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Wednesday, 26 June 2024

Son parcours est aussi atypique que son palmarès, flatteur. En mai, Julia Scavo, 34 ans, a terminé troisième aux championnats Europe-Afrique du meilleur sommelier. Une place qu'elle avait déjà atteinte en 2013, où elle avait également fini cinquième aux championnats... du monde. C'est dire le savoir œnologique de cette Roumaine arrivée en France il y a quinze ans, aujourd'hui établie à Beaulieu-sur-Mer. Elle a officié à Nice (Keisuke Matsushima, La cave de l'origine) puis Monaco (La Trattoria d'Alain Ducasse, le Sporting). Entre-temps, elle a fondé une famille avec Bruno Scavo, chef sommelier à la SBM monégasque. Voilà un couple qui a du goût! Formation d'ingénieur, débuts dans l'enseignement... Guffens au Sud Trilogie Rouge du Domaine Guffens-Heynen - Vin rouges de Vaucluse. Julia n'était pourtant pas prédestinée au métier de sommelier. Mais cette jeune femme multilingue, passionnée par la gastronomie française depuis toujours, a accumulé références et diplômes pour se forger une solide réputation. Familière des grands crus et petits producteurs, Julia Scavo a accepté, pour Nice-Matin, de jouer le jeu de la foire aux vins dans les grandes enseignes.

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Déjà la matière bien assise pointe sous les tanins veloutés. À garder. Pessac-Léognan Château Gazin-Roquencourt 2012 – 19, 95 € (rouge) Le deuxième domaine des propriétaires de Malartic-Lagravière n'en impose pas autant. Le vin est séduisant et surtout dans ce millésime en demi-teinte, parfait pour être bu, juste pour sa délicatesse et son fruit encore tendre. Pouilly-Fuissé Verget Terrre de Pierres 2017 – 19, 95 € (blanc) Le blanc d'expression qui confirme que le sud de la Bourgogne excelle dans les chardonnays vibrants et énergiques. Certes le milieu de bouche est gras rond et ample, mais la finale cristalline donne au vin son envol. Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure 2016 – 31 € (rouge) La preuve que Jean Faure a sa place dans les grands vins du Libournais n'est plus à faire et dans ce millésime tendu et gorgé de sève encore plus. Belle réussite. Vin à garder. Guffens au sud trilogie 2016 date. Hyper.

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Odeur: Notes de café torréfié. Bouche: Arômes de café et de sucre. PRODUCTEUR: Allied Domecq. PAYS: Mexique. DÉTAILS DE PRÉPARATION: Liqueur à base de café produite avec des grains... Cuba Havana Club 7 Ans Havana Club (Spiritueux) nille et fruits confits, enrichies de saveurs de chêne et d'une pincée d'épices; finale douce et ronde. Cette distillerie cubaine est située dans la ville de Santa Cruz del Norte, dans la région nord de l'île. PAYS: Cuba... Seulement 9 unités! Ecosse Hendrick's Gin Hendrick's (Spiritueux)... florales et de concombre. PRODUCTEUR: Hendrick's. DETAILS DE PRODUCTION: Produit de façon artisanale, Hendrick's Gin est élaboré dans le respect de la tradition. Il se caractérise par l'ajout, lors de la distillation, d'essences de roses... Le Venezuela Ron Diplomático 12 Años Reserva Exclusiva Destilerias Unidas (Spiritueux) stilerias Unidas. Guffens au sud trilogie 2012 relatif. PAYS: Venezuela. DETAILS DE PRODUCTION: Distillation du miel de canne à sucre dans de vieux alambics. 12 ans en fûts de chêne. L'humidité de la région et les pluies tropicales font que le vieillissement est jusqu'à trois fois plus...

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Nez: Notes intenses de genièvre et de pin, avec des touches de thym, d'olive et d'herbes méditerranéennes. Bouche: Très méditerranéenne, avec des notes de genièvre, d'agrumes, d'olives, de romarin, de thym et de... Le Venezuela Ron Diplomático 12 Años Reserva Exclusiva Destilerias Unidas (Spiritueux) stilerias Unidas. PAYS: Venezuela. DETAILS DE PRODUCTION: Distillation du miel de canne à sucre dans de vieux alambics. 12 ans en fûts de chêne. L'humidité de la région et les pluies tropicales font que le vieillissement est jusqu'à trois fois plus... Espagne Puerto de Indias Strawberry Puerto de Indias (Spiritueux).. de légères notes d'agrumes. Bouche: Notes de fraise et de genièvre, avec de légères touches de réglisse. PRODUCTEUR: Puerto de Indias PAYS: Espagne ÉLABORATION: Produit à Séville avec des alambics en cuivre de plus de 130 ans. DEGRÉ D'ALCOOL... Philippines Don Papa Don Papa (Spiritueux)... Guffens au sud trilogie 2016 results. : Des nuances fumées qui se mêlent à des notes de fruits secs et de miel; finale longue et bien structurée.

Découvrez le cépage: Marsanne La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l'Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement: ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d'acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. Foire aux vins 2018 Carrefour - Marie Claire. C'est par exemple ce qu'expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

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