Maison Contemporaine 86 / Tarte Aux Panais Et Carottes
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Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Déglacer avec le Porto et laisser compoter à feu doux. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Préparation de la crème de fêta: Mixer tous les ingrédients ensemble. Rectifier la texture en ajoutant de la crème fraîche. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Préparation de la tarte: Faire chauffer le four à 180°C. Peler les carottes et panais. Faire des lamelles, pas trop fines sinon elles vont cuire trop rapidement. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, étaler la pâte à tarte. Ajouter dessus la crème de fêta et la compotée d'oignons rouges. Mettre les lamelles de légumes en alternant une lamelle de panais avec une lamelle de carotte, en laissant un espace sur le bord pour pouvoir les replier. Tarte "spirale" carotte et panais - Recette par Docteur chocolatine. Ne pas hésiter à superposer les lamelles. Garder quelques lamelles de carottes pour mettre sur la tarte après la cuisson. Replier les bords. Enfourner une quinzaine de minutes, en surveillant la coloration de la tarte. Quand c'est cuit, ajouter les lamelles de carottes roulées sur la tarte ainsi que des pistaches concassées.
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Tarte fine orientale aux carottes bio d'Alsace - je vais vous cuisiner Tags: Carotte, Chou, Dessert, Navet, Panais, Courge, Asperge, Goûter, Gâteau, Tarte, Légume, Afrique, Alsace, Orient Les légumes de printemps commencent à supplanter les courges et autres primeurs hivernaux sur les étals des marchés alsaciens. Adieu potiron, potimarron, courge muscade et cucurbitacées en tous genres. Tarte aux panais et carottes rapées. Au revoir, topinambours, panais et tous les oubliés rappelés à notre bon souvenir. Bonjour chou-fleur, radis, petits-pois, navets, épinards, asperge (plus que quelques jours à patienter pour cette tige adorée que je trépigne de retrouver dans mon assiette chaque année). J'adore le renouveau printanier! Mais, même si je me réjouis de goûter à nouveau aux saveurs délaissées cet hiver, il y a un légume dont je ne me lasse jamais et que... Source: Je vais vous cuisiner
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Bien étaler. - Disposer les lamelles de carottes en cercle sur la purée de panais, en prenant soin d'alterner les couleurs. Commencer par l'extérieur pour finir par le milieu. - Assaisonner le dessus de chaque tartelette et saupoudrer de graines de pavot. - Enfourner pour 15-20 minutes à 210° C. - Déguster chaud. Fiche-recette imprimable: ✿ ✿ ✿ Published by Juliette - dans Plats végétariens
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Cuisine l'Angélique vous offre ses produits de boulangerie, de pâtisseries biologiques et farines sans gluten, ni produits laitiers, et/ou faibles en FODMAP et qui feront le bonheur de tous ceux pour qui la santé est une priorité. En plus de leurs bienfaits sur la santé, ils ont un goût divin! Essayez-les, c'est un coup de foudre assuré!
1 mars 2013 5 01 / 03 / mars / 2013 06:39 Voici une recette annonciatrice du printemps...! Car il est temps qu'il arrive, ce printemps tant attendu, pas vrai? Aussi, les tartelettes que je vous propose aujourd'hui me font penser au soleil, aux fleurs, à la douceur des rayons sur la peau, aux oiseaux qui chantent dans le jardin au réveil, aux saveurs sucrées des fruits et légumes à venir (car oui, je commence à en avoir assez des courges et autres légumes hivernaux... ). De la couleur, on veut de la couleur et du soleil! Alors je vous en offre aujourd'hui. J'ai eu la chance de réaliser ces tartelettes le seul jour de beau temps de ces dix derniers jours. Du flair? Non, non, un coup de bol, voilà tout! Je vous souhaite à tous une très bonne journée, et un excellent week-end à venir. Pour moi, ce sera le début des vacances ce soir, et je dois avouer qu'elles sont les bienvenues...! ✿ ✿ ✿ Ingrédients, pour 4 tartelettes: Pour la pâte: - 150 g. Tarte aux panais et carottes saint. de farine de blé T65 - 75 g. de beurre salé - 1 c. à c. de graines de pavot - 2 c. à s. de parmesan râpé - 1 jaune d'oeuf - 2 c. d'eau - 1 pincée de sel Pour la garniture: - 3 carottes anciennes de couleurs différentes - 2 panais - 1 patate douce - Sel de mer gris - Poivre du moulin - 1 c. de graines de pavot Jolie... ✿ ✿ ✿... fleur La recette de Juliette: 1.