Couteau Japonais Artisanal, Achat Appartement Neuf Les Sables D Olonne
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Couteaux artisanaux Venez aiguiser votre intérêt pour le couteau artisanal Japonais sur cette page! Investir dans un couteau japonais Wusaki conçu à la main plutôt qu'un couteau industriel confère plusieurs avantages. Premièrement, vous avez une pièce unique entre les mains qui ne ressemble à aucune autre. De plus, vous avez l'assurance d'avoir en votre possession, une lame "San Maï" d'exception à la dureté exceptionnelle bénéficiant d'un tranchant "rasoir" mais aussi durable puisqu'elle a été forgée et martelée dans la plus grande tradition des Maîtres forgerons japonais. Choisir un couteau artisanal japonais, c'est s'assurer de la qualité remarquable des matières et matériaux utilisés pour façonner cette merveille métallurgique. En effet, les manches des couteaux artisanaux Wusaki sont fabriqués à partir de bois nobles et prisés comme l'honoki (magnoli... Venez aiguiser votre intérêt pour le couteau artisanal Japonais sur cette page! Investir dans un couteau japonais Wusaki conçu à la main plutôt qu'un couteau industriel confère plusieurs avantages.
Si les couteaux japonais présentés ici sont tous des produits de grande qualité, fabriqués par des maîtres couteliers très expérimentés et unanimement reconnus au Japon, plusieurs d'entres-elles se démarquent encore un peu plus du lot commun par la fabrication entièrement artisanale. Nous vous montrons ici en images les principales étapes de fabrication des couteaux Haiku Pro, à Sakaï. A voir aussi: toutes nos photos supplémentaires sur la forge et l'aiguisage. Fabrication d'un couteau japonais: Forger la lame La fabrication des couteaux est directement issue de la fabrication des sabres des samurais: les katana. Après la disparition des samurais et la promulgation de l'interdiction du port du sabre en 1868, les forges de Sakai se sont reconverties dans la fabrication de couteaux de cuisine pour les chefs. Vieux de plusieurs centaines d'années, les procédés de fabrication de ces couteaux ont fait leur preuves, faisant du Japon le pays mondialement reconnu comme produisant les couteaux les plus tranchants du monde.
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(Code: I06) Couteau de cuisine japonais artisanal Sashimi 27 cm Haiku "Itamae Suminagashi". Ici le couteau sushi dédié la découpe fine de poisson pour la préparation de sushis et sashimis. Ce couteau une géométrie de lame "Chisel" (littéralement ciseau bois) affuté que sur une seule face. (Code: GAMME ITAMAE) Offre comprenant l'ensemble de la gamme Haiki Itamae. Vous offrir l'ensemble de cette gamme est assurément la réalisation d'un rve culinaire de passionnés. Cette offre comprend les 4 couteaux de la gamme. (Nous consulter pour conditions de paiement) 8. 730, 00 EUR (-10, 00%) 7. 857, 00 EUR
Chaque couteau Yoshimi Kato est une pièce unique. Forgée à la main, chacune d'entre elles présente ses petites spécificités, preuve d'une authenticité toute japonaise. Nous en sommes sûrs, vous allez vite vous tourner vers cette marque qui véhicule beaucoup de valeurs, et vous propose des couteaux à la fois beaux et performants. En savoir plus sur la famille Kato et son histoire: Il faut remonter à Hiroshi Kato, le beau-père de Yoshimi Kato, pour comprendre l'ampleur du talent familial. C'est un forgeron reconnu au Japon, et il a notamment créé des couteaux presque chaque jour pendant près de 50 ans. Son niveau d'expertise se passe donc de mot! Hiroshi Kato San est d'ailleurs l'un des membres fondateurs du Village de Takefu, une zone concentrée en forgerons, où chacun peut apporter sa pierre à l'édifice en partageant son savoir-faire et ses idées. On peut préciser que c'est un lieu très recherché par les apprentis forgerons voulant être formés. Désormais à la retraite, Hiroshi Kato enseigne ses techniques et ses astuces à la nouvelle génération, dont son beau fils, Yoshimi, à qui il a proposé de reprendre sa forge.
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Voir également la vidéo concernant la fabrication.
Ce dernier n'était pas du tout destiné à être forgeron puisqu'il travaillait en tant que chef de projet dans une entreprise de construction. C'est en 2013 qu'il commence son apprentissage, et présente d'ailleurs rapidement un fort potentiel. Petit à petit, en plus de reprendre les gammes mises au point par son maître, il développe ses propres idées et conçoit de nouveaux couteaux pour votre cuisine. Les couteaux que nous vous proposons ici représentent cette initiative! Découvrez toutes les gammes que nous mettons à votre disposition!
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