Purée De Bananes Plantain – Maison A Vendre Lieurey
18 mars 2022 Dernière mise à jour: 18 mars 2022 By Ce savoureux mangu (purée de plantains verts dominicains) est un plat d'accompagnement crémeux et riche composé de seulement 4 ingrédients qui peuvent être dégustés avec une variété de choses! Souvent servi avec du fromage frit, du bacon et des œufs, le mangu est si polyvalent il peut également faire un merveilleux plat principal ou un plat d'accompagnement! Délicieuses bananes plantains vertes écrasées qui vont avec à peu près n'importe quoi! Mangu est une introduction délicieusement savoureuse au monde savoureux de la cuisine dominicaine! Mangu est un plat dominicain composé de purée de plantains verts avec du beurre et du sel. Il est généralement servi au petit-déjeuner ou en accompagnement et constitue le petit-déjeuner national de la République dominicaine! Je dirais que c'est un repas que tout le monde peut apprécier. Avec une saveur douce et une liste de choses que vous pourriez ajouter, chacun devrait pouvoir l'ajuster à ses propres préférences de saveur.
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Couper les extrémités des bananes et les plonger dans l'eau bouillante. Faire cuire 15 minutes. Une fois cuites, éplucher les bananes et les couper en morceaux. Mettre les morceaux de bananes dans un blender avec le fromage à tartiner, la crème, le sel et le poivre. Mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit homogène. Servir aussitôt (si besoin refaire chauffer légèrement).
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Accueil > Les recettes > Plats et accompagnements > Recette du GRATIN de BANANE plantain (ou banane jaune), selon Tatie Maryse Le gratin de banane plantain est un gratin culte aux Antilles. En effet, la banane plantain contrairement à la banane fruit, se mange comme un légume et doit absolument subir une forme de cuisson pour être consommée car elle est non digeste crue. Son goût légèrement sucré convient aux adeptes du sucré-salé dont je fais partie, pour accompagner viandes ou produits de la mer. Par ailleurs, la banane plantain offre une grande diversité de préparations, ce qui fait d'elle un légume fort apprécié aux Antilles. La banane plantain se trouve facilement de nos jours que vous soyez aux Antilles ou ailleurs. Le tout est de bien la choisir en fonction de la préparation que l'on souhaite en faire. Pour cela suivez mes conseils, et aidez-vous des photos. Pour le gratin de banane plantain, je vous propose 2 recettes: la première avec des bananes plantain frites, la seconde avec des bananes réduites en purée.
Tenez la peau sur les côtés de la coupe et retirez-la pour exposer la banane en dessous. Faites attention pour ne pas abimer la pulpe [5]. Les bananes plantains ne mettront pas trop de temps pour être cuites si vous enlevez d'abord la peau. Si vous voulez, entaillez la peau d'une extrémité à l'autre et retirez-la uniquement après qu'elles auront fini de cuire [6]. Publicité Remplissez un grand pot d'eau. Prenez une casserole assez grande pouvant contenir toutes les bananes que vous souhaitez faire bouillir. Il est recommandé d'utiliser une grande marmite pour en cuire plusieurs à la fois, mais vous pouvez aussi utiliser une plus profonde si vous n'en préparez qu'une ou deux [7]. Veillez à ne pas trop remplir la casserole, car l'eau pourrait déborder pendant qu'elle bout. Portez l'eau à ébullition. Allumez un feu vif et laissez l'eau bouillir. Selon la taille et la capacité de la casserole, l'eau va bouillir au bout de six à dix minutes [8]. Si vous avez peu de temps, mettez l'eau sur le feu pendant que vous apprêtez les bananes plantains.
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