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Hibiki 30 Ans En Beauté
En savoir plus Whisky japonais Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon. Fruits rouges Notes de cerise, fraise, mûre, cassis,... Epicé Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle,... Confiseries Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee,... Véritable chef d'oeuvre en matière d'assemblage, Hibiki 30 ans est un mélange des plus précieux single malts de Yamazaki et de Hakushu, vieillis dans différents types de fûts, et subtilement mélangés avec des whiskies de grain âgés de plus d'une trentaine d'années.
Hibiki 30 Ans 2020
290, 00 € Edition Limitée pour les 30 ans de Hibiki. Hibiki Japonese Harmony symbolise l'harmonie qui existe au Japon entre la nature et les hommes. Inspiré par la richesse et la diversité des 24 saisons du calendrier lunaire japonais, et sublimé par les artisans de Suntory, Hibiki Japonese Harmony est un blend issu d'une sélection méticuleuse de whiskies parmi les plus raffinés de la Maison. C'est une symphonie d'au moins dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq variétés de fûts différentes, et provenant des distilleries Suntory de Yamazaki, Hakushu et Chita. Cet assemblage délicat crée une harmonie parfaite, comme un orchestre de saveurs et d'arômes. C'est un whisky délicatement équilibré, doux et légèrement sucré, fait pour sublimer toute gastronomie. À déguster avec un « iceball » (glaçon sphérique sculpté à la main) pour une authentique expérience japonaise. Rupture! Me prévenir quand l'article sera disponible
Hibiki 30 Ans 2019
Invité dans l'ancienne maison du couturier Kenzo à Bastille, par la maison Suntory qui regroupe 3 distilleries japonaises (Yamazaki, Hakushu et Hibiki) pour une dégustation du whisky blend Hibiki. Yamazaki est la plus connue car c'est la première distillerie créée au Japon en 1923 et le 25 ans d'âge a été élu le meilleur whisky du monde. Le Whisky Hakushu est le plus « tourbé » de ces 3 whiskies et présente un style plus similaire aux grands whiskies écossais et Hibiki est un assemblage (« blend ») et est plus fruité. D'abord, nous avons été accueillis avec un cocktail à base d'Hibiki 12 ans et de Perrier (à part égale) et servi glacé avec beaucoup de glace pilée et puis nous avons enchaîné par une présentation de la toute dernière maison de whisky Hibiki et du nouveau flacon 50cl du 12ans qui permettra de concurrencer à terme le whisky japonais Nikka (ce propos est un avis personnel). Sur toute la gamme, la bouteille d'Hibiki a la particularité d'avoir 24 faces car au Japon, il n'y a pas 4 saisons mais 24 saisons.
Hibiki 30 Ans 1
Les principales raisons à l'origine de cette crise sont les prix trop bas dû à une forte concurrence et la disponibilité de whiskies de qualité venant d'Écosse ou d'ailleurs. Le tout aggravé par une forte taxation des boisons alcooliques. Mais cela appartient au passé, car la demande de whisky japonais est depuis repartie à la hausse. Elle le doit aux nombreux concours remportés sur les nombreux concours internationaux. Cependant, la production de whisky japonais reste très limitée par rapport aux autres grands pays producteurs, en effet seul 5% des whiskies vendus à travers le monde sont japonais. Quelle est la différence? Chaque distillerie au Japon a son propre style de distillation et de vieillissement du whisky mais la plus part d'entre elles s'inspirent énormément des méthodes écossaises. Il est difficile de faire une généralité sur les whiskies japonais, cependant nous pouvons dire qu'au Japon ils ont pour habitude de procéder à une double distillation quand en Écosse il ne le fond qu'une fois.
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On leur envoie des mâsses de bonnes vibrations pour cette journée qui va être difficile, mais la motivation doit venir avec la perspective de tenir le bon bout! par jpoggio » sa fiche K » 28 Mai 2022, 11:27 Point à 10h: première difficulté passée, ils abordent la bosse intermédiaire sur la péninsule entre le Loch Glencoul et le Loch Glendhu dont ils vont faire le tour pour arriver au CP1 (km 26, heure de passage recommandée 13h45). Le rythme semble correct. par jpoggio » sa fiche K » 28 Mai 2022, 14:06 Point à 13h: CP1 passé large, ils sont maintenant dans la dernière grande ascension, non seulement de l'étape, mais aussi de l'ensemble du CWU qui va les emmener au sommet du Ben Dreavie (elev. 503 m). Redescente ensuite sur CP2 au déversoir du Loch Stacke (km 42, BH à 18h). Dengue : le nombre de cas est en baisse. par jpoggio » sa fiche K » 28 Mai 2022, 15:25 14h15: Julien et Sébastien dans la descente, Patrick pile au sommet du Ben Dreavie. Ça va passer, là, je le sens bien. par jpoggio » sa fiche K » 28 Mai 2022, 16:41 15h30: Julien et Seb on passé le CP2 tandis que Pat est au niveau du Loch na Seigle, à un kilomètre à vol d'oiseau et 300m de D- du CP.
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