera un petit glacage fromage frais sucre glace coloré en bleu clair. Cette méthode est très facile, elle est idéale pour toutes les occasions, et en particulier pour être le gâteau de l'anniversaire Reine des Neiges de votre fille. C'est parti! I – Comment faire la Recette du gâteau Reine des Neiges avec ruban de pâte à sucre, en vidéo. II – Les recettes pour faire la base du gâteau Reine des Neiges et le glaçage. II. Gâteau reine des neiges sans pâte à sucre un. 1 – Recette du (red) Velvet Cake au chocolat à faire x 2. Pour la base du gâteau, il vous faudra faire deux fois la recette du red velvet cake facile ici – sans le colorant alimentaire rouge et avec 30 gr de cacao maigre en poudre (au lieu de 20 gr si vous doublez la recette). II. 2 – Recette du glaçage vanille facile à colorer en bleu clair.

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2. Préparer la mousse. Mettre bol et fouets au congélateur afin de monter la chantilly. Votre crème liquide doit être froide. Réhydrater la gélatine 10 min dans de l'eau froide. Dans une casserole, mettre à chauffer les framboises avec le sucre et l'eau jusqu'à ébullition, retirer du feu, passer au chinois afin de retirer les pépins (c'est vraiment meilleur sans! ). Y ajouter la gélatine essorée (le coulis doit être chaud, sinon le refaire chauffer sans ébullition). Laisser refroidir en remuant régulièrement. Monter la crème liquide bien froide en chantilly, ajouter le mascarpone et continuer de battre pendant 2 minutes. Réserver 5 cuillères à soupe pour le décor (au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou récipient filmé). Lorsque la purée de framboises est quasi froide l'ajouter en plusieurs fois à la crème chantilly/mascarpone, bien mélanger. Disque azyme La Reine des Neiges sans sucre 16cm - Deco de gâteau. 3. Montage du gâteau. Sur votre plat de service, placer le premier biscuit au fond de votre cercle ( ici ou ici), mettre du rhodoïd (pas obligatoire mais beaucoup plus pratique ici ou ici)verser la crème framboise, mettre quelques framboises entières dessus si vous le souhaitez, placer le deuxième biscuit en appuyant légèrement.

Moi j'ai choisi de faire un décalage comme ça pas de problème! Laisser un petit morceau de pic dépasser pour ne pas qu'il ressorte de l'autre côté du petit gâteau après installation. Déposer le petit gâteau au centre du pic. Rouler un boudin de pâte à sucre blanche pour finir le bas du gros gâteau. Faire des flocons de neige (grand format) en pâte à sucre blanche et répartir sur le bas du gâteau. Avec les chutes de pâte à sucre bleu clair, faire des petits flocons de neige et le chiffre correspondant à l'année d'anniversaire si vous le souhaitez… Prendre de la pâte à sucre blanche et la répartir dans le moule à collier. Essayer de bien serrer la pâte à sucre pour démouler au mieux le collier, puis le répartir à la jonction entre les 2 gâteaux. Répartir des morceaux de sucre coloré, et ajouter les figurines aux emplacements de votre choix… Eviter de conserver le gâteau au frigo. Gâteau reine des neiges sans pâte à sucre. Privilégier un endroit frais et sec, c'est ça qui est le plus compliqué à trouver! Malgré l'aspect peu professionnel de ma finition, mon dessert a eu un gros succès auprès de mes invités, et surtout de ma fille!

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